第八章工業(yè)發(fā)酵染菌的防治(參考版)
2024-07-31 22:43本頁面
【正文】 噬菌體污染和防治 （ 1）、噬菌體污染的預(yù)防 ① 嚴(yán)格活菌體排放，切斷噬菌體的糧源 ②做好環(huán)境衛(wèi)生，消滅噬菌體與雜菌 ③ 嚴(yán)防噬菌體與雜菌進(jìn)入種子罐或發(fā)酵罐內(nèi) ④抑制罐內(nèi)噬菌體的生長 （ 2）、污染噬菌體后的處理方法 ①并罐法 ②轉(zhuǎn)換使用菌種或使用抗性菌株 ③放罐重消法 ④罐內(nèi)滅噬菌體的方法 ⑤添加噬菌體抑制劑的方法 五、染菌的挽救與處理 種子培養(yǎng)期染菌的處理 滅菌、重新制種、倒種 發(fā)酵前期染菌的處理 發(fā)酵中后期染菌的處理 廢液應(yīng)加熱至 120℃ ，保持 30min才能放罐 染菌后對設(shè)備的處理 重新使用前，應(yīng)徹底清洗，空罐滅菌 作業(yè)： ? 不同染菌時期對發(fā)酵有何影響。 ? 結(jié)論： 根據(jù)我在生產(chǎn)中碰到和解決的無菌問題來看，靠罐閥的檢修不到位造成的染菌站 15％左右，包括密封墊脫落、老化，閥頭脫落，外漏，內(nèi)漏等等，作大生產(chǎn)，要不有錢買好設(shè)備，要沒錢必須要有好的制度和好的操作工。罐體內(nèi)只有一取樣管和一空氣管，較干凈，蒸汽壓力和儀表溫度對應(yīng)良好，消毒工都有十幾年的工作經(jīng)驗(yàn)，操作問題不大（為了排除操作問題，我和技術(shù)員和消毒工共同消了幾個罐，無菌仍不正常）。罐內(nèi)無攪拌，夾套降溫，罐內(nèi)無結(jié)垢，可以說無死角。 抗生素染菌實(shí)例分析 ? 現(xiàn)象： 一級種子罐連續(xù)染菌，菌型一致，均為芽孢桿菌，接種后 24小時就當(dāng)班片子種發(fā)現(xiàn)，量相當(dāng)大。 （ 2）微小滲漏的檢查：加入堿性水，用浸濕酚酞 指示劑的白布擦，有滲漏則白布顯紅色。 ? 常見的設(shè)備、管道“死角”
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