靈芝綜合種植管理技術(shù)大全(參考版)
2024-11-08 04:37本頁面
【正文】 目前，人們對(duì)靈芝產(chǎn)品的消費(fèi)逐漸增加，而野生靈芝資源卻是越來越少，隨著靈芝大棚種植技術(shù)的逐漸提高，靈芝，這個(gè)古老而又神奇的生物，又煥發(fā)出新的青春和活力。 在食品飲料方面，靈芝產(chǎn)品也是越來越多，靈芝茶就是其中的代表，靈芝茶品味獨(dú)特、微苦帶甘、清香潤喉、性質(zhì)平和，是很多人喜愛的保健茶飲品。 近年來，隨著科技進(jìn)步和社會(huì)的不斷發(fā)展，細(xì)胞生物學(xué)和微生物學(xué)及分子生物的理論已應(yīng)用于靈芝的生產(chǎn)、加工之中，使靈芝的生產(chǎn)進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)期。曬干時(shí)，腹面向下，一個(gè)個(gè)攤開。 新鮮靈芝的含水量通常為 63%，不容易儲(chǔ)存，所 以靈芝采收后，要在 2－ 3 天內(nèi)烘干或曬干。 靈芝采收后，菌袋還可繼續(xù)再用一次。而沒有開始彈射孢子的靈芝，暫時(shí)不要采收。 這個(gè)時(shí)候，需要停止向子實(shí)體噴水。 靈芝的采收 28 靈芝子實(shí)體成熟的標(biāo)準(zhǔn)是：菌蓋邊緣的色澤和中間的色澤相同。 一是在接種的過程中，要堅(jiān)持無菌操作，大棚周圍環(huán)境要清潔，做好消毒工作 二是注意通風(fēng)換氣，防止高溫高濕的環(huán)境下不通風(fēng)，造成二氧化碳過多，對(duì)靈芝產(chǎn)生危害。在發(fā)菌和出芝期間均可發(fā)生，在溫度高、濕度大和不通風(fēng)的條件下容易滋生和蔓延。 靈芝開片期，還會(huì)不時(shí)的在根 部生長出雜亂的小靈芝，對(duì)于這些漸漸長出的靈芝，也要一一剪去。 27 倒垛是一項(xiàng)大工程，一般在灌水前進(jìn)行。既要每天適當(dāng)?shù)耐L(fēng)，又要實(shí)時(shí)監(jiān)控大棚每個(gè)角落的溫度，做好保溫或者散熱的工作。 此時(shí)，要檢查大棚里的每一個(gè)地方，保證每一個(gè)角落的 靈芝都能得到同樣的光照和通風(fēng)。 開片期通風(fēng)和光照控制 開片期的靈芝在一天天的長大，如果得不到良好的通風(fēng)和光照，子實(shí)體也不能形成，菌蕾就會(huì)直直得往長里長，長成像鹿角一樣的靈芝。子實(shí)體稍大時(shí)，噴水量可逐漸增加。 開片期補(bǔ) 充水分 26 為了始終保持靈芝棚里的濕度，可以采用棚內(nèi)噴水的方式。 開片期的管理 菌蕾期正常度過之后，大約到了 7 月上旬，靈芝便進(jìn)入了開片期。 修剪菌蕾，就是把長的比較弱的，著生位置比較差的菌蕾一一削去，每一個(gè)培養(yǎng)袋，只留一個(gè)健壯的菌蕾。 靈芝的發(fā)育過程中，大多是同時(shí)長出多個(gè)菌蕾，有的大，有的小，如果任其生長，則互相搶奪營養(yǎng) ，誰也別想長成飽滿的靈芝。 25 菌蕾生長階段，需要一定的光線，可以將大棚上的覆蓋物去掉一部分，保持大棚里有散射光照。 菌蕾期通風(fēng)和光照控制 菌蕾期對(duì)二氧化碳特別敏感，所以每天早晨八九點(diǎn)鐘，就要打開通風(fēng)口通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮。 為了保證大棚里的濕度，可以采取向大棚里灌水增加濕度的方式。相對(duì)于菌絲生長的階段，它對(duì)溫度、濕度、光照及通風(fēng)的要求，就有了很大的變化。 菌袋開口 7 到 10 天，栽培料表面，就出現(xiàn)了指頭大小的白色疙瘩，這就是靈芝的菌蕾。 用剪刀把綁扎在袋口的繩子剪下來，然后用針尖，把塑料袋的袋口挑開，讓袋口呈一 個(gè)小喇叭形，袋口直徑 2 到 3 厘米。 菌蕾期的管理 從 5 月上旬接種，大約經(jīng)過 45 天左右，到 6 月中旬，就進(jìn)入了靈芝菌蕾期的管理。從移出栽培袋算起，大約再經(jīng)過 15 天左右，菌絲便布滿了菌袋。 其次，栽培袋要交錯(cuò)擺放，每兩個(gè)栽培袋的袋口，需要 保持一定的距離，這樣，就不會(huì)在將來出蕾的時(shí)期互相摩擦而產(chǎn)生畸形。 首先是栽培袋的高度不能超過 7 層。 23 大棚里的地面，已經(jīng)留出了畦面和灌水溝，移出來的靈芝栽培袋，就安置在畦面上。 菌絲生長期間，用麥秸稻草等覆蓋大棚，讓菌絲在黑暗的環(huán)境中生長。 接種后的管理 接種后的 30 天里，菌絲與培養(yǎng)料漸漸融合，并吸收培養(yǎng)料中的營養(yǎng)元素，慢慢的張長張粗，這 30 天的時(shí)間里，對(duì)溫度濕度空氣和光照有一定的要求。 當(dāng)接種的工作完成以后，工作人員退出接種室，用專用的食用菌熏蒸消毒劑，對(duì)培養(yǎng)料進(jìn)一步消毒。為了防止接種不合格，可以在培養(yǎng)料的兩頭都接種。 接種用的工具，如接種勾、鑷子、接種勺等等，也要用７５ %的酒精進(jìn)行擦拭，栽培種的外壁，在打開之前，也需要先用酒精消毒，把整個(gè)外壁擦拭一遍之后，再進(jìn)行接種。 進(jìn)入臨時(shí)接種室以 后，將塑料布密封嚴(yán)實(shí)，防止含有雜菌的空氣進(jìn)入。 接種之前，先把消過毒的培養(yǎng)料集中放置在大棚里，然后用塑料布圍起來，面積 10 到 20 平方米。 靈芝接種 21 接種，可以在小型接種室里進(jìn)行，也可以在大棚里進(jìn)行，可以在大棚里臨時(shí)搭建接種室。 在滅菌過程中，有的農(nóng)民朋友怕滅菌不徹底，隨意延長滅菌時(shí)間，有的甚至 3－ 5 天，這樣做是不行的，滅菌時(shí)間超過 10 小時(shí)，會(huì)使培養(yǎng)料營養(yǎng)成分遭到破壞。達(dá)到 100℃后，要保證蒸鍋內(nèi)蒸氣充足，使蒸鍋氣孔連續(xù)不斷地噴出蒸氣，這樣就能保證蒸氣到達(dá)培養(yǎng)料堆各個(gè)部位，不出現(xiàn)滅菌死角。 20 為什么說滅菌這個(gè)環(huán)節(jié)很重要呢？因?yàn)殪`芝生產(chǎn)中所涉及到的原料，用水 ,設(shè)備 ,空氣等都著大量的真菌 ,細(xì)菌 ,放線菌 ,病毒等微生物和蟲害，它們無時(shí)無刻在與靈芝爭(zhēng)奪養(yǎng)料和侵害靈芝，這些雜菌和病蟲害給靈芝生產(chǎn)造成很大為害和損失，所以，必須嚴(yán)格的消毒滅菌。 培養(yǎng)料加工好后，進(jìn)入靈芝培育最關(guān)鍵的一環(huán)：滅菌。 pH 值 4－ 6。 ②棉籽殼 78%，麥麩 20%，蔗糖 1%，石膏粉 1%； ③木屑 78%，麥麩 20%，蔗糖 1%，石膏粉 1%； 除了以上所需要的原料，還需要按照總量的 1%，填入殺菌用的生石灰。 培養(yǎng)料的 制備 靈芝的生長，需要腐生在某種物體上，而這種物體，需要具有葡萄糖、蔗糖、纖維素、半纖維素等營養(yǎng)元素，我們?nèi)斯?zhǔn)備的這些物質(zhì)，就是靈芝的培養(yǎng)料。 大棚頂部，可以用塑料布覆蓋，塑料布上面，覆蓋麥秸等作物，要求既能起到保溫的效果，又能讓棚里接受到均勻的散射光。 大棚里的地面，和我們平常用的蔬菜大棚也有些不同，它是每隔 40 厘米，挖一條灌水溝，灌水溝深 25 到 30 厘米，寬度也是 40厘米左右。 通風(fēng) 口對(duì)于靈芝生長的作用是非常重要的。 18 大棚不用建造的很高，兩
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