三鶴-咖啡奶茶技術(shù)培訓(xùn)手冊(cè)(參考版)
2025-08-02 04:41本頁(yè)面
【正文】 這種吃法主要流行于臺(tái)灣。 2. 仙草汁：熱的濃稠液體。由于可以消暑，夏天食用較佳，如果加上碎冰，更是消暑圣品。食用方法1. 仙草凍：凝膠狀。涼粉的外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的一種藥膳龜苓膏，但做法、材料等均不同。著名的出產(chǎn)地以苗栗縣九華山的仙草干最出名。因此，這種新型奶昔因新穎和獨(dú)特的飲用方式很快風(fēng)靡歐洲各國(guó)。這種奶昔雖然是用機(jī)器制作的，但就其規(guī)模和包裝畢竟算不上工業(yè)化產(chǎn)品。傳統(tǒng)奶昔是機(jī)制的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機(jī)現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，顧客現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)飲。紅豆冰沙：紅豆100g+冰塊300g+鮮奶油30ml+果糖10ml，一起放入冰沙機(jī)內(nèi)打均勻?；ㄉ常夯ㄉu100g+冰塊300g+鮮奶油40ml+果糖30ml，一起放入冰沙機(jī)內(nèi)打均勻。在臺(tái)灣，冰塊會(huì)被磨成冰沙，但冰沙并非用人手制作，而是使用刨冰機(jī)，制成紅豆冰沙。雞蛋布丁、芒果布丁、綠茶果凍、咖啡果凍與熱水比例為1：6白玉奶酪：67g奶酪粉+300g水+500ml牛奶，一起放入電磁爐煮開(kāi)后用紗布過(guò)濾，一下倒入模具內(nèi)冷卻即可。廣義來(lái)說(shuō)泛指由漿狀的材料凝固成固體啫喱狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁等，常見(jiàn)制法包括焗及蒸等。西餐食品，用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。各類珍珠奶茶的制作方法：香草奶茶：錫蘭紅茶400ml+奶精粉30g+果糖150ml+香草果露15ml布丁奶茶：錫蘭紅茶400ml+奶精粉30g+果糖150ml+雞蛋布丁50g玫瑰奶茶：錫蘭紅茶400ml+奶精粉30g+果糖150ml+玫瑰果露15ml珍珠奶茶：錫蘭紅茶400ml+奶精粉30g+果糖150ml+珍珠50g二、普通茶類飲品藍(lán)莓綠茶：青茶200毫升+藍(lán)莓醬30克+果糖15毫升+冰塊200克香檳烏龍：青茶200毫升+葡萄汁40毫升+果糖10毫升+冰塊200克綠茶優(yōu)格多：青茶200毫升+可爾必思30毫升+果糖20毫升+冰塊200克+檸檬汁15毫升芒果綠茶：青茶200毫升+芒果醬（高域）30毫升+果糖10毫升+冰塊200克梅子綠茶：茉莉綠茶200毫升+梅子2顆+果糖15毫升+冰塊200克水蜜桃紅茶：錫蘭紅茶200毫升+水蜜桃醬70克+果糖10毫升+ 冰塊200克檸檬綠茶：茉香綠茶200毫升+萊姆汁50毫升+薄荷汁12毫升+果糖15毫升+冰塊200克玄米綠茶：玄米茶250毫升+果糖20毫升+冰塊200克檸檬紅茶：錫蘭紅茶200毫升+萊姆汁30毫升+果糖20毫升+冰塊200克梅子紅茶：錫蘭紅茶200毫升+梅子2顆+果糖15毫升+冰塊200克百香果綠茶：茉香綠茶200毫升+百香果醬30克+果糖10毫升+冰塊200克三、時(shí)尚飲品金橘檸檬汁：金橘檸檬汁70ml+冰塊100g+凈水300ml+放入雪克壺內(nèi)搖均勻即可冰鎮(zhèn)酸梅湯：酸梅醬70g+烏梅醬50g+冰塊100g+凈水250ml+放入雪克壺內(nèi)搖均勻即可桂圓紅棗茶：桂圓紅棗醬80g+冰塊10
物理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1