復(fù)習(xí)提綱第四第五章自己整理(參考版)
2024-08-15 14:42本頁面
【正文】 在制作泡菜的過程中，主要是哪種細(xì)菌在起作用？為什么要在配料中加入一定量的白砂糖？為什么泡菜壇要加蓋而且還要一圈水來密封？。（3）用手分別握住1號瓶和2號瓶的瓶壁，感覺1號瓶溫度明顯高，說明在發(fā)酵過程中釋放了 。 D 長時間放置是牛奶變質(zhì)注射用的青霉素是從下列哪項(xiàng)培養(yǎng)液中提取出來的（ ）A 酵母菌 B 青霉 C 曲霉 D 枯草桿菌利用大腸桿菌產(chǎn)生胰島素的原理是（ ） A 將糖尿病人體內(nèi)的大腸桿菌提取出來，大規(guī)模的培養(yǎng)B 大腸桿菌可以分泌胰島素C 將控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌體內(nèi)，然后大規(guī)模的培養(yǎng)D 將胰島素諸如大腸桿菌體內(nèi)，并大規(guī)模培養(yǎng)破傷風(fēng)桿菌存在于泥土中，也經(jīng)常寄居在人和動物的腸道內(nèi)，但不致病，當(dāng)竟如深而狹窄的傷口內(nèi)部時，則會大量的繁殖并致病，推測其營養(yǎng)方式和生活條件（ ）A自養(yǎng)、不需要氧 B 異養(yǎng)、需要氧 C自養(yǎng)、需要氧 D 異養(yǎng)、不需要氧酸奶的營養(yǎng)價值比牛奶高，牛奶發(fā)酵成酸奶，其主要作用的微生物是（ ）A 曲霉 B 青霉 C 乳酸菌 D 酵母菌人們常通過種植大豆增加土壤肥力，來提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，主要是因?yàn)椋? ）A 與豆科植物共生根瘤菌能將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，從而提高了土壤肥力B豆科植物的葉片富含維生素，凋落后可以增加土壤肥力C 豆科植物的果實(shí)富含蛋白質(zhì)，掉落后可以增加土壤肥力D B、C兩種說法都正確二 非選擇題某同學(xué)對發(fā)酵現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)做了如下改進(jìn)：編號純凈水白糖發(fā)酵粉瓶口處理方式實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象1號400ml10 g1g套上氣球，并用線扎緊瓶口不斷冒出氣泡，氣球膨大2號400ml10 g不加套上氣球，并用線扎緊瓶口不冒出氣泡，氣球不膨大兩天后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象如表格，請據(jù)此回答（1）2號瓶在實(shí)驗(yàn)中起 作用。B 空氣中的細(xì)菌和真菌落到牛奶中并大量繁殖，使牛奶變質(zhì)。（2）在有氧氣的環(huán)境中，也有一些細(xì)菌分解污水中的有機(jī)物為 和 ，使污水得到凈化。（2）現(xiàn)在科學(xué)家運(yùn)用一些現(xiàn)代技術(shù)
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