db33547-2005浙江玫瑰醋(參考版)
2025-05-18 22:59本頁面
【正文】 生產(chǎn)日期以產(chǎn)品成熟包裝后起計，瓶裝產(chǎn)品保質期不低于12個月，袋裝產(chǎn)品保質期不低于6個月?！?運輸 產(chǎn)品運輸工具應清潔衛(wèi)生，產(chǎn)品不得與有毒物品混運，運輸時避免劇烈振蕩，散裝產(chǎn)品運輸時必須穩(wěn)固，擠實，防止碰撞引起破裂，預包裝產(chǎn)品裝卸時應小心輕放，嚴禁重壓?！?包裝產(chǎn)品包裝材料和容器必須符合國家食品衛(wèi)生要求。產(chǎn)品名稱應標明:浙江玫瑰醋(或玫瑰浙醋、玫瑰醋、玫瑰米醋、大紅浙醋、浙江紅醋)和釀造食醋，并標注總酸的含量。但微生物指標不合格時，不得復檢。 出廠檢驗項目或型式檢驗項目如有一項不符合本標準,可以加倍抽樣復驗。──正式生產(chǎn)后，如配方、主要原輔料、工藝有較大改變，可能影響產(chǎn)品質量時；──產(chǎn)品停產(chǎn)一年以上，重新恢復生產(chǎn)時；──國家質量監(jiān)督機構提出進行型式檢驗時。 感官要求、總酸、可溶性無鹽固形物、全氮、還原糖、預包裝產(chǎn)品的凈含量、菌落總數(shù)和大腸菌群為每批必檢項目。 凈含量檢驗 按JJF 1070《定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)范》規(guī)定執(zhí)行。7 檢驗規(guī)則 抽樣 組批 以同一天生產(chǎn)的同一品種、同一規(guī)格包裝完好的產(chǎn)品為一批?！?菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌 按GB/T ?！?還原糖按GB/T ?！?可溶性無鹽固形物按GB 。6 試驗方法 感官要求 按GB/T 。表2 理化指標項 目指
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