店長(zhǎng)工作手冊(cè)范本(參考版)
2025-06-24 19:16本頁(yè)面
【正文】 （5）瞞報(bào)、謊報(bào)各類(lèi)信息，包括財(cái)務(wù)信息、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)；遲報(bào)、瞞報(bào)重大事件，情節(jié)嚴(yán)重造成惡劣影響的。（3）因管理不善導(dǎo)致重大經(jīng)濟(jì)損失。具體考核考核指標(biāo)月日均鐘數(shù)（元）月客流指標(biāo)（元）月會(huì)員儲(chǔ)值指標(biāo)（元）每日上鐘技師人數(shù)指標(biāo)（元）合計(jì)（月）績(jī)效考核金額7007007007002800一票否決制（如出現(xiàn)以下任一問(wèn)題，不得參加當(dāng)月或次月績(jī)效考核）：（1）經(jīng)查實(shí)有貪污、索賄、受賄的行為的。新店在試營(yíng)業(yè)后第4個(gè)月可以申請(qǐng)績(jī)效考核，即籌備檢測(cè)時(shí)間為3個(gè)月。（若無(wú)片總管理，則考核獎(jiǎng)金為2800元/月）每月兌現(xiàn)發(fā)放。還有很多很多方法我們可以借鑒，花不了你多少時(shí)間，但這些是必須要做的，是要踏踏實(shí)實(shí)、認(rèn)認(rèn)真真去做的。、方法，及時(shí)給予指導(dǎo)、幫助。，真情地挽留他（她），多說(shuō)說(shuō)她的優(yōu)點(diǎn)，你有多么的欣賞他。，很晚的時(shí)候親自為他們盛上宵夜，與大家分享美好的事物。適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，幫他（她）樹(shù)立一個(gè)清晰、明確的目標(biāo)，告訴他（她）怎樣才能實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，表示我們可以幫助他（她），而且是“全力以赴”！，真心地去贊美他（她），用自己的聲音表達(dá)給他（她）聽(tīng)?。ū匾獣r(shí)親自帶禮物去看望他（她）），給休假的員工打電話，祝福他（她）休假愉快，我們期待他（她）的歸來(lái)！，教員工學(xué)會(huì)去記住客人的名字、容貌、喜好及習(xí)慣。 重點(diǎn)是公安、稅務(wù)、消防、衛(wèi)生、環(huán)保等部門(mén)政策法規(guī)的變化調(diào)整、直接行政主管人員的更換等。三、我每天應(yīng)該關(guān)注哪些事情？？、技師上鐘效率高不高？、語(yǔ)言行為規(guī)范表現(xiàn)如何？、水吧出品質(zhì)量、樣式如何？？？？(靜態(tài)表象)?（動(dòng)態(tài)表象）？、音樂(lè)、空氣質(zhì)量如何？？？？？、技能技巧如何？四、我每十天應(yīng)該關(guān)注什么事情？、保養(yǎng)在做嗎？效果如何？、空調(diào)、排風(fēng)、地暖設(shè)備循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)行是否正常？是否需要檢修？？、庫(kù)房、廚房、員工宿舍管理規(guī)范、安全嗎？有無(wú)物資丟失現(xiàn)象？、保養(yǎng)情況如何？自動(dòng)、手動(dòng)報(bào)警裝置有效嗎？？五、我每個(gè)月應(yīng)該關(guān)注什么事情？ 客源市場(chǎng)分析、主體消費(fèi)者結(jié)構(gòu)、商業(yè)氛圍變遷。六、店長(zhǎng)的自我檢查一、我每天應(yīng)該知道什么？；；；；；；；、長(zhǎng)假人員；……….二、我從何處能得到這些信息?、管理人員匯報(bào)、主動(dòng)查找詢問(wèn)。 1保密管理A：分店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)不得外泄。(4)指導(dǎo)并培訓(xùn)員工使用公司設(shè)施設(shè)備的操作方法，避免由于操作不當(dāng)造成設(shè)施設(shè)備損壞。(2)日常工作中加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的檢查，對(duì)出現(xiàn)損壞、破壞性設(shè)施設(shè)備應(yīng)責(zé)任到人，及時(shí)維修。 B、一般設(shè)施的清掃、清潔及愛(ài)護(hù)。1店面設(shè)備的管理(1)店內(nèi)設(shè)備管理包括設(shè)備維護(hù)及保養(yǎng)、設(shè)備使用規(guī)范管理。E：和總部的聯(lián)系包括電話形式、書(shū)面呈報(bào)等形式，不主張?jiān)郊?jí)呈報(bào)。C：總部非工作時(shí)間，總臺(tái)電話05925667777全年24小時(shí)人工接聽(tīng)，非緊急情況都可通過(guò)總臺(tái)轉(zhuǎn)達(dá)相關(guān)部門(mén)。1和總部的聯(lián)系A(chǔ)：戰(zhàn)略部、運(yùn)營(yíng)部、財(cái)務(wù)部為總部三大直屬部門(mén)。D、建立消防安全檢查體系，責(zé)任到人，登記在冊(cè)。B、定期組織管理人員對(duì)員工進(jìn)行消防演練及實(shí)操培訓(xùn)。B、店長(zhǎng)應(yīng)組織管理人員定期對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)、個(gè)人素養(yǎng)提升的宣傳教育，避免員工以身試法。F、對(duì)員工個(gè)人財(cái)務(wù)，需強(qiáng)化員工自我管理意識(shí)，指導(dǎo)員工如何保管個(gè)人財(cái)務(wù)。D、店長(zhǎng)須確保分店財(cái)務(wù)的完整性及安全性，對(duì)財(cái)務(wù)從業(yè)人員加強(qiáng)思想教育及業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。B、對(duì)資產(chǎn)的管理必須按照財(cái)務(wù)相關(guān)制度執(zhí)行，重大物資的增設(shè)、報(bào)廢等必須上報(bào)，不得擅自做主。1安全的管理 (1)店長(zhǎng)是分店安全管理第一責(zé)任人，分店內(nèi)任何涉及財(cái)務(wù)安全、人身安全、消防安全等事件，店長(zhǎng)均需承擔(dān)管理責(zé)任。E：每月組織各相關(guān)人員進(jìn)行成本分析會(huì)，找出原因，判定成本增減是否在正常范圍，并制定相應(yīng)的整改措施。1降低成本的管理：A：應(yīng)知曉本店成本的構(gòu)成B：哪些是可控與不可控成本C：可控成本中，哪些又是固定及變動(dòng)的，變動(dòng)的就是成本控制的主要方面。更多突然事件及處理方法詳見(jiàn)《店長(zhǎng)答疑手冊(cè)》?？腿嗽飧`。D突發(fā)事件的分類(lèi)：?jiǎn)T工打架。 開(kāi)展安全預(yù)防、面臨檢查、等突發(fā)事件的講解和演練，讓全體員工對(duì)于突發(fā)事件應(yīng)知應(yīng)會(huì)。B突發(fā)事件預(yù)防必須按需要配合齊全的應(yīng)對(duì)突發(fā)性事件的設(shè)備，包括軟件設(shè)備和硬件設(shè)備，對(duì)設(shè)備應(yīng)及時(shí)維護(hù)，對(duì)報(bào)廢設(shè)備應(yīng)及時(shí)更新。D、對(duì)員工投訴調(diào)查結(jié)果店長(zhǎng)必須追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任，并告知投訴人處理結(jié)果，事后認(rèn)真分析管理原因，并拿出改進(jìn)措施。B、處理員工投訴不得徇私枉法，不得帶情緒工作，不得造假誣陷。D、店長(zhǎng)必須本著不放過(guò)一個(gè)有效投訴的原則處理店內(nèi)客訴。B、處理人必須在10分鐘內(nèi)將處理結(jié)果反饋至公司總臺(tái)，告之總臺(tái)處理過(guò)程及結(jié)果。F、店長(zhǎng)必須于次日針對(duì)投訴事件組織召開(kāi)管理人員碰頭會(huì)，對(duì)投訴事件進(jìn)行分析、總結(jié)及提出改進(jìn)方法（會(huì)議紀(jì)要上傳至運(yùn)營(yíng)中心）。D、管理人員對(duì)投訴必須如實(shí)記錄，重大投訴必須第一時(shí)間報(bào)告店長(zhǎng)。B、投訴處理以雙贏為原則。把事件經(jīng)過(guò)及處理整理成文字材料，存檔備查。向有關(guān)部門(mén)落實(shí)處理意見(jiàn)，監(jiān)督、檢查有關(guān)工作的完成情況。把調(diào)查情況與客人進(jìn)行溝通，向客人作必要解釋。必要時(shí)向上級(jí)匯報(bào)情況，請(qǐng)示處理方式。區(qū)別不同情況，妥善安置客人。耐心，專(zhuān)注地傾
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