【非常有價(jià)值】五星級(jí)酒店籌劃設(shè)計(jì)建造施工全過(guò)程技(參考版)
2025-07-02 19:33本頁(yè)面
【正文】 24．新風(fēng)機(jī)組酒店的新風(fēng)量：公共區(qū)域 3050m3/標(biāo)準(zhǔn)客房 50 m3/25．風(fēng)機(jī)盤(pán)管及其他末端設(shè)備26．排風(fēng)、排煙、增壓風(fēng)機(jī)系統(tǒng)27．空氣處理機(jī)組28．車庫(kù)自動(dòng)計(jì)費(fèi)系統(tǒng)29．避雷及接地系統(tǒng)30．煤氣調(diào)壓站31．煤氣供氣系統(tǒng)32．廚房設(shè)備（分中廚、西廚）33．洗衣房設(shè)備34．卡拉OK、的士高舞廳燈光音響系統(tǒng)（設(shè)備明細(xì)表附后）35．宴會(huì)大廳同聲傳譯設(shè)備。23．制冷機(jī)組及空調(diào)泵房制冷機(jī)組的功率（最大制冷量）是取決于酒店的建筑平面及所在城市的天氣等。19．熱水供水系統(tǒng)20．鍋爐房及燃料燃燒系統(tǒng)21．熱交換站通過(guò)鍋爐燒出蒸汽在熱交換站的作用下把冷水加熱通過(guò)熱水供水系統(tǒng)供給全酒店。15．冷卻塔、循環(huán)水系統(tǒng)16．蒸汽、冷凝水回水系統(tǒng)17．排水系統(tǒng)A．雨水接收排放系統(tǒng)；B．酒店使用的排水系統(tǒng)；C．污水處理池（根據(jù)國(guó)家環(huán)保法律，所有企業(yè)排放之污水必須經(jīng)過(guò)處理達(dá)到指標(biāo)才能排放）。12．氣體滅火系統(tǒng)該系統(tǒng)是專門(mén)設(shè)置于電腦房、總機(jī)房、樓宇自動(dòng)控制室、消防監(jiān)控室等一些不能用水或其它材料滅火的重要設(shè)備室，是用二氧化碳?xì)怏w使該室沒(méi)有氧氣而達(dá)到滅火的目的。11．自動(dòng)噴淋及水幕系統(tǒng)該系統(tǒng)是安裝于酒店所有室內(nèi)建筑面積的天花上的自動(dòng)噴灑滅火系統(tǒng)。9．煙感、溫感消防報(bào)警系統(tǒng)該系統(tǒng)的監(jiān)控主機(jī)設(shè)于保安部控制室內(nèi)，而煙感或溫感探頭是分布于所有房間及公共地段的天花板上，當(dāng)有火警發(fā)生時(shí)，保安部通過(guò)這些探頭顯示就能知道何處有火警發(fā)生。8．保安巡視系統(tǒng)該系統(tǒng)是專門(mén)供保安部人員巡視酒店各區(qū)域所用。各監(jiān)控探頭安裝于酒店各公共區(qū)域及樓層等。6．樓宇自動(dòng)控制系統(tǒng)及樓宇綜合布線工程樓宇自動(dòng)控制系統(tǒng)由工程部控制管理，該系統(tǒng)是由主機(jī)通過(guò)電腦控制酒店的主要功能設(shè)備（如供排水、供電、空調(diào)、消防等），整個(gè)控制系統(tǒng)必須使用進(jìn)口的設(shè)備。4．程控交換機(jī)（統(tǒng)稱電話房）整個(gè)電話房可分：電源室、主機(jī)房、配線房、話務(wù)室（帶更衣室）、維修室、電話主機(jī)的容量是取決于酒店的建筑面積，以四、五星級(jí)酒店計(jì)算，電話分機(jī)總數(shù)是房間總數(shù)（包括寫(xiě)字樓出租）的兩倍，整個(gè)電話房設(shè)備必須是進(jìn)口設(shè)備。注：電腦房需配置氣體滅火裝置。所以購(gòu)買(mǎi)多大功能多大內(nèi)存的電腦主機(jī)是取決于酒店的規(guī)模（終端的多少）及各種軟件系統(tǒng)使用的規(guī)模。C．備用發(fā)電機(jī)酒店備用發(fā)電機(jī)組的最大發(fā)電量應(yīng)是酒店最大用電量的1520%左右。2．供電系統(tǒng)酒店的供電比較特別，必須有三路供電來(lái)源：第一路、第二路電源要求互為備用，其備用容量為100%；第三路電源容量應(yīng)能保證消防系統(tǒng)、事故照明及高層酒店中一部分客梯用電。D．服務(wù)梯及貨梯：一間星級(jí)酒店必須有足夠的服務(wù)梯（可作貨梯使用），服務(wù)梯是安裝在員工服務(wù)區(qū)域（后勤），可停留于酒店任何一層（特別是服務(wù)設(shè)施層及最高層），專門(mén)為酒店內(nèi)部人員使用。C．觀光電梯：該種電梯的配置是取決于酒店的整體構(gòu)思及周邊環(huán)境，是否需配置沒(méi)有規(guī)定。自動(dòng)扶梯普遍是雙梯配置，并排兩臺(tái)，一臺(tái)上、一臺(tái)落?？头?0~100間/臺(tái)，以一間大約有600700間（包括客房及寫(xiě)字樓出租）的酒店計(jì)算，必須有7臺(tái)客用電梯，每臺(tái)電梯每次最大載客量為15人，電梯的運(yùn)行速度以每秒2米的設(shè)備較為理想。十二、機(jī)電設(shè)備工程參考一間酒店硬件設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)高與低，除土建、裝修外，大部分程度還取決于機(jī)電設(shè)備的檔次與配置。11．棋牌室：10~15m2/間。9．乒乓球室：大約100m2。7．游泳池：整體面積大約需350400m2（當(dāng)然越大越理想）。5．臺(tái)球室：最理想是英式臺(tái)球（有可能的活盡量設(shè)置三張臺(tái)以上）。3．健舞室：大約100m2。最理想是設(shè)置于桑拿經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所旁，讓客人有一條龍服務(wù)之感覺(jué)，因?yàn)榻∩砗罂腿丝梢哉羯Ｄ没蛄茉 Ｊ唬禈?lè)設(shè)施系統(tǒng)1．保齡球：該項(xiàng)目取決于酒店的規(guī)模，如有可能開(kāi)設(shè)的話，最少要有10條球道以上才有經(jīng)濟(jì)效益。5．布草房及制服房布草房：是全酒店存放、更換布草之處，所以面積必須有80110m2左右。該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居一般要求。K． 殘疾人客房約占總房間數(shù)1%。I．布草存放間面積大約25m2。G．服務(wù)準(zhǔn)備間大約2530m2，設(shè)有獨(dú)立的客用器皿洗消間（有一洗、二過(guò)、三消毒的設(shè)備）及服務(wù)用品儲(chǔ)存柜。廚房：電冰箱、抽油煙機(jī)、洗手盆、煤氣煮食爐、局爐、微波爐?？腿擞眯l(wèi)生間：低噪音抽水馬桶、梳妝臺(tái)（進(jìn)口大理石面料）帶洗手盆、梳妝鏡、有冷熱水龍頭、手紙箱。侍衛(wèi)房：與標(biāo)準(zhǔn)客房一樣的設(shè)備。主人房更衣室：大型高身衣柜、行李柜、全身鏡、梳妝臺(tái)、椅、簡(jiǎn)易燙衣機(jī)等。書(shū)房：辦公臺(tái)、高級(jí)靠椅、沙發(fā)、茶幾、書(shū)柜、書(shū)架、臺(tái)燈、裝飾物、電話等。室內(nèi)設(shè)施：會(huì)客大廳：高級(jí)沙發(fā)、茶幾、裝飾柜、裝飾物、電話、臺(tái)燈、電視機(jī)等。注：不管是標(biāo)準(zhǔn)客房、套房、豪華套房的基本設(shè)施是一樣的，只是各種房間面積、家具、裝飾物的檔次不同。室內(nèi)電器：室內(nèi)電器與普通套房一樣。客用洗手間：與普通套房的客用洗手間一樣。書(shū)房：書(shū)柜、高級(jí)靠椅、辦公柜（書(shū)臺(tái)）、沙發(fā)等。豪華套房的布局：客廳（30m2）、書(shū)房（15m2）、睡房（30m2）、客用洗手間（5m2）、主人用洗手間（16m2）。注：套房的家具、裝飾物等要比標(biāo)準(zhǔn)房高級(jí)，并設(shè)有寫(xiě)字臺(tái)。室內(nèi)電器：與標(biāo)準(zhǔn)客房大致一樣，只是客廳多增加一臺(tái)電視機(jī)及電話。主人睡房： X 2米，其它設(shè)施與標(biāo)準(zhǔn)客房一樣。C．套房面積：70m2，有兩個(gè)洗手間設(shè)于客廳客人用的大約5m2設(shè)于睡房主人用的大約9m2套房的布局：客廳（25m2）、客人衛(wèi)生間、主人睡房（31m2）、主人衛(wèi)生間室內(nèi)設(shè)施：客廳：高級(jí)沙發(fā)、茶幾、電視柜、迷你酒吧、裝飾柜、裝飾物等。室內(nèi)電器：床頭燈、落地?zé)?、鏡前燈、電話、電視機(jī)、小型電冰箱，需有電腦、傳真機(jī)的專用電話線。B．標(biāo)準(zhǔn)客房面積：33m2左右，衛(wèi)生間的面積占大約6m2。行政樓層休息室（大約80100m2）包括：酒吧臺(tái)、自助早餐（或下午茶）臺(tái)、高級(jí)沙發(fā)、茶幾、報(bào)紙及雜志架、電視機(jī)、電話等。A．行政樓層基本設(shè)施：行政樓層會(huì)議室（大的35m2，小的15m2），行政樓層對(duì)客辦公室（大約45m2）。B．公共衛(wèi)生清潔用品及器械存放室（大約35m2）。2．洗衣房面積取決于酒店之規(guī)模，通常以500600m2比較合適，洗衣房所需的洗滌設(shè)備參考表附后。）注：1．卡拉OK、的士高舞廳所需的燈光、音響設(shè)備明細(xì)表附后2．桑拿按摩中心所需的器材及桑拿按摩中心各部門(mén)的比例明細(xì)附后3．每個(gè)餐飲部門(mén)最理想是都設(shè)有員工洗手間，位于后勤的地方；4．中菜餐廳可以有兩個(gè)，但供應(yīng)的菜系要絕對(duì)不能相同；5．每個(gè)餐廳內(nèi)的服務(wù)性酒吧的大約尺寸及所需器材明細(xì)附后。包括：?jiǎn)稳税茨Ψ?；雙人按摩房；三至四人按摩房；客人洗手間。從酒店經(jīng)營(yíng)的角度考慮，桑拿按摩又可為酒店帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益，桑拿按摩一般可由下列部分組成：A．正門(mén)口有明顯的標(biāo)志及裝修有氣派，有大約60m2左右的客人等候區(qū)；B．鐘房及收款處；C．更衣室（有更衣柜）；D．發(fā)型整理、梳妝室；E．濕區(qū)；包括：淋浴區(qū)；浸泡池（可分冷水、熱水、藥
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