【正文】 “這事我管不了，請(qǐng)您問(wèn)別人吧！3節(jié)儉的重要價(jià)值在于它是（.） 3在下列選項(xiàng)中，符合辦事公道規(guī)范的有（.） 、服從上級(jí) 、不徇私情、培養(yǎng)親信 、不記得私3企業(yè)形象包括（.） 3從業(yè)人員關(guān)于遵紀(jì)守法正確觀念和態(tài)度是（.），不學(xué)法也能做到守法，從業(yè)人員無(wú)法學(xué)習(xí)，維護(hù)正當(dāng)權(quán)益D. 、工作之前先簽合同，是用法的具體體現(xiàn)3公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)守則，下列選項(xiàng)有（.），誠(chéng)實(shí)守信，團(tuán)結(jié)協(xié)作 ，鉆研業(yè)務(wù)，服務(wù)于民，平等待人 ，精益求精，開(kāi)拓創(chuàng)新3遵循誠(chéng)實(shí)守信的職業(yè)道德規(guī)范，必須做到下列（.） 3遵循文明禮貌的職業(yè)道德規(guī)范，必須做到下列的（.） 在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，職業(yè)道德具有（ C. E.）的社會(huì)功能 “八榮八恥”正確闡述職業(yè)道德與人的事業(yè)的關(guān)系的選項(xiàng)是（A. D. ） ，前提條件是要有職業(yè)道德 營(yíng)養(yǎng)師咨詢服務(wù)活動(dòng)中，符合待人熱情要求的是（ B. D. E.） ，表情冷漠 ，細(xì)致周到 , 不守醫(yī)秘 ，賓至如歸，不厭其煩營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行健康教育活動(dòng)中，哪種說(shuō)法不符合職業(yè)道德的是（A. B. E.） ，信口開(kāi)河 ，可適當(dāng)推薦保健品 ，講授內(nèi)容可以適當(dāng)擴(kuò)展 ,憑空捏造案例,嚇唬觀眾 營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)咨詢活動(dòng)中，不符合職業(yè)道德的行為是（ A. C. D.）,向?qū)ο笸其N(xiāo)自己的產(chǎn)品，亂下?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的結(jié)論 ，以擴(kuò)大影響力職業(yè)道德，就是從事一定職業(yè)的人，在工作和勞動(dòng)過(guò)程中，所應(yīng)遵守的，與其職業(yè)活動(dòng)緊密相關(guān)的是（ E. ） 敬業(yè)是一種對(duì)待自己職業(yè)的應(yīng)有態(tài)度，它的核心要求是（ B. E.） ，精益求精 、群眾的好評(píng),全心全意,盡職盡責(zé)創(chuàng)新對(duì)營(yíng)養(yǎng)師事業(yè)和個(gè)人發(fā)展的作用表現(xiàn)在（ E.） ；面對(duì)目前越來(lái)越多的擇業(yè)機(jī)會(huì)，在以下說(shuō)法中，你認(rèn)為可取的是（ A. C.）、愛(ài)一行、專一行的觀念，就可多學(xué)習(xí)知識(shí)，多受鍛煉，但不可盲目，否則不利于成長(zhǎng)，否則就是缺乏職業(yè)道德,就是沒(méi)有職業(yè)歸屬感當(dāng)工作中遇到困難時(shí)，你一般會(huì)（ B. C. E. ） ,以尋求他們的幫助 99．公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)守則的基本內(nèi)容是（ . ） 100．職業(yè)道德是社會(huì)道德體系的重要組成部分，它一方面具有社會(huì)道德的一般作用，另一方面它又具有自身的特殊作用，具體表現(xiàn)在（ ） 12。 2從業(yè)人員加強(qiáng)職業(yè)道德修養(yǎng)的途徑主要包括（ . ）、規(guī)章制度 3誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)是勞動(dòng)者（. ） 4維護(hù)企業(yè)信譽(yù)最重要的做法是（ . ） 5職業(yè)道德主要通過(guò)（. ）的關(guān)系，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是加到其他食品中一起生產(chǎn)。 79．上漿的作用有（ . ） ，保持菜肴鮮嫩 80．（ . ）可以使蛋白質(zhì)變性。（A. B. C. D.）A. 防癌作用，冠心病和膽石癥的預(yù)防B. 減輕糖尿病患者對(duì)胰島素和藥物的依賴性C. 防止能量過(guò)剩、控制肥胖，防止便秘、痔瘡和憩室病D. 降低齲齒和牙周病的發(fā)病率 E. 對(duì)礦物質(zhì)、微量元素和其它方面的影響51999年10月我國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)采納了糖尿病的診斷新標(biāo)準(zhǔn)（A. B. D.）(200mg/（FPG）(126mg/ （FPG）(186mg/(200mg/E. 60、一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行健康講座時(shí)，發(fā)現(xiàn)聽(tīng)眾開(kāi)始紛紛離場(chǎng)，分析原因可能是（ A. B. C. D. ） E. 聽(tīng)眾不關(guān)心營(yíng)養(yǎng)61．市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告撰寫(xiě)的基本要求包括（ ） A．客觀、真實(shí)、準(zhǔn)確地反映調(diào)查結(jié)果 B．文字精練，用語(yǔ)中肯 C．結(jié)論和建議表達(dá)清晰 D．報(bào)告后附必要的表格、附件和附圖 E．報(bào)告完整，印刷清楚美觀62．老年人的生理特點(diǎn)包括（ ）A．基礎(chǔ)代謝下降 ，骨密度下降C．消化功能減退 ，易患白內(nèi)障E．合成代謝和分解代謝降低63．構(gòu)成關(guān)節(jié)的結(jié)構(gòu)包括（ ） 64．社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮（ ） 65．社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的方法有（ ） 66．關(guān)于食物血糖生成指數(shù)的正確描述是（ ） 、加工方法的影響 67．焙烤類食品包括（ . ） 68．植物性食物中，（ . ） 69．學(xué)齡前兒童的膳食應(yīng)注意（ . ） 70．下列食物中所含有的物質(zhì)屬于食物污染范疇的是（ . ） 71．兒童缺鋅的主要表現(xiàn)為（ . ） 72．水腫型營(yíng)養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)有（ ） 、腿部，也可能全身水腫，心音低鈍，呼吸淺表 、稀少，變色、變脆、易脫落73．糞便檢查的主要目的有（ ） 、胰腺等系統(tǒng)的功能狀況74．使用臥式標(biāo)準(zhǔn)量床測(cè)量嬰兒的身長(zhǎng)應(yīng)該（ ） 75．膳食調(diào)查報(bào)告的標(biāo)題應(yīng)該反映調(diào)查的（ ）等信息。 。 。（A. B. C. D. E.），是供給人體生長(zhǎng)、更新、修補(bǔ)組織的材料，催化代謝、增強(qiáng)人體抵抗力，調(diào)節(jié)機(jī)體的滲透壓5一個(gè)高脂血癥患者，長(zhǎng)期喜吃油膩食物，最影響其中心信念樹(shù)立的因素有（A. B. C. D. E.） E. 效益程度5展開(kāi)社區(qū)老年養(yǎng)生膳食大討論，屬于健康教育的哪條原則（ A. B. E.） 5標(biāo)準(zhǔn)體重就是在人群中經(jīng)過(guò)大量的調(diào)查研究得出的相同種族、性別、年齡、身高的人體體重正常值范圍。2嬰幼兒喂養(yǎng)的類型分為(B. C. D. A. 牛乳喂養(yǎng)B. 母乳喂養(yǎng) C. 人工喂養(yǎng) D. 混合喂養(yǎng)E. 以上均包括2蛋白質(zhì)和熱能缺乏引起的營(yíng)養(yǎng)不良，臨床表現(xiàn)有(A. D.A. 水腫型B. X形腿型C. O形腿型D. 消瘦型E. 亞健康型嬰幼兒喂養(yǎng)主要會(huì)經(jīng)歷哪幾個(gè)階段(A. B. E.A. 液體食物喂養(yǎng)B. 泥糊狀食物喂養(yǎng)C. 母乳喂養(yǎng)D. 混合喂養(yǎng)E. 固體食物喂養(yǎng)3考試前容易產(chǎn)生腦疲勞的原因主要是生理原因有(A. B. C. E.A. 用腦過(guò)度B. 睡眠不足C. 戶外運(yùn)動(dòng)減少D. 對(duì)考試的恐慌心理E. 過(guò)食酸性食物3要素膳的喂養(yǎng)途徑和方式有(A. D.A. 鼻飼B. 輸液C. 注射D. 管喂E. 讓病人自己慢慢吃3飲食對(duì)胃黏膜屏障的影響因素主要包括：(B. C. D.A. 胃酸對(duì)胃黏膜的腐蛀因素B. 物理性損傷因素C. 化學(xué)性損傷因素D. 生物性因素E. 以上均包括3腫瘤病人食欲缺乏的原因主要有：(B. D. E.A. 癌細(xì)胞的擴(kuò)散或轉(zhuǎn)移B. 獲得性厭食C. 飯菜口味太咸D. 病人嗅覺(jué)及味覺(jué)異常E. 心理影響3食品腐敗變質(zhì)的鑒定指標(biāo)一般是從哪幾方面確定(A. B. C. D.A. 感官B. 物理C. 化學(xué)D. 微生物E. 敗變質(zhì)的程度3人體熱能消耗主要包括哪些方面（.） E. 活動(dòng) 3肥胖按發(fā)生的原因可分為（.）3三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的產(chǎn)熱量分別為：（.） g蛋白質(zhì)＝= g蛋白質(zhì)＝===9 g脂肪＝= g碳水化合物==4 蛋白質(zhì)的生理功能有：（.）4機(jī)體生理需要，體內(nèi)不能合成必須由食物提供的多不飽和脂肪酸叫必需脂肪酸，其中最重要的必需脂肪酸是（.）C. 花生四烯酸D. 組氨酸E. 亞麻酸4 維生素缺乏的主要原因是（.）。1微量元素鋅被稱為生命的電火花是我國(guó)科學(xué)家宋應(yīng)星發(fā)現(xiàn)，它來(lái)源于（B. D.）1蛋白被分解時(shí)下面那種說(shuō)法正確（.）1一下對(duì)脂肪酸的描述哪種正確（.）(14碳以上（6—14碳）(5碳以下；單不飽和脂肪酸1血漿和體液中的鈣存在幾種形式：（.）食品的細(xì)菌污染中哪種說(shuō)法正確E.2常用的加熱殺菌技術(shù)有：（B. C. D. E.）2糧豆的主要衛(wèi)生問(wèn)題是（.）。下列哪些是水溶性維生素有（A. C. D. E.）.. 藥膳配制原則中的“四氣”指：（A. D.）、熱、溫、涼、臣、佐、使、陽(yáng)、表、里、熱、寒、涼、熱、寒、平藥膳配制原則中的“五味”指：（A. C.）、酸、甘、苦、咸、甜、苦、辣、咸、酸、苦、辛、甘、辣、酸、甜、澀、苦、辛、甘、澀藥膳配伍常用的原則是（A. B. C. D. E.）E. 君臣佐使影響鈣吸收的不利因素有(A. B. C.A. 草酸可與鈣形成不溶性的草酸鈣不利于鈣的吸收B. 植酸可與鈣形成不溶性的植酸鈣不利于鈣的吸收C. 磷酸鹽與鈣結(jié)合也形成正磷酸鈣不利于鈣的吸收D. 影響鈣吸收的不利因素是消化功能不好E. 以上都是結(jié)核病人易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良的原因主要是:(B. C. D.A. 病情加重B. 消耗增加C. 分解代謝加快D. 吸收障礙E. 以上都是潛血膳食的目的主要是用于診斷(A.A. 消化道出血B. 原發(fā)性醛固銅增高癥C. 放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率D. 膽結(jié)石的診斷E. 膽道造影低碘膳食用于診斷C.A. 消化道出血B. 原發(fā)性醛固銅增高癥C. 放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率D. 膽結(jié)石的診斷E. 膽道造影脂餐膳食是用于診斷（A. E.）A. 膽結(jié)石的診斷B. 原發(fā)性醛固銅增高癥C. 放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率D. 消化道出血E. 膽道造影1常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)方法有（A. B. C.）1下列哪些是正確闡述GI的是（B. C. D.）1醫(yī)院病人的膳食種類有（A. B. D.）1給嬰兒添加離乳食品的原則：（A. B. C. D. E.）。 27碘缺乏在成人可以引起甲狀腺腫大，在胎兒期和新生兒期可引起呆小病，因此我們?cè)谌粘ｏ嬍硶r(shí)應(yīng)食用含碘的（.）等食品 維生素是維持機(jī)體正常代謝所必須的低分子有機(jī)化合物根據(jù)溶解性分為脂溶性和水溶性兩種。20反映蛋白質(zhì)分解的指標(biāo)為（.）20孕婦的能量需要包括（.）20影響體力活動(dòng)能量消耗的因素（.）2老年人的生理特點(diǎn)包括 .，骨密度下降，易患白內(nèi)障21很多重