牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)搬遷肉類和農(nóng)副產(chǎn)品深加工(參考版)
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【正文】 AA縣很好吃食品有限責(zé)任公司 2013年10月25日21。改善屠宰加工的布局與環(huán)境條件，有利于促進(jìn)我縣牲畜定點(diǎn)屠宰的進(jìn)一步發(fā)展取得更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。20根據(jù)以上分析，我們認(rèn)為屠宰場(chǎng)在搬遷重建的同時(shí)，引進(jìn)肉制品和農(nóng)副產(chǎn)品深加工項(xiàng)目是可行的。（四）項(xiàng)目建設(shè)用地面積為100畝，總建筑面積5萬(wàn)平方米，﹪，﹪。 第十三章 結(jié) 論（一）項(xiàng)目建設(shè)符合縣城總體規(guī)劃（二）項(xiàng)目建設(shè)有利于推動(dòng)我縣菜籃子工程的具體落實(shí)和保障人民群眾真正吃上“放心肉”，確保肉類食品安全，是一項(xiàng)“民心工程”和公益事業(yè)。生豬批發(fā)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)表單位：萬(wàn)元年度2013年2014年2015年2016年2017年日批發(fā)量40頭80頭100頭120頭150頭年批發(fā)量14400頭28800頭36000頭43200頭54000頭年銷售額2304萬(wàn)元4608萬(wàn)元5760萬(wàn)元6912萬(wàn)元8640萬(wàn)元稅費(fèi)年利潤(rùn)28．8萬(wàn)元72萬(wàn)元86．4萬(wàn)元108萬(wàn)元綜上分析預(yù)計(jì)第一年就可達(dá)到：銷售額13304萬(wàn)元、創(chuàng)稅1386萬(wàn)元、。二、經(jīng)濟(jì)效益肉制品深加工利潤(rùn)表 單位：萬(wàn)元年度2013年2014年2015年2016年2017年年銷量1．5萬(wàn)噸 1．7萬(wàn)噸1．9萬(wàn)噸 2．1萬(wàn)噸2．4萬(wàn)噸年銷售額3000萬(wàn)元3400萬(wàn)元3800萬(wàn)元4200萬(wàn)元 4800萬(wàn)元稅費(fèi)336萬(wàn)元380．8萬(wàn)元425．6萬(wàn)元470．4萬(wàn)元537．6萬(wàn)元年利潤(rùn)210萬(wàn)元238萬(wàn)元 266萬(wàn)元 294萬(wàn)元336萬(wàn)元企業(yè)自籌 10200萬(wàn)元申請(qǐng)銀行抵押貸款1800萬(wàn)元爭(zhēng)取省上縣上支持資金1000萬(wàn)元?？? 合 計(jì)1100021水電供應(yīng)系統(tǒng)（包括鍋爐）10018無(wú)害化及污水處理設(shè)施15016200噸中型冷庫(kù)設(shè)備一套20014機(jī)械化豬、牛、羊屠宰設(shè)備各一套23012倉(cāng)庫(kù)15010生豬收購(gòu)及存儲(chǔ)待宰欄1008豬肉批發(fā)交易市場(chǎng)14206牛、羊屠宰車間2504農(nóng)副產(chǎn)品深加工車間750第十章 固定資產(chǎn)投資估算序號(hào)項(xiàng) 目概算 （萬(wàn)元）備注1綜合辦公大樓1155辦公、科技研發(fā)2實(shí)驗(yàn)示范基地2310第九章 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃項(xiàng)目分兩期5年完成全部建設(shè)：第一期投資6000萬(wàn)元，兩年完成屠宰場(chǎng)搬遷和肉食品深加工車間的建設(shè)。第八章 勞動(dòng)定員和人員培訓(xùn)一、勞動(dòng)定員公司設(shè)技術(shù)部10人、人力資源部2人、生產(chǎn)部8人、辦公室2人、財(cái)務(wù)部3人、倉(cāng)儲(chǔ)17物流部4人、技術(shù)工50人、操作工200人。固體廢料（渣）妥善處置后，不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成二次污染。廢氣：項(xiàng)目采用麻石水磨除塵器對(duì)燃煤廢氣進(jìn)行治理，凈化后的煙氣從除塵器的出口排出，經(jīng)排氣管、煙道、吸風(fēng)機(jī)后再由煙囪排入大氣。第六章 項(xiàng)目建設(shè)主要內(nèi)容建一幢辦公大樓及科技信息中心、食品技術(shù)研發(fā)中心，建筑面積為7700平方米的綜合辦公樓；建一幢食用菌空調(diào)科學(xué)種植實(shí)驗(yàn)示范基地，建筑面積為15400平方米；建一幢肉制品深加工車間，建筑面積為5000平方米；建一幢農(nóng)副產(chǎn)品深加工車間，建筑面積為5000平方米；建一幢建筑面積為2000平方米的生豬屠宰車間；16建一幢2000平方米的牛、羊屠宰車間；建一幢建筑面積為7700平方米的員工宿舍生活及學(xué)習(xí)培訓(xùn)大樓；建一幢2000平方米的豬肉批發(fā)交易市場(chǎng)；建一幢600平方米的200噸的中型冷庫(kù)；建一幢1000平方米的生豬收購(gòu)及存儲(chǔ)待宰欄；1建一幢1000平米農(nóng)副產(chǎn)品原材料儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)和腌制池；1建一幢1500平方米的倉(cāng)庫(kù)；1建廠區(qū)圍墻道路及大門景觀工程；第七章 “三廢”治理三、交通運(yùn)輸：該場(chǎng)地位于連接國(guó)道與高速路入口處相鄰，交通運(yùn)輸方便。需要工業(yè)用地100畝。（3）將結(jié)凍好的產(chǎn)品托盤后裝箱，進(jìn)冷藏庫(kù)（18℃）儲(chǔ)存。分割包裝（1）將排酸后的白條通過(guò)卸肉機(jī)從軌道上卸下來(lái)，用分段鋸把每片豬肉分成34段，用輸送機(jī)自動(dòng)傳送到分割人員的工位，再由分割人員分割成各個(gè)部位肉。（3）排酸間的溫度：04℃，排酸時(shí)間不超過(guò)16小時(shí)。15白條排酸（1）將修割、沖洗后的白條進(jìn)排酸間進(jìn)行“排酸”，這是豬肉冷分割工藝的一重要環(huán)節(jié)。將清洗后的腸、肚整理包裝入冷藏庫(kù)或保鮮庫(kù)。（5）紅內(nèi)臟同步檢疫輸送機(jī)的掛鉤和白內(nèi)臟檢疫輸送機(jī)的托盤自動(dòng)通過(guò)冷熱冷水的清洗和消毒。（3）檢驗(yàn)不合格的白內(nèi)臟，從檢疫輸送機(jī)的托盤內(nèi)取出，放入封閉的車內(nèi)拉出屠宰車間處理。同步衛(wèi)檢（1）豬胴體、白內(nèi)臟、紅內(nèi)臟通過(guò)檢疫輸送機(jī)同步輸送到檢驗(yàn)區(qū)采樣檢驗(yàn)。（8）把豬的白條進(jìn)行修整，修整后進(jìn)入軌道電子秤進(jìn)行白條的稱重。（6）刨毛豬在胴體劈半后，去前蹄、去后蹄和豬尾，取下的豬蹄和尾用小車運(yùn)輸?shù)郊庸らg內(nèi)處理。把取出的紅內(nèi)臟掛在紅內(nèi)臟同步檢疫輸送機(jī)的掛鉤上待檢驗(yàn)。把取出的白內(nèi)臟放入白內(nèi)臟檢疫輸送機(jī)的托盤內(nèi)待檢驗(yàn)。（2）刨毛后的胴體用胴體提升機(jī)提升到胴體自動(dòng)輸送線的軌道上，刨毛豬需要刷白清洗。浸燙刨毛螺旋自動(dòng)刨毛：這種形式的刨毛和運(yùn)河燙、隧道式蒸汽燙配套使用，浸燙好的毛豬從放血自動(dòng)輸送線上通過(guò)卸豬器卸下進(jìn)入刨毛機(jī)內(nèi)，通過(guò)軟刨爪的刮毛和螺旋推進(jìn)的方式將刨毛后的豬體從刨毛機(jī)的另一端推出來(lái)，進(jìn)入修刮輸送機(jī)上進(jìn)行修刮。刺殺放血14臥式放血：擊暈后的毛豬通過(guò)滑槽滑入臥式放血平板輸送機(jī)上持刀刺殺放血，通過(guò)12分鐘的瀝血輸送，豬體有90%的血液流入血液收集槽內(nèi)，這種屠宰方式有利于血液的收集和利用，也提高了宰殺能力。擊暈三點(diǎn)式自動(dòng)電擊暈機(jī)是目前最先進(jìn)的一種麻電設(shè)備，活豬通過(guò)趕豬道進(jìn)入麻電機(jī)的輸送裝置，托著豬的腹部四蹄懸空經(jīng)過(guò)12分鐘的輸送，消除豬的緊張狀態(tài)，在豬不緊張的情況下瞬間腦、心麻電，擊暈時(shí)間：13s，擊暈電壓：150300v，擊暈電流：13安培，擊暈頻率：800赫茲。（6）淋浴后的生豬通過(guò)趕豬道趕入屠宰車間，趕豬道一般設(shè)計(jì)為“八”型，開始趕豬道可供24頭豬并排前進(jìn)，逐漸只能供一頭豬前進(jìn)，并
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