冰淇淋制作工藝(參考版)
2024-11-07 11:23本頁(yè)面
【正文】 黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文 9 參考文獻(xiàn) [1] 翟明昌 李震鑠 香瓜冰淇淋的研制 [2] 張?zhí)m威 無(wú)公害乳制品加工綜合技術(shù) 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 [3] 郭本恒 北京 :乳制品生產(chǎn)工藝與配方 化學(xué)工業(yè)出版社 [4] 駱保華 乳品科學(xué)與技術(shù) 北京 :科學(xué)出版社 2020 [5] 《乳品工業(yè)手冊(cè)》編寫(xiě)組 乳品工來(lái)手冊(cè) 北京 :輕工業(yè)出版社 1987 [6] 丁利君 .食品營(yíng)養(yǎng)及食品保健學(xué) [M] .北京 ： 中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)科學(xué)出版社 ， 2020， 10： 23 [7] 王士釗 .維生素礦物質(zhì)全典 [M] .北京 ： 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 ， 2020， 1： 499 [8] 王光慈編 .食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) .中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 ， 2020 [9] 鄭建仙 編著 .功能性食品 .（第三卷）中國(guó)輕工業(yè)出版社 ， 1999 [10] 吳德才等 .食品毒理學(xué) .中國(guó)輕工業(yè)出版社 ， 1999 [11] 楊潔斌等編著 .食品安全性 .中國(guó)輕工業(yè)出版社 ， 1999 [12] 周金黃主編 .衰老、抗衰老、老年醫(yī)學(xué) .中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社 ， 1993 [13] 萬(wàn)素英，趙亞軍等編 .食品抗氧化劑 .中國(guó)輕工業(yè)出版社 ， 1998 [14] 于若木，朱明遠(yuǎn)編 .生命首先在于營(yíng)養(yǎng) .北京師范大學(xué)出版社 .1997 [15] 武建新 乳品技術(shù)裝備 北京 :中國(guó)輕工業(yè)出版社 2020 黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文 10 學(xué)生論文評(píng)價(jià)表 姓 名 專業(yè)班級(jí) 答辯日期 成 績(jī) 指導(dǎo)教師意見(jiàn)： 簽字： 年 月 日 答辯委員會(huì)： 主任簽字： 年 月 日 。這次畢業(yè)論文謝謝 劉玉兵老師對(duì)我的關(guān)心和支持，不僅在學(xué)業(yè)上給我以精心的指導(dǎo)，同時(shí)還在思想給我以無(wú)微不至的關(guān)懷，在此向老師致以誠(chéng)摯的謝意和崇高的敬意。 黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文 8 致 謝 大學(xué)三年學(xué)習(xí)時(shí)光已經(jīng)接近尾聲，在此我想對(duì)我的母校，我的父母、親人們、我的老師和同學(xué)們表達(dá)我由衷的謝意。 冰淇凌將是冷飲 界一顆耀眼的明珠，呈現(xiàn)出快速發(fā)展 的趨勢(shì)。 4 結(jié)論 隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人類對(duì)生活的享受也不斷的改善， 冰淇凌 這個(gè)美味時(shí)尚、高 檔又極富情調(diào)的消費(fèi)品越來(lái)越受人類的矚目，居民收入水平提高，使冷飲 生產(chǎn)量和消費(fèi)量的持續(xù)增長(zhǎng)成為可能 。 （ 5） 商機(jī)無(wú)限的 2020 年， 冰淇淋 的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定是他繼續(xù)站黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文 7 穩(wěn)塊小行業(yè)的腳步、引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。 （ 4） 價(jià)格便宜，吃著 方便。僅僅冰淇淋 就 有 香芋冰淇淋 ，咖啡 冰淇淋 、麥香 冰淇淋等等，添加物就有椰果、茍蒻、水晶等使其口感更好。 冰淇淋 在其他方面的優(yōu)勢(shì) （ 1） 口感新鮮、味美，冰淇凌 都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，由多 種可口的原料配成，純正的口 味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的 冰淇淋 是完全不可能與之媲美的。
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