年產(chǎn)2萬噸味精生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)(參考版)
2025-06-10 01:27本頁面
【正文】 同時(shí)也感謝馬文平老師的悉心輔導(dǎo)，使我們能夠在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)，還有感謝我們的團(tuán)隊(duì)精神，讓我們能夠順利的進(jìn)行此次的設(shè)計(jì)。由于理論知識(shí)與設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的不足，本設(shè)計(jì)對(duì)于有些工藝等方面沒有加以分析，已經(jīng)計(jì)算的無料也可能與實(shí)際有偏差，同時(shí)所選的參考資料比較單一，有些信息與實(shí)際情況有些差距，因此本設(shè)計(jì)用于實(shí)際生產(chǎn)時(shí)需要進(jìn)一步的改進(jìn)。 污水處理工藝總流程Ca (OH) 2↓味精廢水→提取蛋白→調(diào)節(jié)池1 →中和沉淀→沉淀池→UASB 反應(yīng)器→調(diào)節(jié)池2 →SBR 反應(yīng)器→達(dá)標(biāo)排放↑低濃度廢水四．味精廠發(fā)酵車間設(shè)備一覽表20000t/a味精廠發(fā)酵車間設(shè)備一覽表位號(hào)設(shè)備名稱材料備注F301311發(fā)酵罐A3鋼專業(yè)設(shè)備F321326二級(jí)種子罐A3鋼專業(yè)設(shè)備F331336一級(jí)種子罐A3鋼專業(yè)設(shè)備R301311發(fā)酵罐分過濾器A3鋼專業(yè)設(shè)備R321326種子罐分過濾器A3鋼專業(yè)設(shè)備R331336種子罐分過濾器A3鋼專業(yè)設(shè)備結(jié)束語 在此次的課程設(shè)計(jì)當(dāng)中，不僅讓我們進(jìn)一步熟悉和鞏固了很多發(fā)酵工藝方面的知識(shí)，還初步掌握了許多有關(guān)設(shè)計(jì)方面的知識(shí)，同時(shí)也讓我們明白理論聯(lián)系實(shí)際的重要性，更讓我們懂得了獨(dú)立思考問題、分析問題和解決問題，以及謙虛的求教態(tài)度和團(tuán)結(jié)的合作精神等。在該過程的蛋白質(zhì)提取工段中是以烯酸鈉為絮凝劑,味精廢水溫度需控制在50 ℃左右,通過氣浮法提取水中蛋白,每80t 廢水可提干蛋白1t 左右,使廢水的污染負(fù)荷大大降低。味精廢水具有濃度高、粘性大、pH 值低、S 含量高等特點(diǎn),其中SO42及NH3N 含量高,使味精廢水處理難度大。（1）發(fā)酵液量V1 式中 180——發(fā)酵培養(yǎng)基初糖濃度（kg/m3） 50%——糖酸轉(zhuǎn)化率 90%——谷氨酸提取率 99%——除去倒灌率1%后的發(fā)酵成功率 112%——味精對(duì)谷氨酸的精制產(chǎn)率（2）發(fā)酵液配制需水解糖量G1 以純糖算， （3）二級(jí)種液量 V2 （4）二級(jí)種子培養(yǎng)液所需水解糖量 G2 式中 40——二級(jí)種子液含糖量（kg/m3）（5）生產(chǎn)1000kg味精需水解糖總量G為： （6）耗用淀粉原料量 理論上，100kg淀粉轉(zhuǎn)化生成葡萄糖量為111kg，故理論上耗用的淀粉量G淀粉為：式中 80%——淀粉原料含純淀粉量 98%——淀粉糖轉(zhuǎn)化率（7）尿素耗用量 二級(jí)種子液耗尿素量為V3發(fā)酵培養(yǎng)基耗尿素為V4（8）甘蔗糖蜜耗用量 二級(jí)種子液耗用糖蜜量V5發(fā)酵培養(yǎng)基耗糖蜜量V6 kg（9）氯化鉀耗量GKCl （10）磷酸氫二鉀（K2HPO4）耗量G3 G3 = 1V2 =(kg)（11）硫酸鎂（MgSO4）用量G4 （12）泡敵消耗用量G5 （13）磷酸氫二鈉耗用量G6 （14）谷氨酸量 發(fā)酵液谷氨酸含量為：實(shí)際生產(chǎn)的谷氨酸（提取率90%）為：（15）玉米漿用量G7(16) 植物油用量G8 G8 = =（kg） 20000t/a味精廠發(fā)酵車間的物料衡算結(jié)果 年產(chǎn)20000噸味精物料衡算表物料名稱生產(chǎn)1t味精（100%）的物料量20000t/a味精生產(chǎn)的物料量每日物料量發(fā)酵液（m3）742二級(jí)種液（m3）4發(fā)酵水解用糖（kg）二級(jí)種子培養(yǎng)用糖（kg）8水解糖總量（kg）
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