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正文內(nèi)容

陳列標(biāo)識(shí)手冊(cè)培訓(xùn)講義(參考版)

2025-07-31 06:48本頁面
  

【正文】 未經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn),不得將綠色食品標(biāo)志及其編號(hào)轉(zhuǎn)讓給其他單位或個(gè)人。6.3使用:綠色食品標(biāo)志是經(jīng)國家工商行政管理局注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo),用以標(biāo)識(shí)、證明無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品及與此類食品相關(guān)的事物。AA級(jí)綠色食品:系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地,生產(chǎn)過程不使用任何化學(xué)合成物質(zhì),按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝檢驗(yàn)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn),并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。A級(jí)綠色食品:系指在環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地,生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)(如肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境和健康的物質(zhì))。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境,通過改善人與環(huán)境的關(guān)系,創(chuàng)造自然界新的和諧。標(biāo)志為正圓形,意為保護(hù)。中國名牌產(chǎn)品稱號(hào)、標(biāo)志只能使用在被認(rèn)定型號(hào)、規(guī)格的產(chǎn)品上,不得擴(kuò)大使用范圍。在有效期內(nèi),企業(yè)可以在獲得中國名牌產(chǎn)品稱號(hào)的產(chǎn)品及其包裝、裝潢、說明書、廣告宣傳以及有關(guān)材料中使用統(tǒng)一規(guī)定的中國名牌產(chǎn)品標(biāo)志,并注明有效期間;可免于各級(jí)政府部門的質(zhì)量監(jiān)督檢查;同時(shí)被列入打擊假冒、保護(hù)名優(yōu)活動(dòng)的范圍。整體造型采用具有中國特色的圖章樣式,色彩上采取紅、藍(lán)兩色為主色塊。標(biāo)志中的一大四小五顆五角星象征著新世紀(jì)的“中國名牌”脫穎而出,并帶動(dòng)著中國企業(yè)不斷創(chuàng)新、爭創(chuàng)名牌的含義。四個(gè)箭頭還是四個(gè)向上騰飛的阿拉伯?dāng)?shù)字“1”字。衛(wèi)生部對(duì)審查合格的保健食品發(fā)給《保健食品批準(zhǔn)證書》,準(zhǔn)許使用衛(wèi)生部規(guī)定的保健食品標(biāo)志。即適宜于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,不以治療疾病為目的的食品。在廣播廣告中,應(yīng)以清晰的語言表明其為保健食品。國家工商局和衛(wèi)生部在日前發(fā)出的通知中規(guī)定,在影視、報(bào)刊、印刷品、店堂、戶外廣告等可視廣告中,保健食品標(biāo)志所占面積不得小于全部廣告面積的1/36。3.2國家規(guī)定對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的進(jìn)口酒類、飲料類、糖果巧克力類、罐頭類、堅(jiān)果炒貨類、以及定型包裝的食用油類等食品統(tǒng)一加貼CIQ標(biāo)志,如未加貼標(biāo)志,必須提供進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告予以證明。CIQ標(biāo)志撕下后,電腦噴碼數(shù)字會(huì)自動(dòng)貼到產(chǎn)品的外盒上面。CIQ標(biāo)志3.1圖例: CIQ是中國檢驗(yàn)檢疫的英文縮寫,該標(biāo)志的基本樣式為圓形,銀色底藍(lán)色字,標(biāo)志的尺寸以標(biāo)志的外圓直徑為準(zhǔn),分為15mm、25mm兩種。獲得免檢資格的產(chǎn)品在三年有效期內(nèi)免于各級(jí)政府部門的質(zhì)量監(jiān)督檢查。 免檢產(chǎn)品自獲準(zhǔn)免檢之日起3年內(nèi),在全國范圍內(nèi)免除各地區(qū)、各部門在生產(chǎn)和流通領(lǐng)域?qū)嵤┑母鞣N形式的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查。2.2作用:免檢是指對(duì)符合規(guī)定條件的產(chǎn)品免予政府部門實(shí)施的質(zhì)量監(jiān)督檢查的活動(dòng)。免檢標(biāo)志基調(diào)為白色,外圓及中心圖形為藍(lán)色,字及字母為黑色。國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局統(tǒng)一規(guī)定的免檢標(biāo)志呈圓形,正中位置為“免”字漢語拼音聲母“M”的正、倒連接圖形,上實(shí)下虛,意指免檢產(chǎn)品的外在及內(nèi)在質(zhì)量都符合有關(guān)質(zhì)量法律法規(guī)的要求。國家免檢產(chǎn)品標(biāo)志2.1圖例:免檢標(biāo)志屬于質(zhì)量標(biāo)志。但必須加?。ㄙN)在最小銷售單位的食品包裝上,QS標(biāo)志的圖案、顏色必須正確,并按照國家質(zhì)檢總局規(guī)定的式樣放大或縮小。標(biāo)志的尺寸可以根據(jù)需要,按規(guī)定比例自行縮放,但不能變形、變色。標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色,字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個(gè)中文字樣為藍(lán)色,字母“S”為白色。7.2.2必須具備的商品中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容:原產(chǎn)國和地區(qū);煙型;條形碼(編碼);焦油含量;內(nèi)外大小包裝上必須標(biāo)有“中國煙草總公司專賣”字樣。7.1.2必須具備的商品中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容:產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)、名稱、規(guī)格;條形碼(編碼);焦油含量;生產(chǎn)廠名、廠址等內(nèi)容,及“吸煙有害健康,盡早戒煙有益健康”等警句。6.2必須具備的中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容:酒名;配料表;酒精度;原汁量;凈含量;原產(chǎn)國、地區(qū)(指香港、澳門、臺(tái)灣);經(jīng)銷者的名稱和地址;批號(hào);生產(chǎn)日期(罐裝日期);保質(zhì)期(或保存期);質(zhì)量等級(jí);產(chǎn)品類型(或糖度);條形碼(自帶碼或店內(nèi)碼)。5.2用玻璃瓶包裝的啤酒,應(yīng)標(biāo)示“警示語”。國產(chǎn)酒類5.1必須具備的中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容:注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)記;酒名;配料表;酒精度;原汁量;凈含量;制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址;批號(hào);生產(chǎn)日期(罐裝日期);保質(zhì)期(或保存期);產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與質(zhì)量等級(jí);產(chǎn)品類型(或糖度);條形碼(自帶碼或店內(nèi)碼)。可以在名稱中使用諸如“嬰兒配方乳(奶)粉”、 “無糖速溶豆粉”(供糖尿病患者食用)、“強(qiáng)化鐵高蛋白速溶豆粉”(供貧血癥患者食用)等特殊含意的修飾詞。3.2必須具備的中文標(biāo)簽內(nèi)容:保健食品名稱;天藍(lán)色保健食品標(biāo)志與進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)文號(hào);進(jìn)含量和固體物含量;配料;功效成分的名稱和含量;保健作用;適用人群;食用方法和食用量;生產(chǎn)日期(日期的標(biāo)注順序?yàn)槟?,月,日);保質(zhì)期/保存期;貯藏指南;原產(chǎn)國,地區(qū)(指香港,澳門,臺(tái)灣)名;經(jīng)銷商的名稱和地址;特殊標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容(輻射食品,警示性標(biāo)志內(nèi)容);條形碼(自帶碼和店內(nèi)碼)。國產(chǎn)保健食品必須具備的中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容:保健食品名稱;天藍(lán)色保健食品標(biāo)志與保健食品批準(zhǔn)文號(hào);凈含量;配料;功效;保健作用;適宜人群;食用方法;生產(chǎn)日期(日期的標(biāo)注順序?yàn)槟辍⒃?、日);保質(zhì)期或/和保存期;貯藏指南;產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào);制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址;特殊標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容(輻射食品、警示性標(biāo)識(shí)內(nèi)容);條形碼(自帶碼或店內(nèi)碼)。(三)特殊商品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)口食品1.1標(biāo)貼標(biāo)志:必須在每個(gè)最小銷售包裝上粘貼進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)標(biāo)志。 時(shí),可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、制造者(或經(jīng)銷商)的名稱和地址。強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除2.1下列預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期:乙醇含量10%或10%以上的飲料酒;食醋;食用鹽;固態(tài)食糖類。1.9.1.2經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料,應(yīng)在配料清單中標(biāo)明。1.6.4如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān),應(yīng)標(biāo)示食品的特定貯藏條件。1.6.3應(yīng)按下列方式之一標(biāo)示保質(zhì)期或保存期: 1.6.3.1用于保質(zhì)期 “最好在……之前食用”或“最好在……之前飲用”; “……之前最佳”,“……之前食用最佳”或“……之前飲用最佳”; “此日期前最佳……”,“此日期前食用最佳……”或“此日期前飲用最佳……”; “保質(zhì)期(至)……”; “保質(zhì)期個(gè)月[日(天),年]”。如2004 01 15(用間隔字符分開);20040115(不用分隔符);20040115(用連字符分隔);2004年1月15日。日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。 進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國的國名或地區(qū)區(qū)名(指香港、澳門、臺(tái)灣),以及在中國依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱和地址。 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品但不承擔(dān)對(duì)外銷售,應(yīng)標(biāo)示委托單位的名稱和地址。 依法不能獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司(子公司)或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地,可以標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司(生產(chǎn)基地)的名稱、地址,也可以只標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱、地址。 依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的分公司(子公司),應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址。有下列情形之一的,應(yīng)按下列規(guī)定予以標(biāo)示。1.5制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址1.5.11.4.3容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品(如糖水梨罐頭),除標(biāo)示凈含量外,還應(yīng)標(biāo)示瀝干物(固形物)的含量。如“凈含量 450g”,或“凈含量 450克”。如可食用的膠囊、糖果的糯米紙。在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標(biāo)示。單一配料的食品除外。如“橙汁飲料”中的“橙汁”、“飲料”,“巧克力夾心餅干”中的“巧克力”、“夾心餅干”,都應(yīng)使用同一字號(hào)。(二)標(biāo)簽上強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容1.1食品名稱1.1.1應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置,清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。2.5如果透過外包裝物能清晰地識(shí)別內(nèi)包裝物或容器上的所有或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容,可以不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容。2.4包裝物或包裝容器最大表面面積大于20cm178。2.3.2可以同時(shí)使用外文,但應(yīng)與漢字有對(duì)應(yīng)關(guān)系(進(jìn)口食品的制造者和地址,國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外)。2.3預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字,但不包括注冊(cè)商標(biāo)。原則2.1預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容,不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號(hào),導(dǎo)致消費(fèi)者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。1.7保存期或推薦的最后食用日期預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下,預(yù)計(jì)的終止食用日期。在此期限內(nèi),產(chǎn)品完全適于銷售,并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。1.5包裝日期或灌裝日期將食品裝入(灌入)包裝物或容器中,形成最終銷售單元的日期。1.3配料在制造或加工食品時(shí)使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于產(chǎn)品中的任何物質(zhì),包括食品添加劑。二、部分標(biāo)識(shí)圖樣及說明(一)、標(biāo)價(jià)簽與紅箭頭(二)、POP價(jià)簽2 (三)、告示用POP(四)致歉簽抱歉,此貨暫缺 抱歉,此貨暫缺最后銷售日期_________ 最后銷售日期_________訂 貨 日 期_________ 訂 貨 日 期_________責(zé) 任 人_________ 責(zé) 任 人_________(五)、軌道簽三、預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)(一)專業(yè)名詞解釋及標(biāo)簽基本要求專業(yè)名詞1.1預(yù)包裝食品經(jīng)預(yù)先定量包裝,或裝入(灌入)容器中,向消費(fèi)者直接提供的食品。4.3為保持價(jià)簽的統(tǒng)一性,價(jià)簽應(yīng)有電腦部統(tǒng)一打印。4.1.1超市名稱;4.1.2超市l(wèi)ogo;4.1.3商品編號(hào);4.1.4商品描述(品名);4.1.5規(guī)格;4.1.6產(chǎn)地;4.1.7等級(jí);4.1.8銷售單位;4.1.9條形碼(店內(nèi)碼);4.1.10物價(jià)局監(jiān)制字樣;4.1.11價(jià)格;4.1.12陳列排面(如有可能);4.2價(jià)簽可根據(jù)商品的不同價(jià)格分為正常商品價(jià)簽和特價(jià)商品價(jià)簽。價(jià)簽類:說明商品價(jià)格信息的告示。3.3商品銷售說明類暫時(shí)缺貨卡:對(duì)于暫時(shí)缺貨,但不屬于刪除狀態(tài)的商品進(jìn)行說明。3.2.2生鮮商品的產(chǎn)品介紹,包括文字說明、營養(yǎng)介紹、圖片。通常放置在商品旁邊。3.1.1新商品;3.1.2進(jìn)口商品;3.1.3推薦商品;3.1.4自有商品;3.1.5廣告商品;3.1.6特價(jià)商品;3.1.7限時(shí)發(fā)售商品;3.1.8驚爆商品;3.1.9清倉商品。2.4旗幟類海報(bào):包括方形旗幟及三角形旗幟,主要起到點(diǎn)綴賣場(chǎng),烘托氣氛的作用。2.3特價(jià)海報(bào)類:告知顧客明確的促銷商品特價(jià)信息。2.1大海報(bào)類(大看板):主要懸掛、放置于超市門前或入口處,告知超市即將進(jìn)行或正在進(jìn)行的大型主題活動(dòng)。1.3各商品類別上方的商品分類說明,如:冷凍冷藏食品。1.1位于客服總臺(tái)的超市布局圖。1.2.2出入口指示1.2.3方向指示1.2.4樓梯口的“小心碰頭”1.2.5“小心路滑”告示牌1.2.6消防、安全指示牌辦公區(qū)域公告類:懸掛于辦公區(qū)域內(nèi)的超市員工、供應(yīng)商及其他來訪者密切相關(guān)的告示。包括:1.1.1超市簡介1.1.2公司徽標(biāo)1.1.3經(jīng)營宗旨1.1.4服務(wù)理念1.1.5營業(yè)時(shí)間1.1.6超市服務(wù)項(xiàng)目1.1.7超市購物須知1.1.8顧客存包須知1.1.9顧客退換貨須知1.1.10贈(zèng)品發(fā)放須知1.1.11辦理會(huì)員卡須知1.1.12辦理團(tuán)購業(yè)務(wù)須知1.1.13大宗購物送貨須知1.1.14其他顧客須知類1.2顧客提示類:提示顧客正確的超市方向及安全購物的標(biāo)示。賣場(chǎng)公告類:懸掛于賣場(chǎng)內(nèi)的與顧客密切相關(guān)的告示。未能按照要求陳列者,則對(duì)責(zé)任人扣一點(diǎn)。未通報(bào)者,則對(duì)責(zé)任人扣一點(diǎn)。4.5門店各柜組在未見到廠商的堆頭卡而自行給廠商做堆頭陳列,或見到堆頭卡后仍不能及時(shí)安排陳列,則給予柜組責(zé)任人扣一點(diǎn)。4.3如果ALC部門未將采購所提供的扣款單及時(shí)錄入扣款,則對(duì)ALC責(zé)任人扣一點(diǎn)。制度保障:4.1采購經(jīng)理如果沒經(jīng)采購總監(jiān)同意自行收取堆頭費(fèi)或未經(jīng)總監(jiān)同意自行免收堆頭費(fèi),則責(zé)成采購經(jīng)理收回?fù)p失費(fèi)用對(duì)該采購經(jīng)理扣2點(diǎn)處罰。3.2.6必須考慮該商品是否為當(dāng)令商品,過季與即將過季商品不得陳列。3.2.4必須確定該商品大小輕重以及其他因素是否適宜堆頭和端架陳列。3.2.2必須參考該商品是否有足夠的庫存以及貨源的供應(yīng)。對(duì)于采購未及時(shí)下發(fā)堆頭卡的堆頭與端架3.1此類堆頭和端架由門店主管按照部門銷售需要決定擺放何種商品,上報(bào)相應(yīng)主管店長,主管店長以O(shè)A、捷誠形式通知相應(yīng)采購經(jīng)理和營運(yùn)中心經(jīng)理。2.2廠商再憑簽字后的工作聯(lián)系單到財(cái)務(wù)部申請(qǐng)為該堆頭卡蓋章。1.8廠商憑蓋章后的堆頭卡到門店辦理相關(guān)手續(xù),各門店應(yīng)按時(shí)給予陳列
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