食品工程原理練習(xí)題參考答案(參考版)
2025-07-01 17:40本頁面
【正文】 四、計(jì)算題解：(2) 解：又 V惰=V混（1y1）=5000/()=220(Kmol/h).解：，解： 從而D=（kmol/h）W=（kmol/h）解：（1）V=D+L所以D=VL=850670=180（Kmol/h）（2） 從而，F(xiàn)=789（kmol/h）W=609（kmol/h）（3）R=L/D=670/180=解（a）因?yàn)槔淠鳛槿?，所以y1=xD= ,又離開第一塊板的液體與蒸汽互成平衡,則y1與x1間的關(guān)系滿足相平衡方程:所以 解得x1=(b) 根據(jù)恒mol流假設(shè),各板上升蒸汽與下降液體mol流量相等,故平均分子量為:M=+=(Kg/Kmol)解：（1）又 解得D=(Kmol/h)所以W=FD==(Kmol/h)(2) V=(R+1)D=(+1)=441(Kmol/h)又因?yàn)镽=L/D,所以L===(Kmol/h)(或用L=VD也可計(jì)算)因?yàn)長(zhǎng)`=L+qF=+1/3350=(Kmol/h)解：因?yàn)楸椒肿恿繛镸A=78，甲苯的分子量MB=92所以XF=Xw=所以原料液的平均分子量為：MF=所以原料液流量F=5000/=(Kmol/h)因?yàn)镕=D+W =+ 代入數(shù)字解得:W=, D=, XD=《食品工程原理》練習(xí)題提示僅供大家練習(xí)時(shí)參考！。2．答案要點(diǎn)：（1）逆流時(shí)，因?yàn)?2)并流時(shí)，（3）因?yàn)闅怏w吸收率相同，并流操作最小液氣比遠(yuǎn)大于逆流操作最小液氣比。 三、問答題1．答案要點(diǎn)：吸收劑用量對(duì)吸收過程有著重要影響，操作線的斜率L/V（即液氣比）取決于吸收劑用量的多少，吸收劑用量越大，則L/V越大，操作線遠(yuǎn)離平衡線方向，吸收推動(dòng)力越大，反之吸收推動(dòng)力越小，吸收操作越困難。R=； 進(jìn)料板，精餾段，提餾段；溶質(zhì)氣體在溶液中溶解度的不同，亨利定律；傳質(zhì)，平衡分離，非平衡分離；恒摩爾流，恒摩爾溢流，恒摩爾汽化。t2=370C, φ2=）同6題解：（1）(2)或者：（3）解：（1） （2）解：(K
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