初三化學(xué)下學(xué)期三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)湘教版(留存版)
【正文】 氨 基 酸 蛋白質(zhì) 人體攝入蛋白質(zhì) 氨基酸 CO2+H2O 與水作用 每克蛋白質(zhì)完全氧化放出熱量為 18kJ 血紅蛋白 由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成，起載體作用。相對(duì)分子質(zhì)量很大，是生物高分子。 分析 脂肪是人體必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能為身體提供熱量。根據(jù)上述內(nèi)容，你認(rèn)為應(yīng)如何合理的食用黃瓜？ 討論： 分析 : 因在酸性條件下，維生素 C較穩(wěn)定，因此食用黃瓜時(shí)可向其中加入少量的醋；高溫時(shí)黃瓜中維生素?fù)p失較大，所以黃瓜不宜炒吃，以涼拌為佳。 ☆ 保護(hù)和固定體內(nèi)器官，并起潤(rùn)滑作用。 ?增強(qiáng)自我保健的意識(shí)和能力，減少盲目性，進(jìn)一步提高生活質(zhì)量。 (需在體溫和接近中性的條件下進(jìn)行 ) 淀粉 唾液淀粉酶 胰淀粉酶 麥芽糖 麥芽糖酶 葡萄糖 甲醛 ［ CH2O］ ☆ 破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)。奇怪的是，只要船只靠岸，這種疾病很快就不治而愈了。這位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些新鮮的柑橘，奇跡出現(xiàn)了 壞血病很快就痊愈了。 討論？ 有人用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品并出售，這樣
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