【正文】 我通?？醋詈笠魂P(guān)，就是企業(yè)的知識(shí)管理系統(tǒng)有多少比例愿意再給基層的員工。 　　 陳永隆： 　　 這是我們?cè)谂_(tái)灣偶爾也會(huì)看到的現(xiàn)象，你不覺(jué)得矛盾嗎？這個(gè)組織現(xiàn)在擁有的知識(shí)是從每個(gè)個(gè)人要回來(lái)的，從每個(gè)單位送回來(lái)的，當(dāng)你不愿意給他們的時(shí)候，他們那些個(gè)人和那些單位還是有，只是你愿不愿意讓更多單位知道公司有這樣的東西，這個(gè)企業(yè)有這樣的東西，所以我常常說(shuō)一個(gè)企業(yè)把員工的知識(shí)收回來(lái)，把各部門(mén)的知識(shí)收回來(lái)，到了資訊系統(tǒng)以后，基本上正確來(lái)說(shuō)七八成是可以分享出去的，應(yīng)該只有真正兩三成是機(jī)密，而只能適合在某些小單位。 　　 崔強(qiáng)： 　　 你剛才說(shuō)的ABC，我剛才看了幾個(gè)PPT，外顯、分享、轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化成有價(jià)值的東西，這是一個(gè)鏈條。因?yàn)樗胱寗e人看到他忙的不停代表他事情很多。什么叫擁有知識(shí)的人，擁有知識(shí)，把知識(shí)融入自己生命中的人、工作中的人，家庭中的人，你會(huì)發(fā)現(xiàn)他越走越優(yōu)雅，越走越有效率，因?yàn)橹R(shí)變成效率，知識(shí)變成經(jīng)濟(jì)。我比較期待真正知識(shí)管理，因?yàn)榉窒碜屌赃叺娜撕?jiǎn)歷自信，而讓自己越來(lái)越輕松。另外有一種成功，不是你贏(yíng)很多人叫成功，是你栽培了很多年輕人，讓他成功叫成功。我認(rèn)為一個(gè)好的知識(shí)最后是成就年輕人，讓研究員變老。 　　 崔強(qiáng)： 　　 其實(shí)您剛才講到有知識(shí)的人會(huì)把自己變得越來(lái)越累，那我想反問(wèn)，有知識(shí)好還是不好？ 　　 陳永隆： 　　 對(duì)的知識(shí)跟只是知識(shí)是不一樣的，我在國(guó)外做過(guò)調(diào)查，一般過(guò)度勞累而死亡的人通常是會(huì)計(jì)師、律師跟教授。這就是對(duì)的時(shí)間接收到對(duì)的信息，然后我采取了對(duì)的策略。舉個(gè)例子，我今天到上海出差，不知道上海的天氣怎么樣，所以我就照我的計(jì)劃搭飛機(jī)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)飛機(jī)到上海根本不能降落。如果剛好你這個(gè)企業(yè)要推知識(shí)管理，而且你剛好是規(guī)劃者的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)剛好這一集的ABC給了一些提醒，這時(shí)候就是一個(gè)信息變成正確的。我認(rèn)為有用的東西，像今天這一集來(lái)講，如果你不是要做知識(shí)管理的人，你不是企業(yè)要做、個(gè)人要做，這一集對(duì)大家來(lái)講一點(diǎn)意義都沒(méi)有。 　　 崔強(qiáng)： 　　 各位網(wǎng)友，大家好，歡迎回到小崔下午茶。當(dāng)你擁有知識(shí)轉(zhuǎn)換和知識(shí)的價(jià)值以后，你發(fā)現(xiàn)你生命中看到的、學(xué)到的會(huì)越來(lái)越多，當(dāng)你學(xué)到越來(lái)越多，你應(yīng)該會(huì)越來(lái)越謙虛，這也是我常常說(shuō)知識(shí)管理其實(shí)會(huì)讓真正擁有知識(shí)的人越來(lái)越謙虛，心胸越來(lái)越大，看的世界越來(lái)越廣，計(jì)較越來(lái)越少，時(shí)間就會(huì)越來(lái)越多。所以很多企業(yè)知識(shí)管理最大的障礙就是一直提醒員工把知識(shí)丟出來(lái)，各部門(mén)把知識(shí)丟出來(lái)，最后全公司放在知識(shí)管理系統(tǒng)以后，不愿意分享出來(lái)，就說(shuō)這是機(jī)密，這是很多企業(yè)里面犯的最大的盲點(diǎn)。最后內(nèi)化以后其實(shí)回到哪里，回到內(nèi)人。最后再把團(tuán)體之間的知識(shí)、個(gè)人知識(shí)整合成一個(gè)大組織的知識(shí)。知識(shí)螺旋有四個(gè)互動(dòng)模式，就是個(gè)人的知識(shí)，人跟人之間因?yàn)榛ハ嘟涣鳎纬梢粋€(gè)社交化或者社會(huì)化，人跟人之間互動(dòng)以后，接下來(lái)個(gè)人之間就會(huì)變成小團(tuán)體的知識(shí)，我們變成Group的knowledge，團(tuán)體的知識(shí)就必須外化出來(lái)，外顯化，這時(shí)候小團(tuán)體和小團(tuán)體之間不定期的交流，就是社區(qū)的概念。變成外顯了以后，顯性了以后還要電子化，因?yàn)殡娮踊粋€(gè)紙本的東西最大的差別，就是電子化可以方便傳播，方便分享，也方便存儲(chǔ)。 　　 首先我們來(lái)看知識(shí)的外顯里面，我們?cè)谄髽I(yè)推知識(shí)管理，國(guó)外是把我們專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)或者把資深主管經(jīng)驗(yàn)或者是年輕的一些經(jīng)驗(yàn)，錯(cuò)的經(jīng)驗(yàn)、對(duì)的經(jīng)驗(yàn)，變成具體的看得到的文檔、視頻。而看得到知識(shí)可以是文字，可以是圖片，可以是聲音，可以是影像；第二你個(gè)人的知識(shí)要試著分享給身邊周遭的小團(tuán)體，再?gòu)男F(tuán)體跟小團(tuán)體之間的互動(dòng)變成部門(mén)的互動(dòng)，部門(mén)的互動(dòng)再變成整個(gè)企業(yè)的互動(dòng)；第三知識(shí)要學(xué)會(huì)轉(zhuǎn)換，要把我們一般收集到的資料、數(shù)據(jù)、信息提升為它的價(jià)值變成有用的知識(shí)，再?gòu)墨@取各種知識(shí)的過(guò)程里面累計(jì)自己知識(shí)思考和領(lǐng)悟的能力，最后變成你人生的智慧。但是我看到的是More knowledge，More Preferment，but less time。所以我自己對(duì)知識(shí)管理常常說(shuō)，有沒(méi)有知識(shí)的人，不只是有沒(méi)有績(jī)效，也應(yīng)該有沒(méi)有更多的時(shí)間才叫做效率。在它的定義里面最后有一句話(huà)，其實(shí)是非常關(guān)鍵的，它說(shuō)知識(shí)管理可以讓人工作的更有效率、更有效能。最后知識(shí)一定要?jiǎng)?chuàng)造價(jià)值。在很多專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域里面常常有所謂的基本功夫、基本概念，我把它叫做知識(shí)管理的ABC，就是在知識(shí)管理KM領(lǐng)域有幾個(gè)關(guān)鍵的重點(diǎn)，這個(gè)重點(diǎn)不分企業(yè)，不分個(gè)人，只要做知識(shí)管理，甚至不分領(lǐng)域，不分產(chǎn)業(yè)，都適用。大家好，我是來(lái)自臺(tái)灣的陳永隆博士。我們未來(lái)會(huì)有一些機(jī)會(huì)跟大家分享，知識(shí)庫(kù)、社區(qū)、專(zhuān)家每個(gè)之間形成一個(gè)三角形，知識(shí)庫(kù)、知識(shí)社區(qū)跟知識(shí)專(zhuān)家，兩兩之間都形成正跟負(fù)的通路，正向和逆向的通路，所以三寶形成六條通路，只要一個(gè)寶沒(méi)有放上去，就斷掉四條通路。社區(qū)也是一樣，社區(qū)像微博一樣，微博上面非常多很有智慧的人，在上面寫(xiě)的非常多，很有智慧的微短文。當(dāng)你看一份文件的時(shí)候看不懂，這時(shí)候你問(wèn)誰(shuí)，有兩種人可以問(wèn)，一是非專(zhuān)家，也就是同仁，同仁在哪里，到社區(qū)問(wèn)，二是專(zhuān)家，原作者是誰(shuí)，或者是這個(gè)領(lǐng)域的專(zhuān)家。所以確實(shí)以這個(gè)角度來(lái)當(dāng)?shù)谝粋€(gè)，或者當(dāng)?shù)讓?。我?dāng)時(shí)寫(xiě)ITinhancet，是因?yàn)槲矣X(jué)得它是底層，而且要優(yōu)先到位，所有IT到了接下來(lái)才有IT整合。只要你讓他看到這樣開(kāi)放和分享背后的利益，人都是自私的，我最后丟一份可以賺到那么多份，誰(shuí)不丟呢。而我跟他的主管或者CKO這時(shí)候可以得到什么，可以得到原來(lái)我們這些專(zhuān)業(yè)的顧問(wèn)跟專(zhuān)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人，在想著知識(shí)管理，跟我的員工有多少落差，這時(shí)候就可以接軌。所以五百個(gè)人在底下接受培訓(xùn)，我要每個(gè)人只要寫(xiě)一百字，告訴我你希望你的企業(yè)得到什么樣的知識(shí)管理藍(lán)圖和夢(mèng)想。其實(shí)人都是自私的，既然人都是自私，自私并沒(méi)有錯(cuò)，如果自私過(guò)程里面能利己又利他，分享就是最大的好處。 　　 崔強(qiáng)： 　　 這集很有意思，剛才一說(shuō)到KM有三寶，你在說(shuō)三寶有六個(gè)通路，我就想到了哪吒，三頭六臂，你以后演講的時(shí)候可以把這個(gè)帶進(jìn)來(lái)。 　　 這一集在結(jié)束之前，我不斷耳提面命，知識(shí)管理要做除了資訊系統(tǒng)買(mǎi)進(jìn)來(lái)以后，非常重要KM有三寶，知識(shí)庫(kù)、知識(shí)社區(qū)、知識(shí)專(zhuān)家，KM有三個(gè)心，開(kāi)放、分享、改革，KM有三個(gè)I，IT、Integration、Innovation。我常常說(shuō)如果一個(gè)企業(yè)推知識(shí)管理，然后有一個(gè)部門(mén)推ERP，有一個(gè)部門(mén)推CRM，有一個(gè)部門(mén)在推供應(yīng)鏈的時(shí)候，這四個(gè)單位如果完全沒(méi)有一個(gè)點(diǎn)去找到交集，我懷疑這個(gè)單位每個(gè)部門(mén)主管都不愛(ài)這家公司，因?yàn)槊總€(gè)人都只在做表面功夫，給他的組織看，給他的領(lǐng)導(dǎo)看，這是非常不可思議的事情。就像以前人跟人之間溝通是用飛鴿傳書(shū)，然后接下來(lái)我們面對(duì)面，登山越嶺，跋山涉水，這時(shí)候現(xiàn)在有了電話(huà)，我們用電話(huà)，開(kāi)始有了手機(jī)，我們用手機(jī)，有了網(wǎng)路用網(wǎng)路，這些科技進(jìn)步要融入我們的工作流程，同樣的知識(shí)管理把IT融入進(jìn)來(lái)，我們可以用最短的時(shí)間找到更完整的咨詢(xún)。在企業(yè)里面推知識(shí)管理，就是把開(kāi)放、分享和改變的心告訴他們。這60個(gè)學(xué)生只要每個(gè)人準(zhǔn)備一份PPT，其他59個(gè)同學(xué)都可以下載這個(gè)學(xué)生每一個(gè)學(xué)期的PPT，我們都是這樣做的。 　　 KM三個(gè)心，強(qiáng)調(diào)群眾的智慧，在一個(gè)企業(yè)里面就是一群小的群眾，如果善用一群?jiǎn)T工或者一群知識(shí)工作者的集體力量，你讓他們?cè)谝粋€(gè)知識(shí)管理系統(tǒng)上面每個(gè)人愿意開(kāi)放，每個(gè)人愿意把自己的小我貢獻(xiàn)出來(lái)，最后成就一個(gè)公司的大我，而公司的大我最后又回饋到讓每個(gè)人的小我得到更多原來(lái)期待的東西。所以知識(shí)三寶里面三個(gè)形成了六個(gè)通路，只要你一個(gè)沒(méi)有做，就斷掉四條通路。如何把這三個(gè)建成一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的知識(shí)地圖，是推動(dòng)知識(shí)管理非常關(guān)鍵的。很多問(wèn)題可能問(wèn)人也問(wèn)不到，問(wèn)同事也問(wèn)不到，看書(shū)也看不到，這時(shí)候問(wèn)誰(shuí)呢？問(wèn)專(zhuān)家最快。我們常常說(shuō)知識(shí)怎么跟創(chuàng)新打開(kāi)之間的通路，我們后來(lái)也有一集專(zhuān)門(mén)來(lái)談這個(gè)話(huà)題。 　　 KM三個(gè)心，其實(shí)就是前面提及知識(shí)經(jīng)濟(jì)三個(gè)非常重要的核心特征，開(kāi)放的心、分享的心、改變的心，這三個(gè)只要有一個(gè)沒(méi)有，基本上企業(yè)要推知識(shí)管理難上加加。 　　 三個(gè)寶是什么，企業(yè)推動(dòng)知識(shí)管理有三個(gè)非常重要的核心因素，第一是推動(dòng)檔案庫(kù)或文檔庫(kù)，我們也可以叫知識(shí)庫(kù)，第二是一定要有知識(shí)社區(qū)，三是要有知識(shí)專(zhuān)家的資料庫(kù)。在我的博客上面也有。之所以有這個(gè)主題是因?yàn)?010年年底的時(shí)候中國(guó)KM Center選擇了幾個(gè)中國(guó)的知識(shí)管理人物，我剛好很幸運(yùn)能夠變成當(dāng)年度的其中之一。謝謝。 　　 崔強(qiáng)： 　　 其實(shí)這反過(guò)來(lái)也是對(duì)信息部門(mén)或者生產(chǎn)部門(mén)的反應(yīng)和監(jiān)督，通過(guò)這個(gè)問(wèn)題把問(wèn)題曝露出來(lái)，就是出招接招的問(wèn)題，我出招你接不接，你接就得解決，你不接，是你不敢接嗎？有點(diǎn)促進(jìn)他們自發(fā)提合理化建議，會(huì)讓這個(gè)企業(yè)更順暢一些。只要大方向是對(duì)的，認(rèn)為可以改變現(xiàn)在狀況的，我們會(huì)在了解的情況下快速推一個(gè)方案，然后鞏固。相反在鞏固階段，我們花的時(shí)間更長(zhǎng)。 　　 我得出一個(gè)體會(huì)，只要你對(duì)這個(gè)事情已經(jīng)有充分的了解之后，你做的方案包括溝通、了解情況，已經(jīng)對(duì)這個(gè)方案有充分理解，推起來(lái)是非?？斓?。我就把采購(gòu)部門(mén)的人召集起來(lái)，我說(shuō)有這么一個(gè)事情，有這么一個(gè)管理現(xiàn)象，問(wèn)他們是怎么管理的。只要你對(duì)這個(gè)企業(yè)狀況做了充分了解之后，你下的方案就是對(duì)癥下藥的。我們有這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，我們是做充分溝通，花了很長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行相關(guān)的溝通，我本身也有一定的制造經(jīng)驗(yàn)，相對(duì)了解起來(lái)會(huì)有一定的方法和技巧，但是你要了解每個(gè)具體的細(xì)節(jié)，這個(gè)確實(shí)還是有難度的。你還提到你不怕提問(wèn)題，提出問(wèn)題很快解決，明白問(wèn)題在什么地方。 　　 崔強(qiáng)： 　　 這里面談到幾個(gè)問(wèn)題，我覺(jué)得挺有意思。 　　 我講這個(gè)案例，就是我們排計(jì)劃的時(shí)候不要想一定是排成品，我可以排一個(gè)半成品，甚至一個(gè)配件，甚至是一個(gè)并沒(méi)有任何裝備的情況，我們叫計(jì)劃物料，都是可以的。該到的時(shí)候它會(huì)到的，而且該到的數(shù)量也會(huì)到的。我說(shuō)你不要怕，下午一定會(huì)到，如果不到，到時(shí)候我們?cè)賮?lái)溝通，什么原因?qū)е虏坏健?　　 還有一個(gè)情況，當(dāng)時(shí)我一大清早到車(chē)間看到這樣一個(gè)現(xiàn)象，倉(cāng)庫(kù)快沒(méi)東西了，然后4條線(xiàn)在緊張的運(yùn)行、生產(chǎn)，當(dāng)時(shí)車(chē)間主任找到我，說(shuō)跟我匯報(bào)一個(gè)情況。原因就是我們型號(hào)太多，當(dāng)我們把這個(gè)問(wèn)題解決之后，可以講生產(chǎn)管理推行的非常順利。出現(xiàn)了一個(gè)比較尷尬的局面，庫(kù)存積壓非常嚴(yán)重，而我需要的東西又沒(méi)有。 　　 又回到原來(lái)的問(wèn)題，他說(shuō)ERP不適合我們現(xiàn)在生產(chǎn)情況，我問(wèn)他怎么做的，他說(shuō)他備庫(kù)，我說(shuō)備庫(kù)的依據(jù)是什么呢？他的經(jīng)驗(yàn)。以前客戶(hù)提了一個(gè)問(wèn)題，我們要多少多少天才能交貨，我們管理人員、生產(chǎn)管理大部分精力都在跟客戶(hù)說(shuō)你能不能延遲一點(diǎn)，實(shí)在不行，我的生產(chǎn)就需要這么多年，生產(chǎn)能力的提升非常有局限性，要通過(guò)增加人員或者增加設(shè)備的生產(chǎn)力，這個(gè)在短期內(nèi)是很難實(shí)現(xiàn)的。怎么辦呢？我們就顛覆了原來(lái)的概念，計(jì)劃管理一定是最終的產(chǎn)品，實(shí)際發(fā)現(xiàn)不是這樣的，我們可以往前推一推，我們可以把十幾個(gè)通用的東西，不一定叫產(chǎn)品，這就涉及到ERP技術(shù)的問(wèn)題，我們可以叫計(jì)劃物料，我們排產(chǎn)就排它。當(dāng)時(shí)我們做了這么一個(gè)工作，根據(jù)我多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)這么一個(gè)規(guī)律，產(chǎn)品越往后道工序多樣性會(huì)越來(lái)越多，而產(chǎn)品越往前的工序通用性越來(lái)越強(qiáng)。 　　 崔強(qiáng)： 　　 前期也不用備料。他提了這兩點(diǎn)，我覺(jué)得不怕提問(wèn)題，他提出來(lái)我們要分析根源。具體的手段怎么來(lái)實(shí)現(xiàn)呢？我想講一個(gè)具體的案例，我們產(chǎn)品千差萬(wàn)別，有一個(gè)固有的思維，當(dāng)時(shí)我到我所在集團(tuán)的一個(gè)工廠(chǎng)，廠(chǎng)長(zhǎng)跟我講了這么一句話(huà)。我經(jīng)常跟一些同行聊，據(jù)說(shuō)在很多ERP軟件里面生產(chǎn)是最弱的，正因?yàn)樗膹?fù)雜，很難標(biāo)準(zhǔn)化，所以導(dǎo)致生產(chǎn)計(jì)劃管理復(fù)雜性和難度更大。我剛才講了計(jì)劃跟采購(gòu)供應(yīng)、生產(chǎn)資源配置、研發(fā)、生產(chǎn)都是相關(guān)的，所以計(jì)劃要做好，這是一個(gè)綜合性的崗位，他要具備一定綜合的能力才能做好這個(gè)崗位。為什么這樣說(shuō)呢？因?yàn)橐粋€(gè)好的生產(chǎn)計(jì)劃，一個(gè)合理的生產(chǎn)計(jì)劃考慮的因素是特別多的，首先它得考慮這個(gè)材料的供應(yīng)能力和供應(yīng)情況，其次它還要考慮到生產(chǎn)設(shè)備和人員的情況，第三，還要考慮到研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)情況，也得清楚。今天我們就講生產(chǎn)計(jì)劃。 　　 曾日亮： 　　 計(jì)劃管理不管是在生產(chǎn)還是在其他的部門(mén)，都是非常重要的。如果你沒(méi)有什么把握，想第一年先做重點(diǎn)，先做一個(gè)試導(dǎo)，規(guī)模小或者企業(yè)決心還不夠，先把這十點(diǎn)做看看，應(yīng)該可以看到一些成效。所有那樣的人以身作則非常重要。他們還會(huì)上我的網(wǎng)站，我發(fā)現(xiàn)陳永隆老師不只寫(xiě)了三本40萬(wàn)字的書(shū)，還拍了十片知識(shí)管理的數(shù)位教材，他網(wǎng)路上還有十幾萬(wàn)字公開(kāi)的專(zhuān)欄，一毛錢(qián)都不要就可以下載。我常常說(shuō)知識(shí)管理就像一個(gè)前面女郎，我到每家企業(yè)雖然KM三寶是一樣的，開(kāi)放、分享、改變是一樣的，可是每家企業(yè)因?yàn)槔习濉⒁驗(yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)人要的不一樣，我們就找出二十幾種不一樣的KM實(shí)施流程。我為什么強(qiáng)調(diào)年輕的小朋友，因?yàn)槟贻p的小朋友，第一很單純，在這個(gè)公司里面還沒(méi)有接受過(guò)太多的污染，第二要找資深的人，他過(guò)去承諾和過(guò)去的改變，跟他過(guò)去開(kāi)放的程度是被大家信賴(lài)的。 　　 崔強(qiáng)： 　　 我注意到你回答這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，你說(shuō)必須有一個(gè)活潑的人，或者一個(gè)善于溝通的人，去解決這樣的問(wèn)題，為什么？必須要這種人來(lái)完成嗎？ 　　 陳永?。?　　 因?yàn)樵陂_(kāi)放的文化和分享的文化里面，彼此信任非常重要，在信任的過(guò)程里面，你找一個(gè)讓人家覺(jué)得這是一個(gè)有心機(jī)的人，跟找一個(gè)讓人家覺(jué)得很舒服的人，那是完全不一樣的。但這些人必須要跟IT部門(mén)、信息部門(mén)有良好的溝通管道，必要可以從IT務(wù)部門(mén)找一個(gè)比較活潑，或者比較善于溝通的人進(jìn)到這個(gè)單位來(lái)。第一個(gè)，這些人最好建構(gòu)一個(gè)總經(jīng)理室或者是執(zhí)行長(zhǎng)室，這是一個(gè)選擇。 　　 崔強(qiáng)： 　　 剛才也引出一個(gè)問(wèn)題，最后知識(shí)管理KM整個(gè)實(shí)施的過(guò)程誰(shuí)來(lái)主導(dǎo)，是IT部門(mén)主導(dǎo)，還是總經(jīng)理辦主導(dǎo)，還是人力資源主導(dǎo)，還是單獨(dú)成立一個(gè)部門(mén)？ 　　 陳永?。?　　 我的書(shū)里有提過(guò)，一個(gè)真正的專(zhuān)屬部門(mén)，這個(gè)專(zhuān)屬部門(mén)可能由各個(gè)部門(mén)的人丟進(jìn)來(lái)，可是我當(dāng)然希望這個(gè)專(zhuān)屬部門(mén)來(lái)的人已經(jīng)是在專(zhuān)職做這個(gè)事情，而不是兼職，一個(gè)禮拜只花幾天。 　　 崔強(qiáng)： 　　 剛才陳博士說(shuō)了一句很可愛(ài)的話(huà)，小朋友。第一個(gè)，他本身心要開(kāi)放，第二個(gè)，他本身愿意分享，先做給人家看，第三個(gè)，他溝通能力要很強(qiáng)。我常常講開(kāi)放、分享、改變，我用這個(gè)指標(biāo)檢驗(yàn)一個(gè)企業(yè)。 　　 崔強(qiáng)： 　　 歡迎各位網(wǎng)友再回到小崔下午茶，