八年級(jí)生物下冊(cè)9232食品保存習(xí)題課件新版蘇教版(參考版)
2025-06-20 20:54本頁(yè)面
【正文】 低溫能抑制微生物的生長(zhǎng)、繁殖。你能否得出另一結(jié)論 ? 若能得出 , 這個(gè)結(jié)論是什么 ? 解析 :題中直玻璃管使空氣中的微生物容易進(jìn)入肉湯 ,彎玻璃管使空氣中的微生物不易進(jìn)入肉湯 ,所以甲、乙兩裝置的變量是有無(wú)微生物 ,而不是玻璃管。 ( 3 ) 李彬用酒精燈加熱的目的是 。 ( 1 ) 幾天后 試管的肉湯保持新鮮 ,原因是 。 答案 : C 8 . 李彬同學(xué)為探究如何保鮮肉湯做了以下實(shí)驗(yàn) ( 如下圖 ): 將甲、乙裝置安裝好后分別用酒精燈加熱至沸騰 , 然后都放在室溫 25 ℃ 的環(huán)境中 , 若干天 后 , 根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出了肉湯的保鮮方法。 答案 : D 3 . 下列食品中 , 不容易腐敗的是 ( ) A. 外包裝美觀的食品 B. 暴露在空氣中的食品 C. 滅菌后密封包裝的食品 D. 保存在清水中的食品 解析 :食物腐敗變質(zhì)常常是由微生物的生長(zhǎng)、繁殖引起的 ,滅菌后密封包裝的食品 ,能抑制微生物在食品中的生長(zhǎng)、繁殖 ,有利于保存食品。
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