專用小麥粉零售市場銷售影響因素分析論文(參考版)
2025-07-30 06:12本頁面
【正文】 參考文獻[1]劉素娟,田建珍,白建民. 專用小麥粉的生產(chǎn)方法[J].河南：糧食科技與經(jīng)濟，2010(4):24[2].[J].武漢：武漢糧食工業(yè)學(xué)院學(xué)報，1993(2):6970[3].海洋. 專用粉暢銷民用粉萎縮[DB/OL]. [4].徐志祥,董海洲,劉傳富. 專用粉生產(chǎn)現(xiàn)狀及其配粉技術(shù)的應(yīng)用研究[M].山東：糧油加工，2003:4749[5].李林軒,[J].湖南：面粉通訊，2008：3537[6] 唐忠. 食品專用粉品質(zhì)控制的研究[J].江蘇：糧食與飼料工業(yè)，2002:7[7] 孟慶紅. 發(fā)展專用粉之我見[J].新疆：糧食與飼料工業(yè)，1998(2)：89[8] 徐建磊. 專用粉市場定位[DB/OL]. [9]李光斗. “包”出來的品牌——湖雪面粉全案策劃記[DB/OL]. [10] 暴力志，李豐榮. 烘焙演示會在專用粉市場推廣中的應(yīng)用[J].廣東：面粉通訊，2001(3)：2931 附錄關(guān)于普通消費者對面粉的行為意識的調(diào)研。但是零售專用粉的包裝、品種、品牌以及其質(zhì)量安全等還存在諸多問題，通過對專用小麥粉的生產(chǎn)、加工、零售現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢等影響因素進行的分析，用產(chǎn)品、價格、促銷、分銷的市場營銷策略，可以促進專用小麥粉零售市場發(fā)展。 分銷策略專用小麥粉廠可采去直接零售方式，將專用粉銷售給廣大人群，這樣既減少了中間渠道耗費的人力物力財力，又有很大的自有調(diào)動空間，是廠商顧客達到共同的利潤最大化，即吸引顧客又利于自身發(fā)展。演示會的策劃是主體，應(yīng)周密安排。 促銷策略首先，由于專用粉還不為人所周知，要在電視、雜志、報紙等媒體上進行大量廣告宣傳，突出所銷售專用粉的質(zhì)量高、安全、健康、適合廣大消費者食用及其制作的食物特有的高檔、美味的特性。專用小麥粉的特性質(zhì)量還不為人所周知，在這方面，可以開設(shè)講堂，讓更多的人了解；小產(chǎn)品往往蘊藏著大市場，而大品牌常常從小產(chǎn)品中誕生[10]?，F(xiàn)今市場上專用小麥粉多為大包裝和散包裝，還沒有精致美觀小包裝出現(xiàn)，考慮到居民住宅向高層發(fā)展的情況,對饅頭粉、餃子粉采取1 kg的小包裝,既方便攜帶,又容易接受。 營銷方案 產(chǎn)品策略結(jié)合城鎮(zhèn)居民對專用粉品嘗量少的消費特點，將專用粉品種主要定位在饅頭粉、餃子粉、其次是面包粉、餅干粉、糕點粉上。②客戶的劃分:專用粉市場客戶現(xiàn)在更多的傾向于大眾人群，專用粉幾乎是每個人都會吃到的食品材料，它面向的消費群體是非常龐大的，顧客群基本上就是每一個老百姓。在某種專用粉已被客戶廣泛認知的情況下，市場定位將對專用粉的銷售起決定作用[9]。4 專用小麥粉商品化： 產(chǎn)品定位和市場定位在面粉企業(yè)涉足專用粉初期，涉及到產(chǎn)品定位和市場定位兩方面問題。產(chǎn)品、利益上更優(yōu)于大宗銷售，必會吸引更多人群；②國家支持小麥專用粉品種的研發(fā)銷售，可在其零售市場上進行價格，銷售渠道，適應(yīng)消費者口味，滿足消費者需求進行自由改進；③對主要產(chǎn)品外的產(chǎn)品應(yīng)進行合理的分類細化，讓他們產(chǎn)生一定的品牌效應(yīng)，使人們了解專用小麥粉產(chǎn)品種類豐富且各具特色，從而會更有購買欲。④專用小麥粉產(chǎn)品顯得混雜、毫無規(guī)律，無法突出品牌獨到之處。3 專用小麥粉零售市場SWOT分析： S代表strength(優(yōu)勢)①我國的專用面粉市場需求表現(xiàn)十分強勁,采用零售模式有距離的便利性、購物的便利性、時間的便利性和服務(wù)的便利性；②專用粉的市場空間最大，發(fā)展也最有潛力，零售市場銷售渠道較為廣闊，從經(jīng)濟性上看，采用較低級渠道進行分銷，有利于降低產(chǎn)品成本，獲得較大利潤空間，更具有控制性。如：衛(wèi)生、便利、口感、營養(yǎng)、包裝等。據(jù)此信息，若是在我國發(fā)展專用小麥粉是非常有市場的。根據(jù)上述特點,面粉廠應(yīng)結(jié)合當?shù)厥称饭I(yè)的特色,了解掌握食品廠對專用粉品種、質(zhì)量、數(shù)量的要求,按需生產(chǎn),保質(zhì)保量供應(yīng),此不失為開發(fā)、尋找、占領(lǐng)市場的一種主動手段。目前,我國專用粉銷售市場主要是大中城市的食品加工廠,專用粉品種主要是面包粉、餅干粉、糕點粉等。生產(chǎn)廠
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