【正文】 您的性別？ B,男您的年齡？ 再次感謝您的支持！祝您生活愉快！調(diào)查人：調(diào)查時(shí)間：2011年 月 日調(diào)查人：參考文獻(xiàn)及備注：《中國甜品市場分析》 51 / 51。通過調(diào)研，我們知道了一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，不僅需要硬件的支持，軟件也起著非常大的作用，企業(yè)應(yīng)該做好產(chǎn)品的宣傳工作以及分銷渠道的管理工作。 大量借鑒國外麥當(dāng)勞、肯德基先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)、體會其服務(wù)要求，結(jié)合好利來實(shí)際，制訂出員工管理手冊，建立起自己的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；招聘了一大批高素質(zhì)新員工，從個(gè)人氣質(zhì)、言談舉止、穿著打扮、專業(yè)技能等方面進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，建立起好利來服務(wù)員年輕漂亮、善解人意、充滿朝氣的服務(wù)形象； 第七章 調(diào)研感受首先，非常感謝老師給我們這樣一個(gè)把理論付諸于實(shí)踐的機(jī)會，讓我們有機(jī)會鍛煉自己，在此次調(diào)研任務(wù)中，我們組全體成員團(tuán)結(jié)合作，達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)。其目的是提高顧客對企業(yè)的總體滿意程度，營造適合企業(yè)生存發(fā)展的良好內(nèi)外部環(huán)境。顧客滿意CS是顧客接受企業(yè)有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品后，感到需求滿足的狀態(tài)。JR東日本鐵道公司，日立公司，高島屋百貨公司等很多企業(yè)先后成為其行業(yè)CS營銷戰(zhàn)略來應(yīng)付競爭日趨激烈的市場變化，自此以后，CS戰(zhàn)略在全球發(fā)達(dá)國家流行開來。CS（Customer Satisfaction顧客滿意）是1986年由一位美國心理學(xué)家所造成的。 VI：以誠摯，熱情，歡樂的態(tài)度對待每一位顧客，用溫馨，體貼的關(guān)懷打動每一位顧客，讓您一次品味，一生回味。企業(yè)的行為識別系統(tǒng)基本上由兩大部分構(gòu)成：一是企業(yè)內(nèi)部識別系統(tǒng)，二是企業(yè)外部識別系統(tǒng)。 設(shè)計(jì)科學(xué)、實(shí)施有利的視覺識別，是傳播企業(yè)經(jīng)營理念、建立企業(yè)知名度、塑造企業(yè)形象的快速便捷之途。也就是說，視覺是人們接受外部信息的最重要和最主要的通道。㈡視覺識別（VI）即（Visual Identity），是CIS系統(tǒng)中最具傳播力和感染力的層面。它包括價(jià)值觀念，企業(yè)精神，企業(yè)使命，經(jīng)營宗旨，行為準(zhǔn)則，企業(yè)風(fēng)格等。㈠理念識別(MI)即（Mind Identity），也稱企業(yè)理念，是指經(jīng)營管理的觀念，或稱策略識別系統(tǒng)，是企業(yè)的精神和靈魂，也是CIS戰(zhàn)略的核心?！爸袊虲I”則正在探索與形成之中。 CIS歷經(jīng)半個(gè)世紀(jì)而不衰，成為企業(yè)創(chuàng)立品牌，尋求可持續(xù)發(fā)展的基本戰(zhàn)略。CIS八十年代傳入我國，由廣東太陽神集團(tuán)有限公司率先導(dǎo)入CIS為起點(diǎn)，十幾年來，已在國內(nèi)為廣大企業(yè)所接受并成為發(fā)展潮流，涌現(xiàn)出海爾、長虹、康佳、格力、科龍、健力寶等眾多國內(nèi)著名品牌，成為振興民族經(jīng)濟(jì)的杰出代表。最后，進(jìn)行CIS企業(yè)定位，開發(fā)設(shè)計(jì)概念，從MI VI BI 三個(gè)方面進(jìn)行策劃設(shè)計(jì)并推行。然后，成立CIS組織機(jī)構(gòu)（管委會、執(zhí)委會）。最重要CIS應(yīng)得到高層的支持，因?yàn)檫@將涉及到行政及財(cái)政方面的眾多問題。自二十世紀(jì)五十年代中美國IBM公司首開先河，采用這一差異化戰(zhàn)略取勝市場開始，半個(gè)世紀(jì)以來CIS風(fēng)靡世界，被歐美、日韓等國際企業(yè)所普遍采用，成為創(chuàng)立國際名牌的現(xiàn)代經(jīng)營策略，國際行家們稱為“贏的策略”，“長期開拓市場的利器”。CIS的英文全稱是Corporate Identity System，即企業(yè)識別系統(tǒng)，是一套企業(yè)的精神，行為和視覺形象上系統(tǒng)地塑造企業(yè)形象的方法。第六章 企業(yè)內(nèi)部規(guī)劃二十世紀(jì)末，日趨激烈的“世界商戰(zhàn)”硝煙彌漫了全球。②利用CCTV如一，二，三套黃金時(shí)段的影響力進(jìn)行轟炸，擴(kuò)大品牌知名度，努力營造全國性的品牌。媒體廣告，使自己的產(chǎn)品迅速占領(lǐng)一定的市場，需加大對廣告的投入，利用一切的媒體對自己的產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。③在各大商場超市發(fā)大量的校長的宣傳海報(bào)，充分吸引消費(fèi)者的眼球。①在戶外貼出大量的招貼海報(bào)，畫面要求簡潔時(shí)尚健康。無論是參加大型國際展銷會或是接待來訪嘉賓，贈送一張精制的公司介紹DVD/VCD光盤不僅已成為一種企業(yè)時(shí)尚,而且也受到越來越多的渴望實(shí)現(xiàn)企業(yè)對外信息宣傳遞、擴(kuò)大企業(yè)知名度、實(shí)現(xiàn)公司品牌戰(zhàn)略的公司高層人士的理解和重視。廣告的作用主要體現(xiàn)在強(qiáng)化消費(fèi)者記憶方面，這是廣告最初也是最基本的功能。三等企業(yè)做產(chǎn)品，二等企業(yè)做品牌，一流企業(yè)做文化。在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)中，廣告已成為企業(yè)營銷活動的先導(dǎo)，是應(yīng)用最為廣泛的溝通工具，廣告媒體包括報(bào)紙，雜志，廣播，電視等，既視覺媒體，聽覺媒體，視聽媒體等。（PROMATION）企業(yè)生產(chǎn)出來優(yōu)良的產(chǎn)品，制訂了有吸引力的價(jià)格，選擇了合理的分銷渠道，但這一切并不意味著企業(yè)的產(chǎn)品就能全部銷售出去，企業(yè)還需要采取各種有效地方法和手段，促進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品的銷售。還要負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)制造商與經(jīng)銷商之間、經(jīng)銷商與經(jīng)銷商之間的關(guān)系，尤其對于一些突發(fā)事件，如價(jià)格漲落、產(chǎn)品競爭、產(chǎn)品滯銷以及周邊市場沖擊或低價(jià)傾銷等擾亂市場的問題，要以協(xié)作、協(xié)商的方式為主，以理服人，及時(shí)幫助經(jīng)銷商消除顧慮，平衡心態(tài)，引導(dǎo)和支持經(jīng)銷商向有利于產(chǎn)品營銷的方向轉(zhuǎn)變。同時(shí)避免經(jīng)銷商利用結(jié)算便利制造市場混亂。 　?、芗訌?qiáng)對經(jīng)銷商的訂貨處理管理，減少因訂貨處理環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的失誤而引起發(fā)貨不暢。 　　③對經(jīng)銷商負(fù)責(zé)，在保證供應(yīng)的基礎(chǔ)上，對經(jīng)銷商提供產(chǎn)品服務(wù)支持。渠道管理工作包括： 　　①對經(jīng)銷商的供貨管理，保證供貨及時(shí)，在此基礎(chǔ)上幫助經(jīng)銷商建立并理順銷售子網(wǎng)，分散銷售及庫存壓力，加快商品的流通速度。在市場發(fā)展日益激烈的情況下，聞喜煮餅應(yīng)該在不同的時(shí)間，地點(diǎn)以及市場采用不同的定價(jià)方法，隨市場的變化而變化，不同的產(chǎn)品檔次應(yīng)該有不同的價(jià)位，經(jīng)營好企業(yè)的主打產(chǎn)品煮餅，然后生產(chǎn)一些各色的產(chǎn)品?！「偁帉?dǎo)向定價(jià)法是企業(yè)通過研究競爭對手的生產(chǎn)條件、服務(wù)狀況、價(jià)格水平等因素，依據(jù)自身的競爭實(shí)力，參考成本和供求狀況來確定商品價(jià)格。 　　(二)逆向定價(jià)法，它是指依據(jù)消費(fèi)者能夠接受的最終銷售價(jià)格，考慮中間商的成本及正常利潤后，逆向推算出中間商的批發(fā)價(jià)和生產(chǎn)企業(yè)的出產(chǎn)價(jià)格。 　需求導(dǎo)向定價(jià)法 　　需求導(dǎo)向定價(jià)法是指根據(jù)市場需求狀況和消費(fèi)者對產(chǎn)品的感覺差異來確定價(jià)格的定價(jià)方法。(二)目標(biāo)利潤定價(jià)法，是根據(jù)企業(yè)總成本和預(yù)期銷售量，確定一個(gè)目標(biāo)利潤率，并以次作為定價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)。成本導(dǎo)向定價(jià)法 　　以營銷產(chǎn)品的成本為主要依據(jù)制定價(jià)格的方法統(tǒng)稱為成本導(dǎo)向定價(jià)法,這是最簡單、應(yīng)用相當(dāng)廣泛的一種定價(jià)方法。產(chǎn)品是企業(yè)永恒的主題，是企業(yè)的第一生命，注重產(chǎn)品的質(zhì)量與特色，是當(dāng)今企業(yè)發(fā)展必須考慮的問題。產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)系到企業(yè)的生存與發(fā)展,只有那些質(zhì)量優(yōu)異的企業(yè)才能在競爭大潮中站穩(wěn)腳跟。產(chǎn)品質(zhì)量對于企業(yè)的重要性，不言而喻，不注重產(chǎn)品質(zhì)量，將寸步難行，功虧一簣，我們不難看出在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中精細(xì)化要求與質(zhì)量要求將越來越高，為保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，企業(yè)在質(zhì)量管理方面應(yīng)有更高的起點(diǎn)，全面導(dǎo)入產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量管理理念，獨(dú)立建立于生產(chǎn)管理的質(zhì)量保證體系，加強(qiáng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程中的質(zhì)量檢查和質(zhì)量監(jiān)督，在解決產(chǎn)量，成本，質(zhì)量發(fā)生沖突時(shí)，從根本上杜絕犧牲質(zhì)量的思想痼疾，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理理念的轉(zhuǎn)變。消費(fèi)者則更加關(guān)注的是產(chǎn)品的價(jià)格，食品健康、安全等方面，因此企業(yè)在今后的經(jīng)營過程中，應(yīng)該努力以“技術(shù)為核心”做好產(chǎn)品，讓自己的產(chǎn)品有獨(dú)特的一面，加上適當(dāng)?shù)男麄鞴ぷ?，做好分銷渠道的選擇、管理、實(shí)施，在企業(yè)量力而行，穩(wěn)步擴(kuò)張的同時(shí)，把精力重點(diǎn)投向軟性的服務(wù)形象建設(shè)上第五章 聞喜煮餅發(fā)展對策（PRODUCT）產(chǎn)品質(zhì)量是品牌價(jià)值的基石，能體現(xiàn)企業(yè)的技術(shù)含量和文化沒有質(zhì)量就沒有名牌。而分銷渠道的選擇，安排對于企業(yè)產(chǎn)品的銷售是至關(guān)重要的，因?yàn)楫a(chǎn)品只有通過一系列的運(yùn)轉(zhuǎn)，到消費(fèi)者手中，產(chǎn)品的銷售活動才算真正完成在通過比較企業(yè)自身發(fā)展規(guī)模，產(chǎn)品優(yōu)劣等，我們發(fā)現(xiàn)雖然現(xiàn)有的及潛在的競爭對手非常的多，但是甜品市場有非常大的潛在市場，這是一個(gè)非常正確的發(fā)展方向。企業(yè)可以借助明星的健康形象，提高企業(yè)形象，吸引消費(fèi)者的眼球，加強(qiáng)宣傳效果，例如美國煙草公司由于較早使用名人做廣告，在名人廣告宣傳的短短兩個(gè)月內(nèi)，竟然使該公司的紅光牌香煙銷售額增長47%市場占有額從20%上升到38%。：下面是網(wǎng)友對好利來價(jià)格的有關(guān)評價(jià)：面包 糕點(diǎn) 生日蛋糕等等面包的話 一個(gè)12cm見方的要6塊多 生日蛋糕從幾十到幾百不等 看尺寸及樣式 便宜的60、70 贊同0| 評論 2008527 15:00 blackdrive | 四級 甜食……價(jià)位比一般的蛋糕店高 贊同0| 評論 2008527 19:23 BRYANEE | 四級 面包 ，蛋糕，有的店還有刨冰，價(jià)錢統(tǒng)一，蛋糕一般在150左右(一般的生日蛋糕)面包各種各樣都有，5—20 贊同0| 評論 2008527 21:56 lybrln | 五級 貴 據(jù)我們了解，今年中秋雙合成月餅一盒已經(jīng)賣到6元，價(jià)格非常昂貴，因此讓很多消費(fèi)者望塵莫及，而一盒聞喜煮餅的價(jià)格是612元