無(wú)公害蔬菜安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的要求(參考版)
2025-06-10 01:26本頁(yè)面
【正文】 8。合理追肥：前期和中期追施緩效肥料，可追施充分腐熟的人糞尿1000千克／畝及草木灰50～100千克／畝或三元素復(fù)合肥（或尿素）10千克／畝；后期適當(dāng)追施速效碳酸氫銨20～30千克／畝或尿素10千克／畝。葉菜類(lèi)，包括大白菜、甘蘭、芹菜、韭菜等的種植施肥原則以有機(jī)肥為主，重在底肥，合理追肥，控制氮肥用量，提倡使用專(zhuān)用肥和生物肥，禁止使用硝態(tài)氮肥，測(cè)土配方，保持土壤肥力平衡。合理追肥：每畝可追施腐熟人糞尿1000千克／畝或尿素10千克／畝。茄果類(lèi)蔬菜，包括：番茄、辣椒、茄子施肥原則以有機(jī)肥為主，重在底肥、合理追肥，控制氮肥用量，提倡使用專(zhuān)用肥和生物肥，測(cè)土配方，保持土壤肥力平衡。保護(hù)地內(nèi)可增補(bǔ)CO2氣。合理追肥：每畝可追施腐熟人糞尿1000千克／畝或三元復(fù)合肥（或尿素）10千克／畝。瓜類(lèi)，包括：黃瓜、冬瓜等施肥原則以有機(jī)肥為主，重在底肥，合理追肥，控制氮肥施用，禁止施用硝態(tài)氮肥，測(cè)土配方，保持土壤肥力平衡。另外，同一種蔬菜在不同氣候條件下，硝酸鹽含量也有差異，一般高溫強(qiáng)光下，硝酸鹽積累少。配施生物氮肥，增施磷、鉀肥，配施生物氮肥是解決限用化學(xué)肥料的有效途徑之一，磷、鉀肥對(duì)增加蔬菜抗逆性有著明顯作用。早施利于植株早發(fā)快長(zhǎng)，延長(zhǎng)肥效，減輕硝酸鹽積累。四、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中施肥技術(shù)應(yīng)注意的問(wèn)題人糞尿及廄肥要充分發(fā)酵腐熟，并且追肥后要澆清水沖洗。具體應(yīng)包括肥料的品種和用量，基肥、追肥比例；追肥次數(shù)和時(shí)期以及根據(jù)肥料特征采用的施肥方式。最后一次追施化肥應(yīng)在收獲前30天進(jìn)行?；时仨毰c有機(jī)肥配合施用，有機(jī)氮比例為2∶1。盡量限制化肥的施用，如確實(shí)需要，可以有限度有選擇地施用部分化肥，但應(yīng)注意掌握以下原則：禁止使用硝態(tài)氮肥。其它肥料如骨粉、氨基酸殘?jiān)⒓倚蠹庸U料、糖廠廢料等。無(wú)機(jī)礦質(zhì)肥料如礦物鉀肥、礦物磷肥等。無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的科學(xué)施肥技術(shù)一、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的肥料種類(lèi)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中，允許使用的肥料類(lèi)型和種類(lèi)有：農(nóng)家肥如堆肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、泥肥、餅肥等。為了延長(zhǎng)一個(gè)農(nóng)藥品種使用的“壽命”，防止單一用藥產(chǎn)生抗藥性，有的農(nóng)藥在出廠時(shí)就已經(jīng)是復(fù)配劑。農(nóng)藥混用還注意混用后對(duì)作物是否產(chǎn)生藥害。根據(jù)農(nóng)藥在水中的酸堿度不同，可將其分成酸性、中性和堿性三類(lèi)。(3)交替輪換用藥正確復(fù)配，以延緩抗性生成。一般建議使用的用量有一個(gè)幅度范圍，在實(shí)際應(yīng)用中，要按下限用量。為做到用藥量準(zhǔn)確，配藥時(shí)需要使用稱(chēng)量器具，如量杯、量筒、天平、小秤等。因此在生產(chǎn)中使用時(shí)不能隨意增減。只有選擇對(duì)路的農(nóng)藥，才能奏效。蔬菜害蟲(chóng)可分為昆蟲(chóng)類(lèi)、螨類(lèi)(蜘蛛類(lèi))、軟體動(dòng)物類(lèi)三大類(lèi)型。這四大類(lèi)病害的用藥不同，搞錯(cuò)了藥就無(wú)效。蔬菜病害可分侵染病害和非侵染性病害、侵毒性病害、線蟲(chóng)性病害等四大類(lèi)。操作人員如有頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀時(shí)，應(yīng)立即離開(kāi)施藥現(xiàn)場(chǎng)，脫去污染的衣服，漱口，擦洗手、臉和皮膚等暴露部位，及時(shí)送醫(yī)院治療。使用背負(fù)式機(jī)動(dòng)藥械，要兩人輪換操作，連續(xù)施藥34天后應(yīng)停休一天。被農(nóng)藥污染的工作服要及時(shí)換洗。每日工作后喝水、抽煙、吃東西之前要用肥皂徹底洗手、臉并漱口。施藥人員業(yè)要注意個(gè)人防護(hù)：穿長(zhǎng)袖上衣、長(zhǎng)褲和鞋、襪。盛過(guò)農(nóng)藥的包裝空箱、瓶、袋等要集中處理。施用工作結(jié)束后，要及時(shí)將噴霧器清洗干凈，連同剩余藥劑一起交回倉(cāng)庫(kù)。噴頭在使用過(guò)程中如發(fā)生堵塞，應(yīng)先用清水沖洗后再排除故障，絕對(duì)禁止用嘴吹吸噴頭和濾網(wǎng)。藥桶內(nèi)藥液不能裝得過(guò)滿，以免晃出桶外，污染施藥人員的身體。手動(dòng)和機(jī)動(dòng)藥械均不能左右兩邊同時(shí)噴。配藥和拌種時(shí)應(yīng)選擇遠(yuǎn)離飲用水源、居民點(diǎn)的安全地方，要有專(zhuān)人看管，嚴(yán)防農(nóng)藥、毒種丟失或人、畜、禽誤食中毒。如果手撒或點(diǎn)種時(shí)，必須戴防護(hù)手套，以防皮膚吸收農(nóng)藥中毒。嚴(yán)禁用手拌藥，拌種要用工具攪拌，用多少拌多少。(3)噴灑農(nóng)藥要遵守農(nóng)藥安全規(guī)程。一般籠統(tǒng)地說(shuō)，噴灑過(guò)化學(xué)農(nóng)藥的菜，夏天要過(guò)7天、冬天要過(guò)10天，才可以上市。2．農(nóng)藥安全使用的準(zhǔn)則(1)噴灑過(guò)農(nóng)藥的蔬菜，一定要過(guò)安全間隔期才能上市。第五，盡可能使用土農(nóng)藥，土農(nóng)藥來(lái)源廣，制作簡(jiǎn)單，防治病蟲(chóng)效果好，無(wú)副作用。第三，選擇高效低毒殘留的農(nóng)藥，如：敵百蟲(chóng)、辛硫磷、克螨特、甲基托布津、甲霜靈等。首先，選擇生物農(nóng)藥或生化制劑農(nóng)藥，如：bt、80白僵菌、天霸、天力二號(hào)、菜豐靈等。(3)盡可能選用無(wú)毒、無(wú)殘或低毒、低殘留的農(nóng)藥。殺螨劑：40%溴螨酯乳油14天；40%托爾克可濕性粉劑7天。殺菌劑：74%百苗清可濕性粉劑在上市前7天使用；77%可殺得可濕性粉劑34天；40％撲海因可濕性粉劑47天；70%甲基托布津可濕性粉劑47天；40%農(nóng)利靈可濕性粉劑45天；40％加瑞、48%瑞毒雷錳鋅可濕性粉劑23天；64％殺毒礬可濕性粉劑34天。很多菜農(nóng)在用農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害時(shí)，往往不注意蔬菜上市前的使用間隔時(shí)間，造成蔬菜上的農(nóng)藥殘留量大。(五)化學(xué)防治1．病蟲(chóng)害防治的藥劑選用原則(1)所有使用的農(nóng)藥都必須經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所登記。有趨性的瓢蟲(chóng)危害茄子，可在茄子周?chē)民R鈴薯誘殺。3．高新技術(shù)利用大蒜、草莓、馬鈴薯的脫毒技術(shù)，有效地減少病毒病的病害發(fā)生，提高產(chǎn)量；利用瓜菜的嫁接技術(shù)，如西瓜、茄子、黃瓜、番茄的嫁接，有效地防治土壤病蟲(chóng)害的發(fā)生，提高蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。(四)物理防治
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