電壓力鍋菜譜大全(參考版)
2024-08-14 05:42本頁(yè)面
【正文】 二十、香辣肘子的做法（電壓力鍋菜譜）香辣肘子 材料: 豬肘子1只（約1斤） 調(diào)料： 干紅辣椒2兩、姜5片、糖1/2茶匙、醬油、鹽、花椒少許 做法: 將肘子洗凈，放入開(kāi)水中焯水取出洗干凈； 干辣椒去籽待用； 將鹽、糖、醬油、花椒、姜攪拌均勻制作成醬料，和豬肘子一起腌制1小時(shí)； 將肘子、醬料和干辣椒一起放入電壓力鍋中； 設(shè)置壓力值80千帕，保壓值30分鐘即可。 做法： 將排骨先斬成3cm小塊，用食鹽拌勻腌10小時(shí)左右取出； 將腌制好的排骨放入開(kāi)水鐘焯1分鐘，取出洗干凈； 將紹酒1茶匙、蔥、姜，八角1小塊、桂皮1小塊、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入電壓力鍋內(nèi)； 將壓力設(shè)置為30千帕、保壓時(shí)間設(shè)為25分鐘即可。 口感：味道清、潤(rùn)、甜。 口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鮮嫩清香、肉質(zhì)酥軟。 口感：質(zhì)地軟嫩，色澤深紅，濃郁醇香，肥而不膩 十五、姜燜五花肉的做法（電壓力鍋菜譜）姜燜五花肉 材料： 五花肉 調(diào)料： 料酒、生姜、蒜、醬油、糖少許 做法： ，放入開(kāi)水中焯水2分鐘取出沖洗干凈； 、醬油、糖調(diào)制成醬料，將五花肉放入醬料中腌制15分鐘； 、蒜切成茸待用； 、姜茸、蒜茸一起放入電壓力鍋中，設(shè)置壓力值40千帕，保壓值20分鐘即可。營(yíng)養(yǎng)功效： 豬蹄中含有大量膠原蛋白，在烹飪過(guò)程中轉(zhuǎn)化為明膠。時(shí)間設(shè)置為30分鐘，出鍋后放入蔥花即可。 十四、黃豆豬蹄的做法（電壓力鍋菜譜）黃豆豬蹄的做法（電壓力鍋菜譜）材料： 豬蹄500克，黃豆100克 調(diào)料： 桂皮、八角、姜，蔥花，醬油、雞精、糖、鹽 做法： 豬蹄清理干凈后剁成小塊，用開(kāi)水焯2～3分鐘再取出沖洗干凈； 黃豆用清水清洗干凈； 把黃豆、豬腳、桂皮兩小塊，八角一個(gè)醬油3茶匙、姜5片、雞精半茶匙、糖1/5茶匙放入電壓力鍋中，3杯水。 口感：芋頭非常吸味，烹調(diào)的時(shí)候會(huì)吸收醬汁的濃味，芋頭香糯異常,入口即化。做蓋澆飯也很好吃哦4） 之后把牛肉倒入，看湯如果少的話就再加點(diǎn)。3） 鍋內(nèi)放油，6成熱的時(shí)候放入洋蔥和土豆煸炒一會(huì)，之后加入剛才煮牛肉的清湯，再加入適量的咖喱塊蓋上鍋蓋煮30分鐘。我用的是電壓力鍋有自設(shè)的牛肉這一檔，用普通鍋的話大約需要煮1個(gè)半小時(shí)左右2） 牛肉煮好后，取出待用。 直接吃或者配菜均可！做這道粉蒸牛肉，我是直接在超市熟食部買的新鮮的酢糊椒，即未經(jīng)炒熟的，直接拌入牛肉中就可以了?！貏e說(shuō)明～酢糊椒，有的地方也叫酢海椒，是一種用糯
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1