酒店餐飲部打荷崗位說(shuō)明書(shū)(參考版)
2024-08-01 14:14本頁(yè)面
【正文】 工作時(shí)間百分比：30%工作任務(wù)向上級(jí)了解規(guī)定，根據(jù)預(yù)定情況準(zhǔn)備好各式盛器根據(jù)零點(diǎn)菜肴的特色安排不同的盛器職責(zé)二職責(zé)表述：負(fù)責(zé)領(lǐng)取開(kāi)餐用盤(pán)飾花卉及其它盤(pán)飾品 工作時(shí)間百分比：20%工作任務(wù)根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況開(kāi)出第二天所需的原料單準(zhǔn)備各類(lèi)盤(pán)飾品根據(jù)盛器的不同用不同的飾品裝飾職責(zé)三職責(zé)表述：根據(jù)爐灶風(fēng)味的分工和菜單出菜、順序，負(fù)責(zé)分別將切配的風(fēng)味菜及時(shí)傳遞分派給 爐灶崗烹制。酒店餐飲部打荷崗位說(shuō)明書(shū)崗位名稱(chēng)打荷崗位編號(hào)
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