【正文】 作物種類商品性狀基本要求大小規(guī)格特級級標準一級標準二級標準黃瓜同一品種或相似品種；瓜條已充分膨大，但種皮柔嫩；瓜條完整；無苦味；清潔、無雜物、無異常外來水分；外觀新鮮、有光澤，無萎蔫；無任何異常氣味或味道；無冷害、凍害；無病斑、腐爛或變質(zhì)產(chǎn)品；無蟲傷及其所造成的損傷長度(厘米) 大：＞28中：16～28?。?1～16具有該品種特有的顏色，光澤好；瓜條直，每10厘米長的瓜條弓形高度≤；距瓜把端和瓜頂端3厘米處的瓜身橫徑與中部相近，橫徑差≤；瓜把長占瓜部長的比例≤1/8；瓜皮無因運輸或包裝而造成的機械損傷具有該品種特有的顏色，有光澤；瓜條較直，每10厘米長的瓜條弓形高度＞≤1厘米；距瓜把端和瓜頂端3厘米處的瓜身與中部的橫徑差≤1厘米；瓜把長占瓜部長的比例≤1/7；允許瓜皮有因運輸或包裝而造成的輕微損傷具有該品種特有的顏色，有光澤；瓜條較直，每10厘米長的瓜條弓形高度＞1厘米且≤2厘米；距瓜把端和瓜頂端3厘米處的瓜身橫徑與中部的橫徑差≤2厘米；瓜把長占瓜部長的比例≤1/6；允許瓜皮有少量因運輸或包裝而造成的損傷，但不影響果實耐貯性同一包裝中最大果長和最小果長的差異（厘米）大：≤7中：≤5小：≤3水果黃瓜具本品種的基本特征，無畸形，無嚴重損傷，無腐爛，果頂不變色轉淡，具有商品價值長度（厘米）大：10～12中：8～10小：6～8果形端正，果直， 粗細均勻；果刺完整、幼嫩；色澤鮮嫩；帶花；果柄長2厘米果形較端正，～1厘米，粗細均勻；帶刺，果刺幼嫩。豆莢脆嫩，籽粒未顯露或略有顯露，籽粒生長初期或中期無過度成熟的籽粒手感充實，未纖維化。 表皮光澤、輕皺縮和微斑。豆莢脆嫩，籽粒未顯露或略有顯露，籽粒生長初期或中期，籽粒呈淡綠色手感充實，未纖維化。表皮光澤、輕皺縮，無斑痕。豆莢脆嫩，籽粒未顯露，手感充實，未纖維化單株重量（克）大：＞40 中：20～40?。海?0克具有樣品固有的顏色，表皮光澤鮮亮、無皺縮和斑痕。顏色綠，葉片較薄，澀味較明顯顏色偏綠，葉片薄，澀味較明顯豇豆莢充分長成，組織柔嫩，種子剛剛顯露時應及時采收，質(zhì)柔嫩。如葉部有變色現(xiàn)象，要予以剔除。允許有機械損傷，但不嚴重萵筍外觀形狀完好，具有適于鮮銷的成熟度；無不正常的外來水分；外觀新鮮、不失水，無老葉、黃葉和殘葉，具有品種的固有色澤；無腐爛和變質(zhì)現(xiàn)象；無蟲及病蟲導致的損傷；莖稈無抽薹，無空心，無裂口；無異味莖稈質(zhì)量（克）大：＞500中：350～500?。海?50莖稈直，外觀一致；莖稈鮮嫩；成熟度適宜、一致，無現(xiàn)蕾，保留4環(huán)嫩葉片；莖稈無機械損傷莖稈較直，外觀基本一致；莖稈較鮮嫩；成熟度基本一致，無現(xiàn)蕾；允許有少量輕微的機械損傷莖稈較直，外觀稍有差異；莖稈較鮮嫩，允許外皮稍有木質(zhì)化；成熟度基本一致，允許少量現(xiàn)蕾；允許少量的機械損傷和銹斑作物種類商品性狀基本要求大小規(guī)格特級級標準一級標準二級標準甘藍清潔，無雜質(zhì)；外觀形狀完好，莖基削平，葉片附著牢固；無外來水分；外觀新鮮，色澤正常，無抽薹，無脹裂，無老、黃葉，無燒心、凍害和腐爛單個球莖大：直徑＞20厘米中：直徑15～20厘米?。褐睆剑?5厘米葉球大小整齊，外觀一致，結球緊實，修整良好；無老幫、焦邊、側芽萌發(fā)及機械損傷等，無病蟲害損傷葉球大小基本整齊，外觀基本一致，結球較緊實，修整較好；無老幫、焦邊、側芽萌發(fā)及機械損傷，允許少量蟲害損傷等葉球大小基本整齊，外觀相似，結球不夠緊實，修整一般；允許少量焦邊、側芽萌發(fā)及機械損傷，允許少量病蟲害損傷等菠菜菠菜以菜梗紅短，葉子新鮮有彈性的為佳。作物種類商品性狀基本要求大小規(guī)格特級級標準一級標準二級標準番茄相同品種或外觀相似品種；完好、無腐爛、變質(zhì)；外觀新鮮、清潔、無異物；無畸形果、裂果、空洞果；無蟲及病蟲導致的損傷；無凍害；無異味直徑大小（厘米）大：＞7中：5～7?。海?外觀一致，果形圓潤無筋棱（具棱品種除外）；成熟適度、一致；色澤均勻，表皮光潔，果腔充實，果實堅實，富有彈性；無損傷、無裂口、無疤痕外觀基本一致，果形基本圓潤，稍有變形；已成熟或稍欠熟，成熟度基本一致，色澤較均勻；表皮有輕微的缺陷，果腔充實，果實堅實，富有彈性；無損傷、無裂口、無疤痕外觀基本一致，果形基本圓潤，稍有變形；稍欠成熟或稍過熟，色澤較均勻；果腔基本充實，果實較堅實，彈性稍差。一級品的質(zhì)量要求大致與特級品相似,允許個別產(chǎn)品在形狀和色澤上稍有缺陷,并允許存在較小的以致影響外觀和耐貯藏性的外部缺陷,允許總誤差為10%。 蔬菜產(chǎn)品一般分成3個等級。 廢棄物堆放廢棄物整理 廢棄物發(fā)酵隧道 分等分級按照蔬菜等級標準，統(tǒng)一進行分等分級，確保同等級蔬菜的質(zhì)量、規(guī)格一致。全年累計處理蔬菜殘渣380噸。果蔬的采收時間應選擇晴天露水干后進行。 采收按照兼顧產(chǎn)量、品質(zhì)、效益和保鮮期的原則，適時采收；嚴格執(zhí)行農(nóng)藥、化肥施用安全間隔期，不合格的產(chǎn)品不得采收；采收時輕拿輕放，嚴防機械損傷。微噴灌技術 水溶性吸肥器 病蟲害防治上海交大農(nóng)學院教學實驗實習場制定了以綠色防控為主，加強病蟲害測報，科學安全使用農(nóng)藥，農(nóng)藥以高效低毒低殘留生物藥劑為主，嚴格控制農(nóng)藥用量和采收安全間隔期，禁止使用高毒高殘留及來源不明、成份含量標注不清的農(nóng)藥；主要蔬菜品種全生育期實行病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治。管道和軟管內(nèi)的沉積物，要用清水沖出來，晾干后在收起來存放。避免鼓破微灌軟管，單棚微灌應注意水的壓力是否過大，在微噴時應考慮微灌多少棚，才使壓力不致過大。定期檢查滴水孔和微噴頭。生產(chǎn)上進行微灌時，應做到以下幾點：微灌水中需加入肥料，必須加入全溶性的復合肥料、管帶追肥，微灌后接著再澆一次清水，用清水清洗一遍管帶和管道。應用滴（噴）灌、肥水一體化、測土配方施肥技術。決不使用城市垃圾污泥工業(yè)廢渣和未經(jīng)無害化處理的有機肥。肥料以有機肥為主，露地蔬菜每畝施用農(nóng)家有機肥3500公斤或商品有機肥500600公斤，設施蔬菜每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥30005000公斤或商品有機肥600800公斤作基肥。高溫悶棚技術的應用悶棚在夏季休閑期進行，利用塑料薄膜密封大棚，連續(xù)暴曬15天，其中至少要有連續(xù)晴好天氣5天，充分提高棚內(nèi)的溫度和棚室土壤溫度，使棚溫度達到70—80度，土壤達到60度，悶棚能更好的凈化土壤，滅蟲殺菌。四是防治適時。三是密度恰當。二是高度適當。一是色彩適宜。粘蟲板可與頻振式殺蟲燈、性誘劑、高效低毒低殘留農(nóng)藥等配合使用。打開即用，雙面誘捕。紙板可回收，可降解，環(huán)境友好。在大棚和溫室內(nèi)對煙粉虱、白粉虱、斑潛蠅、薊馬、蚜蟲、韭蛆、黃曲條跳甲等害蟲誘集效果明顯，能夠有效降低種群數(shù)量。效果與特點。菜園粘蟲板以黃色和藍色為主，上附粘蟲膠。使用時要注意安全。殺蟲燈作為一種特殊光源，不能使用夜照明。殺蟲燈的接蟲袋應經(jīng)常清洗，高溫天氣最好做到每天清洗，以利于提高害蟲誘殺效果。殺蟲燈的應用實踐以每年的4月11月為宜，4月底掛出11月收回。一般的掛燈高度在80120cm之間。掛燈密度：殺蟲運用于大面積連片使用，在光源充足的情況下單燈控害面積為1525畝左右，在光源充足的情況下單燈控害面積為3040畝。誘殺種類：殺蟲燈可誘殺鱗翅目、鞘翅目、直翅目、同翅目等四個目的近20中蔬菜害蟲。殺蟲燈頻振式殺蟲燈是利用昆蟲的趨光、趨波等特性，誘殺害蟲的新型防治技術。每根誘芯時間為3040天，到時是更換誘芯，舊誘芯回收處理，不可隨意丟在田間，大棚內(nèi)。斜紋夜蛾和甜菜夜蛾屬于體型較大的害蟲。使用時間為5月至11月之間。 性誘防治技術性誘劑技術是利用害蟲的性生理的作用，通過誘芯釋放人工合成磁性信息素引誘雄蛾至誘捕器，殺死雄蛾，達到減少蟲量，防治蟲害得目的。可以避免頻繁噴打農(nóng)藥導致害蟲抗藥性增加，防治難度加大。三、生態(tài)效益。二、社會效應。使用防蟲網(wǎng)，雖增加了生產(chǎn)成本，但由于防蟲網(wǎng)使用壽命長（46年），年度內(nèi)使用時間長（510個月），且可多茬使用（種植葉菜可生產(chǎn)68茬），每茬投入成本低（災害年份效果更為明顯）。一、經(jīng)濟效益。如：應用防蟲網(wǎng)，阻礙了害蟲進入大棚危害蔬菜；利用黃色、藍色粘蟲板粘殺煙粉虱、蚜蟲、薊馬、潛葉蠅等；應用性誘劑和殺蟲燈誘殺、捕殺甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾等成蟲；利用夏季高溫悶棚的方式控制病蟲危害基數(shù)；通過覆蓋防霧滴棚膜，減少作物因高濕度引發(fā)多種病害等5項生態(tài)栽培技術，發(fā)揮了極好的防治效果。防 蟲 網(wǎng)為保護環(huán)境，減少化學農(nóng)藥的使用量，給市民提供安全的蔬菜。自動播種流水線苗床上的種苗 設施（露地）應用生態(tài)栽培技術采取預防為主、綜合治理措施防控病蟲害，優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治和物理防治，協(xié)調(diào)利用生物防治，生態(tài)防治。今年種植的蔬菜品種主要有鄂茄一號、迎春一號、福斯特89早熟五號大白菜、津優(yōu)黃瓜、華達青菜、金香玉、國際粉霸等。第 59 頁 共59頁上海交大農(nóng)學院教學實驗實習場 區(qū)域品種名稱品種系列播種時間定值時間收獲時間備注1號棚黃瓜美奧6號和三雄節(jié)成1號12月中旬1月中旬2月中下旬5月底美奧6號1920(2500) 三雄節(jié)成1號1920(2500)旱稻旱稻6月中旬7月上中旬10月中旬11月底　2號棚甜瓜春輝1月中旬3月中旬5月上旬6月底甜瓜（春輝）2880（3500）草莓章姬5月上旬8月上旬12月份翌年2月份草莓（章姬）7200（8000）6號棚西瓜早春紅玉和金比特1月中旬3月中旬5月中旬7月中旬西瓜（早春紅玉）2400（3000） 西瓜（金比特）1600（2500）茄子紫龍和超級黑先鋒7月上旬9月中旬11月中旬12月茄子（紫龍）880（1500） 茄子（超級黑先鋒）440（1000）甜椒黃玲、紅玲、彩椒紫色7月上旬9月中旬11月中旬12月甜椒（黃玲）960（1500） 甜椒（紅玲）960（1500） 彩椒（紫色）960（1500）7號棚番茄新太陽、黑珍珠、浦紅9681月中旬3月中旬5月中旬8月中旬番茄（新太陽）1920（2500） 番茄（黑珍珠）1920（2500） 番茄（浦紅968）960（1500）黃瓜美奧6號和三雄節(jié)成1號8月中旬9月中旬10月中旬11月底美奧6號2880（3500） 三雄節(jié)成1號 1920(2500) 8號棚玉米滬紫黑糯1號和彩糯1號3月初3月中旬5月中旬6月玉米（滬紫黑糯1號）2880（3500） 玉米（彩糯1號）1920（2500） 番茄千禧、愛星、浦紅9687月上旬9月上旬11月上旬12月上旬番茄（千禧）1920（2500） 番茄（愛星）1920（2500） 番茄（浦紅968）960（1500） 溫室種植 露地種植 品種采用蔬菜良種，實現(xiàn)了良種覆蓋率達到100%，選用抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)抗逆性強、耐貯運、商品性好、適合市場需求的蔬菜品種，結合學院栽培項目，不斷完善栽培技術和栽培模式。（5）采收 玉米生理成熟后7—10天為最佳收獲期，一般為10月5日左右，收獲后玉米要及時扒皮，上站子(小站子或長站子)促脫水。每公頃用量5公斤。防治方法，可于株高20公分開始釋放赤眼卵寄生蜂，每公頃施放蜂片200片，以抑制玉米螟卵粒孵化。玉米螟：為玉米最重要害蟲，在39月間播種的玉米被害較嚴重。防治方法，玉米在第7葉時感染，可增施一次氮肥促進罹病株之生長，若在第8葉以后感染，對產(chǎn)量影響很小，可以忽略，不用防治。嚴重時葉片退綠黃化，甚至莖部、葉鞘、穗葉及雄花上都出現(xiàn)系紋。玉米嵌紋?。河衩装都y病毒B型系統(tǒng)為主要病原，經(jīng)由機械傳播或蚜蟲媒介感染健株。防治方法同葉斑病。南方型銹病之夏孢子堆埋生在葉片表皮下，為小圓形并成金黃色。玉米銹?。悍譃?