【正文】 在上游已建立電子臺(tái)賬的肉品，只采集交易憑證號(hào)；在上游未建立電子臺(tái)賬的肉品，一般采集動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證號(hào)或肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證號(hào)，建立電子臺(tái)賬，并將其中某一合格證號(hào)作為批次號(hào)商品編碼指零售商所購(gòu)進(jìn)的肉品品種的編碼，參照《 全國(guó)主要產(chǎn)品分類(lèi)與代碼第部分：可運(yùn)輸產(chǎn)品》執(zhí)行商品名稱(chēng)指零售商所購(gòu)進(jìn)的肉品的具體名稱(chēng)，參照《 全國(guó)主要產(chǎn)品分類(lèi)與代碼第部分：可運(yùn)輸產(chǎn)品》執(zhí)行重量指零售商購(gòu)進(jìn)肉品的重量（單位：公斤）單價(jià)指零售商購(gòu)進(jìn)肉品的價(jià)格（單位：元公斤）供貨屠宰廠或批發(fā)市場(chǎng)編碼指零售商采購(gòu)肉品的屠宰廠或上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場(chǎng)的主體碼，按《肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則》執(zhí)行供貨屠宰廠或批發(fā)市場(chǎng)名稱(chēng)指批發(fā)商采購(gòu)肉品的屠宰廠或上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場(chǎng)的具體名稱(chēng)，按《肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則》執(zhí)行表 零售市場(chǎng)肉品銷(xiāo)售匯總信息具體指標(biāo)指標(biāo)說(shuō)明零售市場(chǎng)編碼指零售商從事零售交易所在的零售市場(chǎng)編碼，按《肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系編碼規(guī)則》執(zhí)行零售市場(chǎng)名稱(chēng)指零售商從事零售交易所在的零售市場(chǎng)名稱(chēng)，進(jìn)貨日期指肉品進(jìn)入零售市場(chǎng)的日期，格式為銷(xiāo)售日期指肉品在零售市場(chǎng)售賣(mài)給消費(fèi)者的具體日期，格式為零售商編碼指具體銷(xiāo)售肉品的零售商的主體碼，按《肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系編碼規(guī)則》執(zhí)行零售商名稱(chēng)企業(yè)法人指在工商行政管理部門(mén)注冊(cè)登記的名稱(chēng)，個(gè)體戶指身份證姓名零售攤位號(hào)指零售商銷(xiāo)售肉品的攤位的號(hào)碼交易憑證號(hào)或動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證號(hào)或肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證號(hào)同表商品編碼指零售商銷(xiāo)售肉品品種的編碼，參照《 全國(guó)主要產(chǎn)品分類(lèi)與代碼第部分：可運(yùn)輸產(chǎn)品》執(zhí)行商品名稱(chēng)指零售商銷(xiāo)售肉品的具體名稱(chēng)，參照《 全國(guó)主要產(chǎn)品分類(lèi)與代碼第部分：可運(yùn)輸產(chǎn)品》執(zhí)行重量指零售商銷(xiāo)售肉品的重量（單位：公斤）單價(jià)指零售商銷(xiāo)售肉品的價(jià)格（單位：元公斤）零售憑證號(hào)零售商為消費(fèi)者出具的零售憑證上的追溯碼，一般沿用交易憑證號(hào)四、超市數(shù)據(jù)采集內(nèi)容表 超市基本信息具體指標(biāo)指標(biāo)說(shuō)明企業(yè)編碼指按《肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則》生成的超市主體碼企業(yè)名稱(chēng)指超市在工商行政管理部門(mén)注冊(cè)登記的企業(yè)具體名稱(chēng)工商注冊(cè)登記證號(hào)指超市在工商行政管理部門(mén)注冊(cè)登記時(shí)產(chǎn)生的編號(hào)隸屬行政區(qū)劃及代碼（到區(qū)縣級(jí)）指超市經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所在地的具體名稱(chēng)（到區(qū)縣級(jí)）及根據(jù)《 中華人民共和國(guó)行政區(qū)劃代碼》確定的行政區(qū)劃代碼備案日期指超市在城市追溯管理平臺(tái)備案的日期，格式為法人代表經(jīng)營(yíng)地址指企業(yè)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所在地的通訊地址,具體到門(mén)牌號(hào)聯(lián)系電話指企業(yè)主要負(fù)責(zé)人的固定電話、手機(jī)等主要聯(lián)絡(luò)方式傳真指企業(yè)主要負(fù)責(zé)人日常接收傳真的電話表 超市肉品供應(yīng)商基本信息具體指標(biāo)指標(biāo)說(shuō)明備案超市編碼指給進(jìn)入超市從事銷(xiāo)售的經(jīng)營(yíng)商戶備案發(fā)卡的超市的編碼，按《肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則》執(zhí)行備案超市名稱(chēng)指給進(jìn)入超市從事銷(xiāo)售的經(jīng)營(yíng)商戶備案發(fā)卡的超市的名稱(chēng)供應(yīng)商編碼指向超市供應(yīng)肉品的經(jīng)營(yíng)者的主體碼，按《肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系編碼規(guī)則》執(zhí)行供應(yīng)商名稱(chēng)企業(yè)法人指在工商行政管理部門(mén)注冊(cè)登記的名稱(chēng)，個(gè)體戶指身份證姓名工商注冊(cè)登記證號(hào)或身份證號(hào)企業(yè)法人指在工商行政管理部門(mén)注冊(cè)登記的編號(hào)，個(gè)體戶指身份證號(hào)碼經(jīng)營(yíng)類(lèi)型分生豬批發(fā)商、肉品批發(fā)商、肉品零售商、配送企業(yè)、其他等類(lèi)型備案日期指供應(yīng)商在流通節(jié)點(diǎn)備案的日期，格式為法人代表（指企業(yè)）手機(jī)號(hào)碼指供應(yīng)商經(jīng)常使用的，并能隨時(shí)聯(lián)絡(luò)的通訊手機(jī)信息更新日期指供應(yīng)商最后一次更新備案資料的日期表 超市肉品進(jìn)場(chǎng)信息具體指標(biāo)指標(biāo)說(shuō)明超市編碼指進(jìn)入超市發(fā)生肉品交易的超市編碼，按《肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則》執(zhí)行超市名稱(chēng)指進(jìn)入超市發(fā)生肉品交易的超市名稱(chēng)進(jìn)場(chǎng)日期指肉品進(jìn)入超市的日期，格式為供應(yīng)商編碼指向超市供應(yīng)肉品的經(jīng)營(yíng)者的主體碼，按《肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系編碼規(guī)則》執(zhí)行供應(yīng)商名稱(chēng)企業(yè)法人指在工商行政管理部門(mén)注冊(cè)登記的名稱(chēng)，個(gè)體戶指身份證姓名交易憑證號(hào)或動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證號(hào)或肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證號(hào)交易憑證號(hào)指該批進(jìn)場(chǎng)肉品從屠宰廠或上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場(chǎng)帶來(lái)的交易憑證上的追溯碼；動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證號(hào)指駐屠宰廠官方檢疫機(jī)構(gòu)出具的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證的號(hào)碼；肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證號(hào)指廠方肉品品質(zhì)檢驗(yàn)部門(mén)出具的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證的號(hào)碼。附件：各流通節(jié)點(diǎn)數(shù)據(jù)采集具體內(nèi)容及詳細(xì)說(shuō)明附件 各流通節(jié)點(diǎn)數(shù)據(jù)采集具體內(nèi)容及詳細(xì)說(shuō)明一、屠宰廠數(shù)據(jù)采集內(nèi)容表 屠宰廠基本信息具體指標(biāo)指標(biāo)說(shuō)明企業(yè)編碼指按《肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則》生成的屠宰廠主體碼企業(yè)名稱(chēng)指在工商行政管理部門(mén)注冊(cè)登記的企業(yè)具體名稱(chēng)工商注冊(cè)登記證號(hào)指屠宰廠在工商行政管理部門(mén)注冊(cè)登記時(shí)的編號(hào)隸屬行政區(qū)劃及代碼（到區(qū)縣級(jí)）指該屠宰廠經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所在地的具體名稱(chēng)（到區(qū)縣級(jí)）及根據(jù)《 中華人民共和國(guó)行政區(qū)劃代碼》確定的行政區(qū)劃代碼備案日期指屠宰企業(yè)在城市追溯管理平臺(tái)備案的日期，格式為法人代表經(jīng)營(yíng)地址指屠宰廠從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所在地的通訊地址，具體到門(mén)牌號(hào)聯(lián)系電話指屠宰廠主要負(fù)責(zé)人的固定電話、手機(jī)等主要聯(lián)絡(luò)方式傳真指屠宰廠主要負(fù)責(zé)人日常接收傳真的電話表 屠宰廠進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者（貨主、買(mǎi)主）基本信息具體指標(biāo)指標(biāo)說(shuō)明備案屠宰廠編碼指給進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者備案發(fā)卡的屠宰廠編碼，按《肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則》執(zhí)行備案屠宰廠名稱(chēng)指給進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者備案發(fā)卡的屠宰廠名稱(chēng)經(jīng)營(yíng)者編碼指在屠宰廠從事交易活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)者主體碼，按《肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則》執(zhí)行經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)企業(yè)法人指在工商行政管理部門(mén)注冊(cè)登記的名稱(chēng)，個(gè)體戶則指身份證上的姓名工商注冊(cè)登記證號(hào)或身份證號(hào)企業(yè)法人指在工商行政管理部門(mén)注冊(cè)的編號(hào)，個(gè)體戶指居民身份證號(hào)碼經(jīng)營(yíng)者性質(zhì)指注明經(jīng)營(yíng)者是企業(yè)法人或個(gè)體戶經(jīng)營(yíng)類(lèi)型分生豬批發(fā)商、肉品批發(fā)商、肉品零售商、配送企業(yè)、其他等類(lèi)型備案日期指經(jīng)營(yíng)者在流通節(jié)點(diǎn)備案的日期，格式為法人代表（指企業(yè)）手機(jī)號(hào)碼指經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常使用，并能隨時(shí)聯(lián)絡(luò)的手機(jī)號(hào)碼信息更新日期指進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者最后一次更新備案信息的日期，格式為表 屠宰廠生豬進(jìn)廠信息具體指標(biāo)指標(biāo)說(shuō)明屠宰廠編碼指生豬進(jìn)入的屠宰廠的編碼，按《肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則》執(zhí)行屠宰廠名稱(chēng)指生豬進(jìn)入的屠宰廠的名稱(chēng)進(jìn)廠日期指生豬進(jìn)入屠宰廠的具體日期，格式為貨主編碼指作為進(jìn)場(chǎng)生豬所有者的經(jīng)營(yíng)者的主體碼，按《肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則》執(zhí)行貨主名稱(chēng)企業(yè)法人指在工商行政管理部門(mén)注冊(cè)登記的名稱(chēng)；個(gè)體戶指身份證姓名生豬產(chǎn)地檢疫證號(hào)指由生豬產(chǎn)地官方檢疫機(jī)構(gòu)出具的生豬產(chǎn)地檢疫證的號(hào)碼，一般在首次建立電子臺(tái)賬時(shí)作為批次號(hào)檢疫證進(jìn)場(chǎng)數(shù)量指生豬產(chǎn)地檢疫證上標(biāo)注的生豬數(shù)量（單位：頭）采購(gòu)價(jià)指入場(chǎng)生豬的成交價(jià)格（單位：元公斤）實(shí)際進(jìn)場(chǎng)數(shù)量及重量指由屠宰廠管理人員查驗(yàn)的同一張生豬產(chǎn)地檢疫證明的生豬實(shí)際進(jìn)場(chǎng)的數(shù)量（單位：頭）和重量（單位：公斤）途亡數(shù)量指同一張生豬產(chǎn)地檢疫證明的生豬在運(yùn)輸途中死亡的數(shù)量（單位：頭）檢疫結(jié)果指由檢疫人員對(duì)生豬進(jìn)場(chǎng)檢疫的結(jié)果產(chǎn)地編碼指生豬生長(zhǎng)地區(qū)（到區(qū)縣級(jí)）的行政區(qū)劃代碼，按《 中華人民共和國(guó)行政區(qū)劃代碼》執(zhí)行產(chǎn)地名稱(chēng)指生豬生長(zhǎng)地區(qū)（到區(qū)縣級(jí)）的具體名稱(chēng)，按《 中華人民共和國(guó)行政區(qū)劃代碼》執(zhí)行養(yǎng)殖場(chǎng)名稱(chēng)指生豬養(yǎng)殖場(chǎng)在工商行政管理部門(mén)注冊(cè)登記的具體名稱(chēng)，如果是個(gè)體戶則為身份證上的姓名運(yùn)輸車(chē)