化工學(xué)院廚藝大賽策劃書(參考版)
2025-05-26 18:11本頁面
【正文】 12。j0w \gO 附錄：評(píng)委評(píng)分表第X組：作品號(hào)口味（35分）質(zhì)地（10分）造型（10分）色澤（10分）營養(yǎng)與衛(wèi)生（10分0精神面貌（10分）廚具整理（5分）總分 包粽子報(bào)名表成員姓名 班級(jí) 聯(lián)系電話 學(xué)號(hào) 觀眾人員名單班級(jí)姓名學(xué)號(hào)化工學(xué)院第三屆廚藝大賽報(bào)名表炒菜菜名：成員姓名 班級(jí) 聯(lián)系電話 學(xué)號(hào) 所需材料、用具材料：用具：其他要求水果拼盤菜名：成員姓名 班級(jí) 聯(lián)系電話 學(xué)號(hào) 所需材料、用具材料：用具：其他要求大賽僅提供以下的基本煮食材料及廚具,如需要其他器具及材料請(qǐng)自備材料方面：食用油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、花椒粉（油)、白糖、陳醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸魚鼓油。它們可以去除口感上的油膩，尤其是普洱茶，它是上乘的選擇，因?yàn)樗鼘傩愿世洌ブЧ茫欢栈ú枘芙到党贼兆拥幕饸?。如果吃特別甜的粽子，如棗泥、豆沙等，就可以喝這兩款茶。清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。吃時(shí)打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。 在煮粽過程中不要添生水。 用準(zhǔn)備好的棉線把粽子繞圈扎緊，這樣粽子就包好了。 漏斗放滿米后，把上面的粽葉折下來，以不漏米為原則把粽子包嚴(yán)實(shí)。 先在漏斗中放上一層糯米，然后加上一層餡，最后在加上一層糯米。 若粽葉太小就用兩片放一起，把粽葉左上右下并列成一個(gè)大的，用剪刀把根部剪齊，折成漏斗狀，注意捏緊漏斗交界處。 注： 撥打119時(shí)，應(yīng)述明詳細(xì)災(zāi)害地點(diǎn)或附近目標(biāo)，簡(jiǎn)述災(zāi)情狀況，留下電話及地址以便進(jìn)一步聯(lián)系。 如果鍋內(nèi)的油較多，因高溫起火，首先將爐臺(tái)氣閥和總氣閥迅速關(guān)閉，然后將旁邊的滅火毯浸水后蓋在火上，用干粉
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