db33t3244-20xx浙江蜜蜂第4部分：蜂王漿生產(chǎn)與質(zhì)量(參考版)
2025-06-28 06:27本頁面
【正文】 發(fā)運(yùn)前應(yīng)對包裝箱進(jìn)行檢查，轉(zhuǎn)運(yùn)過程中要避免高溫、日曬、雨淋。產(chǎn)品不得與有異味、有毒、有腐蝕性和可能產(chǎn)生污染的物品同庫存放?！?貯存蜂王漿采收后，應(yīng)及時冷凍貯存。 包裝包裝應(yīng)采用符合食品衛(wèi)生要求的帶蓋塑料瓶或桶。 致病菌：按GB/T 、GB/T 、GB/T 、GB/T ?！?大腸菌群：按GB/T ?！?粗蛋白：按GB 9697規(guī)定執(zhí)行?！?四環(huán)素：按SN 0205—1996規(guī)定執(zhí)行。 汞：按GB/T ?！?砷：按GB/T ?！?淀粉：按GB/T ?！?酸度：按GB 9697規(guī)定執(zhí)行。表4 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)，cfu/g ≤300大腸菌群，MPN/100g ≤30酵母菌，cfu/g ≤25霉菌，cfu/g ≤100致病菌(指腸道致病菌及致病性球菌)不得檢出6 試驗(yàn)方法 感官檢驗(yàn)采用眼看、口嘗、鼻聞的方法進(jìn)行 理化指標(biāo)檢驗(yàn) 水分：按GB/T 。表2 鮮王漿理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)優(yōu) 等 品合 格 品水分，%～蛋白質(zhì)，% ≥酸度(1mo1/L NaOH)，ml/100g30～53灰分，% ≤總糖(以葡萄糖計(jì))，% ≤淀粉不得檢出砷，mg/kg ≤鉛，mg/kg ≤汞，mg/kg ≤鏈霉素，mg/kg ≤四環(huán)素族抗生素，mg/kg ≤10羥基△2癸烯酸，% ≥ 王漿凍干粉理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。5 質(zhì)量要求 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定?！?講究衛(wèi)生蜂王漿采收人員要健康無病，穿工作服，戴工作帽，保證手和工作服清潔，一切接觸蜂王漿的用具，取
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