初三化學(xué)下學(xué)期三大營養(yǎng)物質(zhì)湘教版(參考版)
2024-11-10 17:08本頁面
【正文】 。已知高溫時(shí)維生素會(huì)被破壞，維生素 C在酸性環(huán)境時(shí)較穩(wěn)定。 維生素 作用 調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、 維持身體健康。這位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些新鮮的柑橘，奇跡出現(xiàn)了 壞血病很快就痊愈了。奇怪的是，只要船只靠岸，這種疾病很快就不治而愈了。因此應(yīng)每天吃點(diǎn)含脂肪的物質(zhì)。在正常情況下，每日需攝入 50 g～ 60 g油脂，它能提供人體日需能量的20％～ 25％，是重要的供能物質(zhì)。 討論： 在全球性減肥熱潮中，脂肪在人們心目中的地位可以說是每況愈下，甚至“談脂色變”，別說攝入了，就連身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，這種看法科學(xué)嗎？請說說你的觀點(diǎn)。 ☆ 溶解營養(yǎng)素。 由碳、氫、氧元素組成 種類 花生油、豆油、菜籽油、 牛油、奶油 等 食物 來源 另外還有： 黃豆、核桃等 油脂的其它作用： ☆ 進(jìn)食含有脂肪的菜肴，由于胃對脂肪消化慢，脂 肪在胃內(nèi)停留時(shí)間長，能產(chǎn)生一種飽腹感。 C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O 酶 油 脂 作用 重要的供能物質(zhì)，提供人體所需能量
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