主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書精講(參考版)
2025-08-04 18:34本頁面
【正文】 另一方面，如出現(xiàn)資金緊張不足，會開辟一個有較穩(wěn)定的外部融資渠道，例如擴大合伙人隊伍與金融機構。本餐廳將通過全力提高產品和服務質量來降低可能由于市價變化帶來的風險，在定價策略上注重成本，綜合考慮各種因素。同時為了開拓銷售渠道，餐廳初期要采用較為寬松的信用政策，可能會造成小部分應收賬款無法按時收回和發(fā)生呆賬、壞賬。產品價格的限制是由于創(chuàng)業(yè)初期的開辦費和廣告費較大，因此，產品上市的價格相對會偏高一點，如果其他餐飲商家采用降價、打折的策略，為了占領和擴大市場份額，我們的產品可能面臨被迫降價跟隨市價的風險。后期：進行食品的創(chuàng)新，推出活動新套餐，滿足顧客的新鮮感，與顧客之間建立良好的溝通，傾聽顧客的意見，并加以調整。聚餐活動或酒吧活動參與福州團購網(wǎng)，打價格戰(zhàn)進行促銷推廣。 滿足顧客的求異心理，退出主題酒吧日活動，擴大主題餐廳的知名度，對套餐聚餐和酒吧活動的命名采取別具一格的稱呼，吸引顧客的注意。借助名人效應，可邀請社團或學生會的一些部長和社長來參觀，吃飯。開張前三天享受八折折扣優(yōu)惠。 與知名品牌合作，如充話費贈免費餐票等。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的最好宣傳！ 具體操作： 生日消費 99 元套餐系例（以 4 ～ 5 人為主，約每人消費 20 元） 生日消費 198 元套餐系列（以 10 ～ 12 人為主，約每人消費 20 元） 各時期中營銷策略前期開業(yè)前進行一系列宣傳工作，發(fā)放問卷調查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。這些都是吸引顧客的極好方法。 具體操作為： ① 充分利用靠窗口的有隔板的位子 餐廳在整體結構的設計和裝潢上都是很適合情侶對就餐環(huán)境的要求。 同時，在經營該市場時，應該注意到情侶的消費特點和要求，并以之做為出發(fā)點形成自身特色的經營方式。特別是在某些特殊的日子，他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾；其次，對菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。精心制作情侶套餐、生日套餐、個人消費套餐等，形成自己特色。合理計劃餐飲產品與節(jié)假日的組合。在我們所做的調查問卷中，有同學指出：產品分量不足、飲料濃度不夠等現(xiàn)象。定期對廚師進行培訓，提高其廚藝。嚴格把關，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。所以在餐廳的裝潢和文化展現(xiàn)上就需要體現(xiàn)消費者不同的情感訴訟，以期引起消費者的注意和共鳴。（3）、設計信息為了達到預期的營業(yè)業(yè)績，餐廳經營者應充分考慮各種因素。（2）、確定目標一個新投入的餐廳首要目標就是提高當?shù)厝藢υ摬蛷d的知名度。主題餐廳在投入期要做好宣傳和營銷目標，構建一個綜合的營銷計劃。餐廳的服務和食物進行創(chuàng)新和改進能保證餐廳營業(yè)額的穩(wěn)定和上升。在成熟期：競爭激烈，要用廣告及時介紹產品的改進，同時使用營業(yè)推廣來增加產品的銷量。該階段主要是采用口碑宣傳的營銷方法。在餐廳組織一些聚會活動，使顧客享有免費了解餐廳，品嘗餐廳食物的機會，擴大其知名度。推廣在產品生命周期的不同階段，要選擇不同的促銷組合。 后臺服務，提供咨詢服務，對顧客提出的問題，服務人員有責任認真回答，尤其是顧客問及飯菜供應品種，遇到爭議要緩和矛盾，解決問題。3）具有良好的衛(wèi)生習慣。2) 提高其業(yè)務素質，具有一定的餐廳服務理論知識與技能。 前臺服務，制定對服務生的培訓計劃。聯(lián)系有信譽的酒水等上下鏈供 應商。需要提高餐廳的服務質量和食物的烹飪技術和培養(yǎng)服務人員的親和力。而在原已有餐店中產品成本較低的可能存有在打價格戰(zhàn)的對手出現(xiàn)。機會：a 學校周圍的還沒有開發(fā) b 許多大學生對現(xiàn)有的餐飲條件不滿意 c 學生消費水平不是很高，喜歡尋找高檔低價的餐廳。 目標市場：廣西財經學院相思湖校區(qū)以及大學路周邊的一系列高校等幾萬名在校大學生:A 簡餐（便利顧客簡單吃飯需求）B 情侶餐（提供情侶顧客浪漫主題需求）C 社團聚餐（提供社團組織活動的一些場地器材需求）D 其他(類似老鄉(xiāng)歡送，同學生日， 顧客需求在我們對學生的問訪中我們可以清楚的看到學生對吃飯聚餐問題的需求：a 相對實惠的價格b 舒適的環(huán)境三、競爭分析swot 分析優(yōu)勢：a 舒適衛(wèi)生的就餐環(huán)境，與眾不同的文化內涵。但是其廣告方式也只用小傳單進行宣傳，都沒有針對性地進行有效的廣告
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1