【正文】 （一）育苗床露地育苗畦同樣需要耕平整細，施入充分腐熟的有機肥做底肥，給秧苗生長創(chuàng)造一個肥沃、疏松的環(huán)境條件，并根據(jù)不同蔬菜種類和育苗時期，還需增設(shè)一些簡易保護設(shè)備，如育春夏季露地栽培的秧苗，可臨時增設(shè)風障和夜間增加防寒物；夏秋季培育秧苗時，播種后應(yīng)遮蔭降溫。葉菜類形成蓮座葉為適齡壯苗。 蔬菜苗期易出現(xiàn)的病害主要是猝倒病、立枯病和漚根三種。(2)囤苗 囤苗具有控制秧苗生長，促進根系發(fā)育，便于秧苗運輸，定植時傷根少，定植后緩苗快等優(yōu)點。 (1)低溫煉苗 秧苗定植前710天，為了提高幼苗對定植后的低溫等不良環(huán)境條件的適應(yīng)能力，應(yīng)進行低溫煉苗，管理上要：加大通風量，一般白天溫度可降至1520℃，夜間果菜類秧苗降至510 ℃； 葉菜類降至15 ℃。(3)激素的使用 苗期用20O30Oppm 的矮壯素，對秧苗進行葉面噴灑，可有效地防止秧苗徒長。追肥方法與分苗前一樣，但濃度可適當大些。(2)澆水追肥 此期秧苗對水肥的需要相對多些, 應(yīng)根據(jù)情況適當澆水追肥。(1)溫度和光照 從分苗到定植這一階段，苗床內(nèi)的溫度變化較大，夜間溫度低，稍有疏忽容易造成凍害；晴天的中午, 溫度往往過高，容易發(fā)生烤苗和竄苗，所以必須加強溫度管理, 及時通風換氣和關(guān)閉風口，嚴格掌握放風時間和放風量，調(diào)整好所需溫度。分過23 天，選晴天中午澆緩苗水，并適時中耕松土，當秧苗的幼葉開始生長時，表明已經(jīng)發(fā)生新根，這時可逐漸加強通風降溫、防止秧苗徒長。 分苗時應(yīng)邊分苗邊遮蔭降溫，防止日曬使秧苗萎蔫。有護根措施的， 直接分入紙筒、塑料缽、營養(yǎng)方中更好。(2)分苗方法 苗床育苗的，起苗前畦內(nèi)先澆足底水 , 起工時少傷根，注意剔除弱苗和病苗，將大小苗分開栽培，可穴栽或溝栽，座水穩(wěn)苗根系要舒展，覆土后用噴壺適當噴水。分苗具有節(jié)約用種量，充分利用苗床設(shè)施，管理方便，擴大秧苗營養(yǎng)面積 , 改善光照條件，促進根系發(fā)育、培育壯苗， 定植后緩苗快，容易成活等優(yōu)點，應(yīng)廣泛采用。間苗時應(yīng)注意除去那些畸形、弱小、戴帽的苗，間苗后如果土壤過干，可澆 ( 噴)一次小水，使苗的根部與土壤貼緊，或在床面撒一次細土保墑， 并填充間苗后的土壤空隙。注意濃度不要過高；%%磷酸二氫鉀或 %% 過磷酸鈣液或 %尿素水溶液葉面噴灑，效果很好。采用隨水追或葉面施肥。如果床土過濕，在不降低床溫的前提下應(yīng)加強通風 , 并在畦表面撒一薄層細土或草術(shù)灰，降低土壤濕度。最好用噴壺或水管澆水，干的地方多澆，不大干的地方要少澆或不澆。(3)水肥 幼苗根系小，吸收能力弱，苗床應(yīng)保持濕潤， 但水分不可過多，否則會降低床溫，引起漚根。(2)光照 冬春季保護地蔬菜育苗生產(chǎn)，光照不足，日照時數(shù)短，溫度低是主要問題。(1)溫度 從幼苗頂土至齊苗要降低苗床溫度，以防秧苗徒長， 番茄、黃瓜白天溫度維持在2023 ℃，夜間1015 ℃；辣椒、茄子白天維持在2225℃，夜間1020℃；甘藍、菜花、芹菜、萵筍等白天1520℃，夜間56℃。出苗前如床土過干時，可采取覆土措施保墑，又可以防止種子戴帽出土。 陽畦育苗，應(yīng)充分利用日光和保溫措施，白天盡量采光增溫，夜間及時覆蓋葦苦保溫；溫床（電熱畦下同）、溫室溫度較高且易控制，但也要注意防寒保溫，一般不放風。（六）苗期管理不同蔬菜種類及同一種蔬菜秧苗期的不同生長發(fā)育階段對環(huán)境條件的要求是不同的，應(yīng)分別進行管理。戴帽現(xiàn)象在瓜類和果類蔬菜育苗中經(jīng)常發(fā)生，為害很大，造成幼苗戴帽出土的主要原因是種子成熟不好，貯藏過久，生命力降低，出苗時無力脫殼；再是播種時底水澆的不足，種子尚未出土，表土已干，使種皮發(fā)硬不能順利脫落；三是播種時覆土太薄，無壓力。所以在配制床土和覆土時，要用富含腐殖質(zhì)的疏松土壤，播種至出苗前不可澆水，另外如畦面覆蓋地膜或扣蓋塑料小棚，均可防止土壤板結(jié)。播后，為了保濕促進出苗，在畦面上覆蓋地膜， 扣蓋小拱棚，待種子頂土時及時去除地膜和掀起棚膜進行通風、降溫，以防秧苗徒長和烤苗。（四） 播種方法播種前將播種床摟平、踩實，澆透底水，待水滲下后，先撒一層過篩的細土或藥土做底土，然后播種， 茄子、青椒、番茄、甘藍、菜花、芹菜、油菜、生菜等采用撒播種法， 厘米；黃瓜、西葫蘆劃格點播，810 厘米見方一粒籽。③等量的70%五氯硝基苯和代森錳鋅均勻混合，每平方米 810克。(2)床土消毒 床土消毒常用的方法有：①用50%多菌靈可濕性粉劑，每平方米810克。茄子種皮硬、粘物質(zhì)多、發(fā)芽困難，種子處理時應(yīng)充分搓洗。催芽期間要經(jīng)常檢查和翻動種子 , 給予充足的氧氣，并且每天用清水淘洗12 次，稍晾后繼續(xù)催芽。具體做法是將消過毒淘洗干凈的種子置于一定水溫中浸泡，待種子充分吸水后撈出，結(jié)束浸種，浸種時要經(jīng)常檢查，進行換水和加水，使水溫保持其所需的溫度。浸種必須掌握好水溫和時間，水溫的高低時間長短，取決于不同蔬菜種子種皮的厚薄、吸水的難易和種子的新舊。防治茄子、青椒、番茄、黃瓜的立枯病，可用70% 敵克松粉劑拌種，%%；防治菜豆葉燒病，用50%福美雙拌種，%。藥劑浸種、拌種：藥劑浸種是把種子放入配制好的藥液中， 達到殺菌消毒的目的。一般用55C0熱水湯種子時間可長些。①種子消毒 很多蔬菜種子表面甚至里面常常感染很多病原菌，因此，在播種前進行種子消毒是非常必要的。發(fā)芽率低、清潔度不高的種子，播種量宜大些；不移植的應(yīng)稀播，早移植比晚移植的密度大些；容易徒長的蔬菜種類要稀播。合理的播種量既可保證需要的苗數(shù)，又不浪費種子，并可節(jié)省間苗用工，苗床單位面積的播種量直接決定著移植前秧苗的營養(yǎng)面積，影響著出苗數(shù)與幼苗質(zhì)量。（三）播種播種期要根據(jù)不同蔬菜種類、氣候條件、育苗設(shè)施和育苗技術(shù)以及生產(chǎn)計劃等情況來確定。培養(yǎng)土厚10厘米左右。床土的配制，一般播種床為：園田土40%50%，腐熟過篩的糞肥50%60%, 或園田土40%, 腐熟過篩的糞肥40%, 細砂土或細爐渣20% 。，充分利用異地資源優(yōu)勢， 降低生產(chǎn)成本，實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化。，培育壯苗 蔬菜幼苗個體小，占地面空間小，采用苗床播種，集約化管理，便于創(chuàng)造幼苗生長發(fā)育適宜的環(huán)境條件，可防止自然災(zāi)害和不良環(huán)境的影響，有利于培育壯苗。但有些蔬菜不宜育苗，如蘿卜、胡蘿卜、菠菜、香菜、茼蒿、蓮藕等。二、設(shè)施育苗育苗是蔬菜栽培的重要環(huán)節(jié)和蔬菜生產(chǎn)的特色之一，絕大多數(shù)蔬菜都適合于育苗移栽。藥液浸種消毒應(yīng)嚴格掌握藥液濃度與浸種時間，浸種后須用清水沖洗種子。（四）種子消毒常用農(nóng)藥拌種或浸種消毒。如此經(jīng)過110d 或更長時間。（二）催芽催芽就是將吸水膨脹的種子置于適宜溫度條件下(喜溫性蔬菜和耐熱蔬菜2530℃，耐寒及半耐寒性蔬菜2025 ℃)促使種子迅速而整齊一致萌發(fā)的措施。熱水燙種的浸種時間可比溫湯浸種的縮短一半左右。用沸水燙種時，燙種過程中可用2個容器來回傾倒以降低水溫，直至水溫降至30℃左右為止。：一般用在難于吸水的種子如冬瓜、茄子或不宜長期浸泡的種子如豆類等，水溫7685 ℃，甚至更高些。根據(jù)浸種水溫可分溫湯浸種、熱水燙種和一般浸種。第二章 中棚蔬菜栽培實用技術(shù)第一節(jié) 蔬菜育苗技術(shù)一、播前種子處理蔬菜種子播前處理可以促進出苗，保證出苗整齊，增強種胚和幼苗抗性，達到培育壯苗及增產(chǎn)的目的。另外在貯藏和運輸包裝時要進行大小薯塊的分級。刈蔓一般是在蚜蟲遷飛高峰后10天進行，但這項措施在我區(qū)只能在早熟和中早熟品種上采用，晚熟品種八月份正是生長旺季，刈蔓對其結(jié)薯有很大影響。毀莖的方法有拔秧、割秧。 提前收獲既可以獲得更多的幼嫩小薯，又能有效地防止蚜蟲傳播的病毒傳入薯塊，是一項有效的保種措施。中耕可以消滅雜草，改善土壤的理化性質(zhì)，也可給植株培土。但在結(jié)薯后期到成熟期，不應(yīng)使土壤濕度太大，造成土壤粘重、薯塊皮孔漲大、表皮木質(zhì)化程度不良、植株徒長，不但要控制澆水，在澇天還應(yīng)采取排撈措施。 馬鈴薯是需水較多的作物，蒸騰系數(shù)為400600。鞋底及拔除病株后的空穴可用石灰粉消毒，土壤可用甲醛等進行消毒。每隔7—10天噴灑一次，每次以不同種類的農(nóng)藥交替噴灑最好。同時應(yīng)注意使病健株不相互接觸，以免污染健康植株。因此需要采取一些措施，將病害控制在最輕的程度之內(nèi)。另外在開花前后根據(jù)植株生長情況，可適當追肥肥12次尿素，每畝10㎏左右。 應(yīng)根據(jù)土壤化驗結(jié)果進行科學的配方施肥。為了獲得更多的小薯，原種田的種植密度應(yīng)大于一般生產(chǎn)田，每畝40005000株以上為宜。但也不絕對，可根據(jù)情況，如果薯塊較大，為避免浪費也可切塊，但要注意切刀嚴格進行消毒。催芽根據(jù)溫度的高低，一般需要1015天左右。 在脫毒種薯栽培中一般都要求催芽播種，其目的是能夠提前出苗，而且苗齊，苗壯，可以增加主莖數(shù)，促進前期生長發(fā)育，提早結(jié)薯。選擇的土地要實行3年以上輪作，最好與小麥、莜麥、玉米、胡麻、谷子等不同科的作物輪作，絕對不能與茄科作物如茄子、辣椒、番茄、煙草進行輪作，同時也忌會與根莖作物如甜菜、胡蘿卜等輪作。（二）原種和各級種薯繁育田的栽培管理技術(shù)原種和各級種薯繁育田都是采用塊莖作種，其栽培管理技術(shù)大致相同，只是對田間管理、防病、防蚜等方面要求不同，種薯級別越高對栽培管理和檢驗標準的要求也高。如用舊窖也要嚴格消毒，分品種堆放在窖內(nèi)，堆高不超過1m為宜。麻袋和工具要嚴格消毒。，收獲和貯藏 在進入晚疫病發(fā)病盛期前應(yīng)刈蔓以防該病大發(fā)生為害種薯質(zhì)量，或每皿每天誘到2頭有翅桃蚜后810天刈蔓，刈蔓后經(jīng)過10天或半個月，以使種皮老化，待土地較干，選擇晴天進行收獲。如發(fā)現(xiàn)晚疫病中心病株應(yīng)立即拔除銷毀，當出現(xiàn)其他病害的病株也應(yīng)立即拔除。7月20日起結(jié)合防蚜，也要噴藥防治晚疫病。在網(wǎng)棚內(nèi)一旦出現(xiàn)蚜蟲繁殖速度很快數(shù)量很多，所以防蚜不能掉以輕心。可采用樂果、功夫、滅蚜凈等防蚜農(nóng)藥，交替噴藥，一周一次。中耕結(jié)合培土23次，以使塊莖不露在地面，多結(jié)種薯?，F(xiàn)蕾期追肥澆水。播種和定植時間盡可能提前，但出苗后以不受霜凍為限。無論播種微型薯或定植脫毒苗，每畝密度以7000—10000株為宜，盡可能生產(chǎn)小種薯。一般于5月10左右播種。待種薯芽眼開始萌動即可播種。地下害蟲嚴重時，應(yīng)結(jié)合施肥，拌入殺蟲農(nóng)藥。基肥應(yīng)提前漚制腐熟，便于作物吸收利用。實行3年以上輪作，絕對不能與茄科作物進行輪作。可采用現(xiàn)成的蔬菜大棚架，也可自己設(shè)計焊架。采用微型薯和脫毒苗均可生產(chǎn)原原種。原原種生產(chǎn)一般在網(wǎng)室內(nèi)進行，如有隔離條件好的地區(qū)（如牧、林區(qū)內(nèi)），也可進行開放生產(chǎn)。原種、一級種薯和二級種薯由種薯公司或農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣單位選擇和委派有合適生產(chǎn)種薯環(huán)境條件和種薯生產(chǎn)管理技術(shù)的農(nóng)場或農(nóng)戶繁殖。脫毒試管苗、試管薯、微型薯等的快繁生產(chǎn)，應(yīng)由具有一定的技術(shù)和設(shè)備條件的種薯公司或農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣單位完成。主要包括材料的脫毒，脫毒試管苗、試管薯、微型薯的工廠化生產(chǎn)快繁，脫毒原原種、原種、一級種薯、二級種薯繁育等三大部分。因此必須根據(jù)實際情況經(jīng)常更換種薯。把經(jīng)過脫掉病毒的馬鈴薯種薯，稱為脫毒種薯。栽種已退化的馬鈴薯一般減產(chǎn)30~50%，嚴重者減產(chǎn)80%以上，使農(nóng)民不能繼續(xù)留種，必須更換新的品種和種薯。同時將收獲好的馬鈴薯迅速分選、裝袋和轉(zhuǎn)移到遮光、避雨和防凍的地方保存起來。收獲后分級挑選裝袋（箱）貯藏待運。同時具有防止病菌孢子侵染薯塊的作用。（七）收獲7月5日機械殺秧。危害我區(qū)馬鈴薯的病害較多，主要有病毒病、晚疫病、環(huán)腐病、黑脛病、瘡痂病、黑痣病等。每隔一周噴施一次，連續(xù)噴施23次。在現(xiàn)蕾開花后要經(jīng)常保持土壤呈濕潤狀態(tài)。生育期間視土壤墑情及時進行灌水。棚膜全撤掉前34天要白天打開，晚上蓋上煉苗。以后視氣溫變化把棚門全天打開通風，（每天上午810點棚內(nèi)溫度上升到18℃就應(yīng)放風，下午3點棚內(nèi)溫度下降至1416℃就要關(guān)閉通風口）?，F(xiàn)蕾開花初，進行第三次中耕，宜較第二次更淺。當齊苗后要及早進行第一次中耕，深度810厘米，并結(jié)合除草。一般在出苗前710天進行一次悶鋤，深度以不超過23厘米為宜。播后耱平保墑。播種時，先開出1015厘米深的播種溝，點種施肥后覆土。整薯的大小，一般以20~50克健壯小整薯為宜。若種薯小，可采用整薯播種，具有避免切刀傳病，減輕青枯病、瘡痂病、環(huán)腐病、X病毒病、S病毒病、紡錘塊莖類病毒、黑脛病等病害的發(fā)病率，能最大限度地利用種薯的頂端優(yōu)勢和保存種薯中的養(yǎng)分、水分，抗旱能力強，出苗整齊健壯，生長旺盛，結(jié)薯數(shù)增加，增產(chǎn)幅度可達17%~30%?；?qū)⑶袎K拌上草木灰，使傷口盡快愈合，防止細菌感染，同時又具種肥的作用。藥劑拌種。最好隨切隨種，也可在播種前12天進行，不可過早切種，以防失水萎蔫造成減產(chǎn)。切到病薯時應(yīng)進行切刀消毒。單作每畝用種量125150公斤左右，切塊時應(yīng)盡可能利用馬鈴薯塊莖的頂端優(yōu)勢。切塊大小要適當，一般以不小于3550克左右為宜。但若切塊掌握的不好，極易造成病害蔓延。種薯切塊。催芽曬種可促進種薯解除休眠，縮短出苗時間，促進生育進程，淘汰感病薯塊。如出窖時塊莖已萌芽，則應(yīng)選擇具粗壯芽的塊莖，淘汰幼芽纖細或叢生纖細幼芽的塊莖。選擇具有本品種特征，表皮光滑、柔嫩、皮色鮮艷、無病蟲、無凍傷的塊莖作種。（四）播前種薯準備種薯出窖和精選。（三）選用優(yōu)良品種和優(yōu)質(zhì)脫毒種薯根據(jù)栽培目的和生產(chǎn)條件選用早熟、豐產(chǎn)、商品性好的優(yōu)良品種，如脫毒紫花白、費烏瑞它，或商品性好的底西瑞、大西洋、夏坡蒂等品種進行種植。每畝可施入3%辛硫磷顆粒劑23公斤，或4050毫升高巧液噴施。（二）整地施肥土壤凍結(jié)前若無冬灌時，于3月15日左右澆一次透水，待土壤表皮白干時，每畝施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)羊糞20002500公斤，以及氮、磷、鉀復(fù)合肥50公斤，或磷酸二銨20公斤，硫酸鉀1520公斤，硫酸鎂1公斤，硫酸鋅1公斤。覆蓋塑料膜時要用力將膜拉直、拉緊后，再緊壓膜線（鐵絲或布條繩），并與地錨連接固定。于春節(jié)后約3月上中旬將棚用厚塑料膜覆蓋，以減少凍土層厚度，提前烤地。第二節(jié) 中棚馬鈴薯栽培技術(shù)（一）選地扣棚選擇土壤疏松、地面平整、有機質(zhì)含量高、具有灌溉條件的砂壤土，且三年未種植過馬鈴薯的地塊建鋼筋架大棚。防治