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月子餐食譜餐單(參考版)

2025-06-22 03:44本頁(yè)面
  

【正文】 做法:1.將材料洗凈; 2.麻油以大火燒熱,放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色,但不能焦黑; 3.轉(zhuǎn)大火,將雞塊倒入炒至7分熟; 4.加入何首烏、龍眼肉、枸杞及月子水煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮35分鐘即可。注:藥膳包也可用廣和藥膳補(bǔ)貼替代使用階段:產(chǎn)后第三周至月子結(jié)束食用首烏燉雞:功效:補(bǔ)肝,益腎,養(yǎng)血,美顏等。材料:藥膳1包(當(dāng)歸6克、黨參6克、黃芪10克、甘草4克、陳皮4克、柴 胡4克、升麻2克、紅棗7粒),胡麻油25 ml,廣和月子水450 ml。做法:1.將材料洗凈瀝干; 2.雞肉洗凈切塊,山藥洗凈切成小塊; 3.將油倒入鍋中大火燒熱,轉(zhuǎn)小火,放入老姜爆至褐色,但不要焦黑; 4.轉(zhuǎn)大火,放入雞塊炒至雞肉約七分熟; 5.加入月子水、山藥同煮,加蓋煮滾后,轉(zhuǎn)小火煮45分鐘即可。使用階段:產(chǎn)后第三周至月子結(jié)束食用山藥燉雞:功效:補(bǔ)腎強(qiáng)腰,滋陰養(yǎng)顏,調(diào)節(jié)腸胃。材料:排骨150克,帶皮老姜5片,黑麻油35 ml,當(dāng)歸3片,廣和坐月子水350ml。做法:1.雞肉洗凈切成塊狀,老姜洗凈切成薄片; 2.麻油以大火燒熱,放入姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色,但不能焦黑; 3.轉(zhuǎn)大火,放入雞塊炒至雞肉約七分熟; 4.加入月子水、竹蓀、干貝同煮,加蓋煮滾后,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可。使用階段:產(chǎn)后第三周至月子結(jié)束食用竹蓀干貝雞:功效:調(diào)整體質(zhì),恢復(fù)體例。使用階段:產(chǎn)后第三周至月子結(jié)束食用清燉花生豬腳:功效:到了第三周奶水不足或清淡的產(chǎn)婦,可適量食用花生豬腳來(lái)補(bǔ)充奶源;材料:花生(未調(diào)味的、自己煮、去皮去芽)45克,蝦米(無(wú)調(diào)味、新鮮帶殼的蝦)25克,豬腳約150克,帶皮老姜適量,去柄香菇8克,麻油30 ml,廣和坐月子水450 ml。材料:雞肉(老母雞最佳)半只,帶皮老姜7片,麻油45 ml,廣和坐月子水450ml。做法: 1.將杜仲于月子水中煮開(kāi),轉(zhuǎn)文火加蓋煮40分鐘取汁備用; 2.將清理干凈的豬腰子在表面斜切數(shù)條裂紋后,切成三公分寬的小片; 3.麻油以大火燒熱,放入姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色,但不能焦黑; 4.轉(zhuǎn)大火,放入豬腰炒至變色; 5.放入1中的湯汁煮開(kāi),熄火,乘熱吃。使用階段:產(chǎn)后第二周食用杜仲腰花:功效:促進(jìn)骨盆及子宮收縮;防止腰酸,改善腎虛腰疼、下肢無(wú)力、尿頻等。材料:豬腰子1副,黑木耳(干)2克,帶皮老姜5片,麻油35 ml,廣和坐月子水300 ml。做法: 1.將當(dāng)歸、黃芪于月子水中煮開(kāi),轉(zhuǎn)文火煮40分鐘取汁備用; 2.豬心洗凈切半公分厚度小片; 3.麻油以大火燒熱,放入姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色,但不能焦黑; 4.轉(zhuǎn)大火,放入豬心炒至變色; 5.放入1中的湯汁煮開(kāi),熄火,乘熱吃。歸芪豬心:功效:促進(jìn)睡眠,養(yǎng)氣補(bǔ)血。材料:藥包1包(杜仲、續(xù)斷、黃芪各6克;當(dāng)歸5克、枸杞10克、黨參8 克、紅棗2粒)或廣和藥膳補(bǔ)貼,豬腰子一副,帶皮老姜5片,麻油35 ml,月子水300 ml。做法:1.將豬腰子洗凈后切成兩半,把里面的白色尿腺剔出; 2.將清理干凈的豬腰子在表面斜切數(shù)條裂紋后,切成三公分寬的小片; 3.麻油以大火燒熱,放入姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色,但不能焦黑; 4.轉(zhuǎn)大火,放入豬腰片炒至變色; 5.加入坐月子水及藥包袋煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火,煮45分鐘即可。使用階段:產(chǎn)后第二周食用四神腰花:功效:補(bǔ)氣、利水,促進(jìn)新陳代謝,幫助入睡等作用。材料:豬腰子一副,山藥100克(約2小根),帶皮老姜3片, 麻油35 ml,坐月子水300 ml。做法:1.將蔬菜洗凈,帶皮老姜切成薄片; 2.用適量的麻油及老姜快炒,再加些月子水使之沸騰后煮爛即可食用。使用階段:產(chǎn)后第二周至月子結(jié)束食用時(shí)令蔬菜:功效:促進(jìn)消化,預(yù)防便秘。材料:糯米40克,去柄香菇6克,胡蘿卜6克,大蒜6克,五花肉30克,蝦米 6克,帶皮老姜5片,麻油適量,廣和坐月子水100 ml。做法:1.將排骨在開(kāi)水中汆燙變色后,瀝干備用; 2.麻油以大火燒熱,放入姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色,但不能焦黑; 3.將胡蘿卜、排骨放入鍋中翻炒10秒鐘,加入月子水轉(zhuǎn)大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)文 火燉煮50分鐘即可。使用階段:產(chǎn)后第二周食用胡蘿卜排骨:功效:提高免疫力,增強(qiáng)抵抗力。材料:豬腰子一副(即2個(gè)豬腰),帶皮老姜5片,麻油40 ml,廣和坐月子水300 ml。做法:1.將材料洗凈,另將香菇用開(kāi)水泡發(fā)20分鐘; 2.麻油以大火燒熱,放入姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色,但不能焦黑; 3.放入魚(yú)肉、香菇、月子水用大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火,加蓋煮10分鐘 后熄火,即可享用。做法:1.將排骨在開(kāi)水中汆燙變色后,瀝干備用; 2.麻油以大火燒熱,放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色,但不能焦黑; 3.加月子水、排骨、膳食包一同大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮50分鐘即可。做法:1.將材料洗凈; 2.麻油以大火燒熱,放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色,但不能焦黑; 3.放入魚(yú)肉、十全包、月子水用大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火,加蓋煮10分鐘后熄火,即可享用。使用階段:產(chǎn)后第一、第二周十全魚(yú)湯:功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血。材料:豬心(排骨)180克,帶皮老姜5片,麻油35 ml,蓮子6枚,竹蓀20克,月子水300 ml。做法:1.將材料洗凈,另將干貝用稍溫的水泡發(fā)10分鐘; 2.麻油倒入鍋內(nèi)以大火燒熱,放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色,但不能焦黑; 3.放入魚(yú)肉、干貝、月子水用大火煮開(kāi),
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