【正文】 五月花酒店餐飲管理有限公司 2011年3月31日。與行政總廚合作，及時反饋出品在客人消費時的情況，當(dāng)天出現(xiàn)的問題當(dāng)天解決，保證向客人提供優(yōu)質(zhì)的菜品。每日檢查餐廳各項設(shè)備的工作情況，如出現(xiàn)問題，及時通知工程部給予維修。執(zhí)行紀(jì)律要工整嚴(yán)明，以身作則，嚴(yán)格要求自己，解決員工問題時，要保持公平和一貫性，以樹威望，向員工提供職業(yè)培訓(xùn)機會，親自督導(dǎo)實施培訓(xùn)。 三 級★2011年 五月花酒店餐飲管理有限公The may flower hotel catering management Co., LTD樓面經(jīng)理崗位職責(zé)直屬上司：單店店長直接下級：樓面主管了解市場供應(yīng)，顧客需求及同行發(fā)展的情況，作好工作計劃。十二、開展企業(yè)文化研究，策劃企業(yè)形象。十、負(fù)責(zé)市場開發(fā)與調(diào)研。九、負(fù)責(zé)公司的各項行政事務(wù)工作。七、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和督辦公司總經(jīng)理會議決定和公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作，對各實體的工作、營業(yè)狀況、質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查。五、負(fù)責(zé)公司工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督。四、負(fù)責(zé)公司的人事管理工作。二、負(fù)責(zé)深入基層，調(diào)查研究，及時收集翔實、可靠、準(zhǔn)確的信息，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供第一手資料。 三 級★2011年 五月花酒店餐飲管理有限公The may flower hotel catering management Co., LTD綜合事務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)直屬上司：總經(jīng)理直接下級：行政人事部主管綜合事務(wù)部在公司總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)公司的文字起草、人事管理、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督檢查、對外聯(lián)絡(luò)和外單位來人接待等工作。并做記錄，結(jié)合廚師長安排明天上午的菜量采購預(yù)估及預(yù)算。、督促服務(wù)員及時收拾衛(wèi)生，做好翻臺工作；十三、20:00—21:30:，訪問客戶對餐廳的意見；、服務(wù)規(guī)范；。十一、17：50—18:00:檢查迎賓準(zhǔn)備情況：收銀員、迎賓員、服務(wù)員以迎賓姿勢站立開始迎賓，笑迎第一批顧客并講禮貌用語。八、13:30—16:25:：九、16:25—16:30:；、檢查所有人員的儀容儀表，開始點到并背誦企業(yè)口號；、收銀員、傳菜員、保潔員開始打掃衛(wèi)生。六、12:00—13:00：第三次巡店：檢查服務(wù)員禮貌用語情況，要求服務(wù)員隨時關(guān)注用餐客戶的一舉一動，及時上前問候有需要幫助的地方；，動作不規(guī)范的隨時糾正。三、10：10：第一次巡店：檢查所有人員打掃衛(wèi)生情況，是否進(jìn)入工作狀態(tài)（是否定崗定人、分工明確）；四、10:50：第二次巡店：、服務(wù)員、傳菜員、保潔員衛(wèi)生打掃情況（衛(wèi)生間、廚房、餐廳衛(wèi)生打掃干凈、衛(wèi)生工具放入隱蔽地方），微波爐等電源系統(tǒng)打開正常運行。二、10:00：組織召開晨會：、檢查所有人員的儀容儀表，開始點到并背誦企業(yè)口號。 三 級★2011年 五月花酒店餐飲管理有限公The may flower hotel catering management Co., LTD值班經(jīng)理崗位職責(zé)一、8：30根據(jù)早上上班情況提前10分鐘到崗：（值班記錄本、考勤表、本人工作記錄本、值班卡）；；、調(diào)休單。完成各部門經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)。審核各部門員工考勤。收集國家及地方有關(guān)人事勞動政策的文件和規(guī)定，建立人事檔案、記錄有關(guān)數(shù)據(jù)，做好統(tǒng)計工作。 三 級★2011年 五月花酒店餐飲管理有限公The may flower hotel catering management Co., LTD行政人事部主管崗位職責(zé)直屬上級：行政人事經(jīng)理直屬下級：文員崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)辦理員工招聘、離職、調(diào)動及勞動保險手續(xù)，核算薪金，處理部門日常事務(wù)、勞動工資事務(wù)。熟練操作電腦，熟悉Word, Excel 等軟件的使用。熟悉酒店各種人事規(guī)章制度。完成每月工作總結(jié)，并報予執(zhí)行總監(jiān)。及時向上級匯報員工在生活上、工作上遇到的問題。與本部門宿舍管理處溝通有關(guān)新員工入職后宿舍的安排。七、跨部門及分部門協(xié)調(diào)與其他部門經(jīng)理溝通有關(guān)部門人員招聘及求職者面試情況。確保行政人事部辦公室所有設(shè)備，如電話、電腦以及辦公桌椅得以良好的照顧和愛護(hù)。五、物料責(zé)任控制辦公文具的使用。正確核算員工出勤工資及加班工資。二、管理督導(dǎo)督促各部門有關(guān)員工考勤、排班工作。1按時編制每月員工工資表，交上司審批，保證員工工資正確和按時發(fā)放。1編制“每月人事變動表”。1負(fù)責(zé)核查和正確統(tǒng)計每月員工考勤記錄、紀(jì)律處分記錄及員工人事變動記錄，以正確計算薪酬。1及時通知求職者面試結(jié)果。協(xié)助完成各種規(guī)章制度、操作規(guī)程的制定。勞動合同的簽訂和管理，協(xié)同各部門做好勞動合同的簽訂、續(xù)簽和終止工作。負(fù)責(zé)辦理員工勞動合同的報備和證件、社會保險和醫(yī)療保險。接待各類人員求職、咨詢及辦理新員工的入職手續(xù)。 三 級★2011年 五月花酒店餐飲管理有限公The may flower hotel catering management Co., LTD行政人事部經(jīng)理崗位職責(zé)直屬上級：執(zhí)行總監(jiān)直屬下級：行政主管崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)保持與勞動就業(yè)部門、人才交流中心、旅游院校的聯(lián)系與溝通，及人才市場信息，保證各種用工渠道的暢通，做好招工審查工作，把好人才質(zhì)量關(guān)，開發(fā)和充實本酒店的人力資源，高效率地為各部門補充人員。有事離崗必須征得主管或領(lǐng)班同意才能離開。發(fā)生故障時，服從主管和領(lǐng)班的調(diào)動，應(yīng)急事故未處理完時，人手欠缺時不得下班，交接班時，必須將維修情況交待清楚，才能下班，確保酒店正常營業(yè)。工程人員必須一專多能，掌握各種設(shè)備運行的技術(shù)狀況，熟悉管理范圍內(nèi)各種設(shè)備性能、運轉(zhuǎn)情況和有關(guān)技術(shù)資料，管理好各種設(shè)備，使設(shè)備經(jīng)常處于良好的工作狀態(tài)，保證酒店正常經(jīng)營。十二、抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事十三、協(xié)調(diào)本部門與酒店其他部門的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的其他工作。十、親自組織、安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會，負(fù)責(zé)VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。八、了解市場動向和掌握原材料行情，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成。七、制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度。五、根據(jù)市場情況和季節(jié)擬訂并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火、安全教育。二、負(fù)責(zé)制定酒店長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，并對月度、年度經(jīng)營情況作分析并報總經(jīng)理。f了解和掌握酒