【正文】 （3）固廢環(huán)境影響糖化排出的麥糟，其主要成份為纖維、淀粉、粗蛋白、糖份、脂肪等，是家畜的良好飼料，給飼料廠做飼料及添加劑；發(fā)酵過程中排出的廢酵母，回收啤酒后可經(jīng)酵母干燥機(jī)干燥成商品酵母粉，是蛋白質(zhì)含量極高的飼料添加劑，給飼料廠做添加劑或生物制品廠做原料；污水產(chǎn)生的有機(jī)污泥經(jīng)濃縮壓濾。格柵、沉砂池、污泥濃縮池均加蓋及封閉式脫水機(jī)房抽氣后臭氣由集氣罩收集通過管道進(jìn)入高能離子除臭裝置進(jìn)行除臭處理后達(dá)標(biāo)排放。由于本項(xiàng)目污水量僅占平洲污水處理廠一期處理能力（5萬m3/d）％，因此認(rèn)為本項(xiàng)目污水水質(zhì)在符合進(jìn)管標(biāo)準(zhǔn)的情況下不會對平洲污水處理廠的運(yùn)行造成不利影響，本項(xiàng)目的建設(shè)不會對水環(huán)境產(chǎn)生明顯的不良影響。/d，生活污水的排水量為96 m179。按淡、旺季及根據(jù)市場的情況安排輪休。該項(xiàng)目配置定員300人，其中工程技術(shù)人員104人，管理人員26人，生產(chǎn)工人155人，服務(wù)人員15人。地塊水、電、電話、有線電視、國際互聯(lián)網(wǎng)等基礎(chǔ)配套設(shè)施完備，有完善的市政管網(wǎng)。（含2%預(yù)備費(fèi)）。根據(jù)金威的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，為搶占市場先機(jī)，在激烈的市場競爭中占據(jù)主導(dǎo)地位，金威啤酒（佛山）有限公司擬在廣東省佛山市南海區(qū)桂城三山物流港區(qū)建設(shè)20萬千升/年啤酒工程。表91 粉塵收集、高效過濾設(shè)備、降噪設(shè)備等環(huán)保投資費(fèi)用 單位：萬元項(xiàng)目費(fèi)用（萬元）投料間、立倉間和原料處理間10燃?xì)夤艿拦こ淘O(shè)備10化驗(yàn)室儀器設(shè)備5麥糟罐設(shè)備5原料處理,粉碎設(shè)備20鍋爐系統(tǒng)設(shè)備35空調(diào)設(shè)備10總計(jì)95經(jīng)計(jì)算，%。（4）環(huán)境影響評價(jià)費(fèi)35萬元。（2）廢氣治理375萬元（），主要用于發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳回收裝置。9環(huán)境保護(hù)投資與措施，流動資金3300萬元。符合《佛山市生活飲用水地表水源保護(hù)區(qū)劃分方案》中相關(guān)內(nèi)容要求。項(xiàng)目建設(shè)有利于促進(jìn)珠三角地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展本項(xiàng)目選址屬于工業(yè)用地，符合佛山市城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃。從這個角度來看，項(xiàng)目選址也是合適的。從本項(xiàng)目的預(yù)測影響評價(jià)結(jié)論看出，本項(xiàng)目周圍敏感點(diǎn)較少，本項(xiàng)目對周圍環(huán)境污染程度是可以接收的。陸域范圍：上述水域兩岸河堤面中心線向陸縱深500m和一、二級保護(hù)區(qū)兩岸300m起外延至500m的陸域范圍。陸域范圍：上述水域兩岸河堤面中心線向陸縱深300m的陸域和一級保護(hù)區(qū)兩岸150m起外延至300m的陸域范圍。陸域范圍：上述水域兩岸河堤面中心線向陸縱深150m的陸域范圍。佛山市現(xiàn)狀水廠從西江、。在地表水供水中，%，%，%；，全市供需水基本平衡。佛山市供水以地表水供水工程為主，地表水供水工程包括蓄水、引水、提水工程。本項(xiàng)目符合《廣東省珠江三角洲水質(zhì)保護(hù)條例》中的相關(guān)要求。、法規(guī)和環(huán)境的相符性分析根據(jù)《廣東省珠江三角洲水質(zhì)保護(hù)條例》第十八條，在廣東省珠江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)范圍內(nèi)禁止建設(shè)小型化學(xué)制漿造紙、制革、電鍍、印染、染料、煉油、農(nóng)藥和其它污染嚴(yán)重的企業(yè)。到2010年，全市城市化水平達(dá)到80％以上，中心城區(qū)城市化水平達(dá)到85％。發(fā)揮中心組團(tuán)建設(shè)的引領(lǐng)和示范帶動作用，突出各組團(tuán)的發(fā)展特色，提升中心城鎮(zhèn)建設(shè)水平。在具有土地資源優(yōu)勢的園區(qū)有計(jì)劃地預(yù)留必要的發(fā)展空間，積極創(chuàng)造條件承接高端產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目落戶佛山，發(fā)揮大項(xiàng)目的輻射帶動作用。本項(xiàng)目位于佛山市南海區(qū)桂城三山大道北側(cè)、三山大橋附近，占地面積146576m2，屬于南海區(qū)存量土地，目前填土完畢，可隨時(shí)交付使用。2005年4月金威通過HACCP、ISO1400OHSAS18001三項(xiàng)認(rèn)證，是全國啤酒行業(yè)中首家一次性通過該三項(xiàng)認(rèn)證的企業(yè)。金威啤酒目前已經(jīng)在深圳羅湖區(qū)、深圳寶安區(qū)、汕頭市、東莞市、天津、西安、成都建設(shè)了分公司，目前，金威已擁有百萬噸產(chǎn)能，成為國內(nèi)大型啤酒集團(tuán)之一，是粵啤全國戰(zhàn)略擴(kuò)張的第一品牌。金威啤酒集團(tuán)有限公司為香港上市公司（股票代碼0124），是廣東省政府在香港最大企業(yè)粵海投資控股有限公司的下控股企業(yè)。整合產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)企業(yè)資源，培育發(fā)展大企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)，推動大企業(yè)與中小企業(yè)的資本聯(lián)結(jié)和技術(shù)合作，構(gòu)建以大企業(yè)為主導(dǎo)、中小企業(yè)專業(yè)化分工、產(chǎn)業(yè)化協(xié)作的產(chǎn)業(yè)組織體系?！斗鹕绞袊窠?jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》指出，“十一五”期間，佛山市生產(chǎn)總值年均增長12％，到2010年，全市人均生產(chǎn)總值比2000年翻一番以上。為了繼續(xù)更好地發(fā)揮以“鎮(zhèn)”為主體的經(jīng)濟(jì)活力，在現(xiàn)狀城鎮(zhèn)空間基礎(chǔ)上，形成組合城鎮(zhèn)就可以增強(qiáng)城鎮(zhèn)的綜合競爭力，有利于保持中間層次城鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)增長的主體空間地位?！斗鹕绞谐鞘锌傮w規(guī)劃（2005~2020）》指出，佛山要以信息化帶動工業(yè)化，以工業(yè)化促進(jìn)信息化，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)實(shí)力、產(chǎn)業(yè)效益的提高和持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)建設(shè)與事業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)；實(shí)現(xiàn)城市功能、城市設(shè)施、城市經(jīng)濟(jì)和生態(tài)環(huán)境的現(xiàn)代化，提升國際化水平，把佛山市建設(shè)成為系統(tǒng)功能完善的組團(tuán)式大城市。充分說明廣東省啤酒市場產(chǎn)品價(jià)格高，利潤較豐厚，是一個優(yōu)質(zhì)市場。中國已成為世界啤酒產(chǎn)銷的第一大國。中國啤酒行業(yè)在經(jīng)歷了一個快速發(fā)展期后，目前每年的增長幅度達(dá)10％左右，進(jìn)入成熟階段前期或成長階段后期，這一階段的特征是：以相對低的增長率持續(xù)和穩(wěn)定的增長、嚴(yán)酷的價(jià)格競爭和頻繁的企業(yè)兼并。著名企業(yè)和品牌：啤酒有廣州珠江、深圳金威、肇慶藍(lán)帶等，運(yùn)動飲料、瓶裝飲用水有健力寶、樂百氏、仙津、華山泉、怡寶、飄雪、長壽村”。《廣東省食品工業(yè)20052010年發(fā)展規(guī)劃》中指出，發(fā)展重點(diǎn)及布局要突出抓好“四大工程”和“九大基地”建設(shè)。因此選定作為金威啤酒（佛山）有限公司建設(shè)用地。廠址地理環(huán)境優(yōu)越，四周交通發(fā)達(dá)，供水供電和排水排污等市政設(shè)施近期可配套完善，建廠條件良好。上述地塊因用地指標(biāo)、用地性質(zhì)不明確、配套設(shè)施不齊全、不符合環(huán)境保護(hù)要求等原因不適合建廠要求。但由于本項(xiàng)目需要排放約4000t/d廢水，該地塊靠近珠江廣州西航，該處地表水功能區(qū)劃為飲用水水源保護(hù)區(qū)，項(xiàng)目污水排放不能滿足環(huán)境保護(hù)要求。該地塊原來規(guī)劃為高教職工宿舍區(qū)，目前仍為農(nóng)田，周邊尚未有公路通達(dá)，其他管道等基礎(chǔ)配套目前也未到位，用地性質(zhì)不屬于工業(yè)用地。該地塊離現(xiàn)有公路約3～4公里，基礎(chǔ)設(shè)施條件較差。因此不符合該項(xiàng)目盡早建成，面向以廣州為中心的廣佛經(jīng)濟(jì)圈等要求。：該地塊附近遠(yuǎn)期有直通廣州的高速公路通過且有高速路出入口，有熱電廠集中供熱，供水等條件。綜上所述，本項(xiàng)目采用以上固體廢棄物防治對策是可行的。（10）對生活垃圾要分類收集，由市環(huán)衛(wèi)部門或?qū)I(yè)清潔公司定時(shí)上門收運(yùn)，送到指定的垃圾場集中處理；食物殘?jiān)葟N房垃圾應(yīng)分開收集，在堆放點(diǎn)進(jìn)行消毒，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，防止蚊蠅滋生。在固廢收購公司接到廠內(nèi)通知時(shí)，必須在5小時(shí)內(nèi)將廢硅藻土漿運(yùn)輸出廠，不得影響廠區(qū)的正常生產(chǎn)。（7）固廢收購公司收購后的濕啤酒糟和麥糟自行處理，但應(yīng)遵守國家法律法規(guī)相關(guān)的管理的規(guī)定，禁止任意丟棄或?qū)⑵滢D(zhuǎn)移給無處理資格的承包商。（6）酵母泥在裝車及運(yùn)輸不得對廠區(qū)的生產(chǎn)環(huán)境造成污染，搞好現(xiàn)場及設(shè)備衛(wèi)生。每天要及時(shí)清理場地及搞好場地清潔衛(wèi)生。（4）固廢收購公司應(yīng)遵守國家法律法規(guī)相關(guān)的廢棄物管理的規(guī)定，禁止任意丟棄或?qū)⒐虖U等轉(zhuǎn)移給無處理資格的承包商。（2）及時(shí)清運(yùn)本項(xiàng)目產(chǎn)生的各種固體廢物，需與固體廢棄物收購公司簽訂協(xié)議并及時(shí)保持聯(lián)系，避免固體廢物堆積污染環(huán)境。具體地說，各生產(chǎn)車間要充分管好和用好原材料，合理利用資源，進(jìn)行清潔生產(chǎn)，減少廢棄物的產(chǎn)生量；對于產(chǎn)生的固體廢棄物要定點(diǎn)收集，及時(shí)運(yùn)送；終端處理以綜合利用為主，充分進(jìn)行資源化、無害化處理。對固體廢棄物的污染防治，管理是關(guān)鍵。（4）金威啤酒(東莞)有限公司與揭陽市輝豐聯(lián)廢舊物資回收有限公司簽訂了玻璃渣購銷合同、與深圳市寶安區(qū)東寶紙品廠簽訂了廢紙皮等廢舊物銷合同、與深圳市金屬回收公司深發(fā)收購站簽訂了廢標(biāo)紙及瓶場垃圾處理合同、與韶關(guān)市武江區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)總公司簽訂了酵母泥購銷合同、與增城市鎮(zhèn)龍鎮(zhèn)恒生飼料購銷部簽訂了濕啤酒糟、麥糠購銷合同。這種飼料售價(jià)1000元/t左右，噸獲利200元，年可獲利80余萬元。而由酒糟加工成的干飼料，%、%、淀粉31%、%、%、%，其熱能為1964KJ/100g，是一種上好的飼料原料。由于廢酵母回收，減少了排水中COD濃度降低了用于水處理的費(fèi)用。壓榨出的啤酒經(jīng)精濾后作為鮮啤酒出售，每噸獲得600元，年可回收啤酒兩千噸。而酵母泥排放減少到500多噸。年排污量為1240噸，為此，該廠投資6萬多元，購置一臺酵母壓榨機(jī)，將廢酵母壓榨過濾，回收酵母餅近200噸，并以每噸300元價(jià)格出售，獲利6萬余元。啤酒酵母是一種很好的可利用資源，它含有50%的蛋白質(zhì)，可以用于加工高蛋白飲料，如回收不徹底，不僅浪費(fèi)資源，還嚴(yán)重污染環(huán)境。建議各種固體廢棄物處理方式如下：表74 本項(xiàng)目固體廢物處理方式序號污染物處理方式1麥糟、米糟外售給飼料廠2廢酵母3玻璃瓶及商標(biāo)紙分別由玻璃廠和造紙廠回收4污泥由有資質(zhì)的單位處理5廢硅藻土由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一收集處理6生活垃圾啤酒是發(fā)酵酒，其發(fā)酵容器是錐型發(fā)酵罐、發(fā)酵末期罐底部情況積下較稠的酵母泥，按工藝要求，必須排掉。噪聲影響評價(jià)表明，本項(xiàng)目建成后，必須采取切實(shí)可行的噪聲污染防治措施，在采取有效噪聲污染防治措施后，廠區(qū)邊界噪聲值可滿足《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB1234890）II類標(biāo)準(zhǔn)。從污染源分析可知，該項(xiàng)目的噪聲源主要是空氣壓縮機(jī)、冷凍機(jī)、原輔料及產(chǎn)品的交通運(yùn)輸車輛等，它們運(yùn)行時(shí)的噪聲源強(qiáng)聲級在80～95分貝之間。2）洗滌水循環(huán)使用啤酒生產(chǎn)的另一用水大戶是冼滌用水，對各工段清洗系統(tǒng)均設(shè)置水罐、酸液和堿液回收罐循環(huán)使用。根據(jù)各工段水質(zhì)要求分別加以回收利用，如對麥汁冷卻水全部回用于釀造用水和洗糟用水；冷凍機(jī)、空壓機(jī)冷卻水循環(huán)使用；糖化工段產(chǎn)生的蒸汽冷凝水回用于鍋爐軟水。表93 啤酒廠污水排放負(fù)荷分析序號生產(chǎn)工段污水排放點(diǎn)占總負(fù)荷率％備注1糖化車間洗糟水18可控制2糖化車間凝固蛋白10可回收3糖化車間容器洗滌34發(fā)酵車間過濾20可控制5發(fā)酵車間廢酵母17可回收6發(fā)酵車間洗滌57包裝車間洗瓶等22可減少8其它漏損等5啤酒釀造過程絕大部分（設(shè)備）都有廢水（包括冷卻水）產(chǎn)生，且支持啤酒生產(chǎn)的輔助車間（制冷、空調(diào)）也產(chǎn)生大量的廢水（包括清熱水），這些廢水的1/3完全可以通過修建貯水池以實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用．達(dá)到節(jié)水減少廢水排放的目的。、中水回用措施啤酒生產(chǎn)過程要產(chǎn)生大量廢水，包括生產(chǎn)工藝廢水、洗滌水、冷卻水等。本項(xiàng)目生產(chǎn)廢水的特點(diǎn)是產(chǎn)生量大，有機(jī)污染物濃度高，但是廢水的可生化性好，容易處理。UASB厭氧池和CASS池的剩余的活性污泥送至污泥濃縮池進(jìn)行濃縮，濃縮的污泥經(jīng)帶式脫水機(jī)脫水成含水率為75~80%的固態(tài)泥餅；泥餅可外運(yùn)去漚制農(nóng)肥。待日后進(jìn)一步擴(kuò)建，規(guī)模擴(kuò)大、條件成熟后再進(jìn)行綜合利用。厭氧后的好氧工藝選用CASS工藝。污水經(jīng)厭氧池凈化分解后，其出水的BOD5和CODCr的去除率分別達(dá)85%和80%以上。啤酒廠污水的pH值波動甚大，并且堿度不足，對于后續(xù)的UASB厭氧處理影響較大，因此務(wù)必在調(diào)節(jié)池中投加酸或堿調(diào)節(jié)pH值和堿度。 燃燒器生活污水 化糞池 H OH 水封 嚗氣生產(chǎn)污水 機(jī)械格柵 集水井 調(diào)節(jié)池 厭氧池 CASS池 排放生活污水 化糞池 調(diào)PH值 污泥濃縮池堿液廢水 提升井 儲存池 CASS池 污泥脫水機(jī) 中和 污泥外運(yùn)圖71 污水處理站工藝流程圖需要凈化的原污水，由各車間單體排出，經(jīng)由專用污水管道匯集后自流至污水處理站，污水經(jīng)格柵篩濾分離后進(jìn)入提升井內(nèi)，由污水提升泵輸入調(diào)節(jié)池。污水處理站（一期），擬設(shè)計(jì)處理規(guī)模4000t/d，位于廠區(qū)東北部。在厭氧階段，將不溶性有機(jī)物水解為溶解性物質(zhì)，使大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子物質(zhì)，由于水解和產(chǎn)酸菌世代周期較短，這一過程能夠較快完成，并且可在常溫下完成，此厭氧過程可減輕好氧生物處理負(fù)荷，提高污水的可生化性，提高有機(jī)物去除率，降低產(chǎn)泥量。另外，好氧處理比較適用于處理低濃度有機(jī)廢水，如果用以處理高濃度有機(jī)廢水，有時(shí)會出現(xiàn)污泥膨脹的問題。值得注意的是：完全使用厭氧法處理，雖可以回收沼氣能源，但很難達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。采用活性污泥工藝的廠家有廣州啤酒廠、珠江啤酒廠、長春啤酒廠等，但由于發(fā)酵廢水有機(jī)負(fù)荷較高，使用此法有時(shí)會出現(xiàn)污泥膨脹的問題。升流式厭氧污泥層反應(yīng)器(UASB)屬于現(xiàn)代廢水厭氧處理工藝，該反應(yīng)器具有較高的容積負(fù)荷率和較短的水力停留時(shí)間，從而使此類反應(yīng)器具有很高的效能。近年來，多采用厭氧法對易降解的發(fā)酵廢水進(jìn)行處理。以美國、德國為代表的西方發(fā)達(dá)國家致力于將多項(xiàng)專利技術(shù)集設(shè)備于一體的研究，開發(fā)的新型復(fù)合式處理裝置具有更高效、更穩(wěn)定、更經(jīng)濟(jì)適用的特點(diǎn)。啤酒工廠廢水處理技術(shù)路線是以去除流失在水中的糖類、醇類、膠體等為主要目的。本項(xiàng)目CO2回收率為50％，如下表所示。一般來說，由于發(fā)酵初期排放的CO2含有大量空氣，％，這部分CO2不應(yīng)回收?；厥盏亩趸际乖搹S在清酒備壓、灌裝備瓶、備桶等工作中普遍應(yīng)用二氧化碳，啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性、泡沫、殺口力以及保質(zhì)期也因此有明顯提高。根據(jù)該廠的歷年統(tǒng)計(jì)量，每年的需求量實(shí)際在3700噸左右，因此，回收的CO2量可基本滿足生產(chǎn)需要。按年產(chǎn)18萬噸11（oP）啤酒計(jì)算，每年可供回收的CO2量約為3600噸。（6）CO2：二氧化碳作為啤酒廠的副產(chǎn)物，對其進(jìn)行回收和綜合利用，不僅可以提高原料總利用率，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品市場競爭力， 而且可改善工廠生產(chǎn)環(huán)境，為社會提供優(yōu)質(zhì)而豐富的二氧化碳產(chǎn)品，達(dá)到變廢為寶，保護(hù)環(huán)境的目的，所以具有良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。食堂油煙采用油煙系統(tǒng)凈化處理后，通過