有機化學(xué)-結(jié)構(gòu)和性質(zhì)相關(guān)分析與功能第三版課本答案全(參考版)
2025-06-26 07:16本頁面
【正文】 9. ⑴甘氨酸︰丙氨酸︰酪氨酸︰脯氨酸︰絲氨酸︰精氨酸＝4︰1︰2︰6︰7︰49（摩爾比）⑵754＋891＋1812＋1156＋1057＋17449－1868＝10702－1224＝947810. 粗蛋白含量：⑶FeCl3√ 顯色 ⑵ 三肽酪氨酸丙氨酸水合茚三酮√ 蘭紫色 三肽半胱氨酸淀粉6. 甘—丙—亮 即：7. (A) 丙—甘—甘 即： 二肽葡萄糖蛋白質(zhì)在晶體中前者靠正負(fù)離子間的靜電引力結(jié)合，后者靠分子間作用力結(jié)合，即前者晶格能大，熔融時破壞晶體所需能量多，熔點就高。143當(dāng)溶液的pH值達到某一值時，正負(fù)離子的量相等，氨基酸在電場中不發(fā)生遷移，此時的pH值稱為某一氨基酸的等電點。 1425. 甘露糖屬于醛糖，醛糖在堿性條件下異構(gòu)化→酮糖 10. a：43% b：57% 第十四章 氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸問題十四 參考答案 141⑵ √ 溴褪色 Tollen試劑√ 顯蘭色 4.⑴ 138 將淀粉和纖維素徹底水解，以D葡萄糖為標(biāo)樣，用色譜法鑒定水解液。 還原性二糖分子中有半縮醛羥基，在水溶液中存在兩種環(huán)狀結(jié)構(gòu)和開鏈?zhǔn)降幕プ兤胶狻?因為該化合物屬于糖苷，分子中沒有半縮醛羥基，在堿性條件下比較穩(wěn)定，不可能通過互變平衡轉(zhuǎn)化為開鏈?zhǔn)?，因而不能被托倫試劑等弱氧化劑氧化，沒有還原性。 D半乳糖與塔羅糖能生成相同的糖脎，因為二者互為2差向異構(gòu)體。 D構(gòu)型的2己酮糖有8個立體異構(gòu)體。 D／L構(gòu)型是以甘油醛為相對標(biāo)準(zhǔn)派生出來的，右旋／左旋是用旋光儀測定出來的，二者之間沒有必然的聯(lián)系。(2) 嘧啶堿有：胞嘧啶，尿嘧啶和胸腺嘧啶；嘌呤堿有：鳥嘌呤和腺嘌呤。HCl松木片√ 顯紅色√ 黃色油狀物√ 無明顯現(xiàn)象NaNO2HCl⑵ Br2H2O√ 白↓KMnO4H+，D7．苯甲醇苯甲胺對甲苯酚NaOHH2O有機相水相對甲苯酚鈉苯甲醇苯甲胺CO2有機相水相苯 酚苯甲胺鹽酸鹽HClH2O √ 顯色(3) 苯胺苯酚環(huán)己基胺苯胺環(huán)己基胺環(huán)己基甲酰胺或：NaNO2HCl√ N2↑√ 黃色↓√ 無明顯現(xiàn)象苯磺酰氯NaOH√ 不分層√ ↓ 可溶于酸N苯基苯磺酰胺鈉苯磺酰氯NaOH蒸餾餾出液三苯胺(3)乙酰氯乙酸酐乙酸乙酯√ 白↓I2NaOH /△AgNO3H2O√黃色↓(2) 異戊醇CaCl2有機相無機相異戊酸異戊酯CaCl2醇合物H2OHCl異戊酸水相有機相異戊醇(2)異戊醇習(xí)題九 參考答案 1. (1) 2,5二甲基庚酸 (2) (2E, 4E)2,4己二烯酸 (3) (E)2乙基3氯3溴丙烯酸 (4) 3羥甲基苯甲酸 (5) 2,3環(huán)氧丁酸 (6) 2(2,4二氯苯氧基)乙酸(7) (1S,2S)1,2環(huán)丙基二甲酸 (8) 乙酸2羧基苯酯 (乙酰水楊酸) (9) 甲酸苯甲酯（甲酸芐酯） (10) 3甲基4環(huán)己基丁酸 (11) 5羥基1萘乙酸 (12) N甲基氨基甲酸苯酯3．(1) 三氯乙酸 醋酸 碳酸 苯酚5. (1)苯甲醇苯甲酸苯 酚NaOHH2O有機相水相苯甲醇苯甲酸鈉苯酚鈉CO2有機相水相苯 酚苯甲酸鈉HCl 第九章 羧酸、羧酸衍生物和取代酸問題九 參考答案 93 題中給出的四種羧酸衍生物的水解反應(yīng)是雙分子酰氧鍵斷裂的親核加成－消除機理，用下列通式表示這四種化合物： 如果C＝O基團中碳原子的正電性越強，離去基團的離去傾向越大，反應(yīng)物的活性也就越大。8.(3)√ 黃↓苯乙醛苯乙酮1苯基1丙酮(2)甲醛丙醛苯甲醛斐林試劑√ 磚紅色↓√ 磚紅色↓本尼迪試劑√ 磚紅色↓√ 黃↓ 習(xí)題八 參考答案 1. (1) 3甲基戊醛 (2) (Z)3甲基3戊烯2酮 (3) 2甲基1,4苯醌(4) 4甲基2羥基苯甲醛 (5) 丙酮縮二乙醇(或2,2二乙氧基丙烷) (6) 2甲基3異丙基1,4萘醌 (7) 3(4甲基苯基)2丁酮4.*無機試劑和一個碳的有機試劑任選（溶劑例外）或(5) 用(
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