【正文】 單位產(chǎn)品水耗表序號水源名稱計(jì)量單位產(chǎn)品年產(chǎn)量年水耗量單位產(chǎn)品水耗量1自來水立方米3150噸核桃果2自來水立方米150。第八章 節(jié)能、節(jié)水措施本項(xiàng)目加工過程中采用了微波干燥,能耗量比較大,在電路的安裝過程中,用靜電電容器對變壓器進(jìn)行人工補(bǔ)償, 提高設(shè)備的功率因數(shù)，達(dá)到節(jié)能的目的. 單位產(chǎn)品能耗表序號能源名稱計(jì)量單位產(chǎn)品年產(chǎn)量年能耗量單位產(chǎn)品能耗量1電度2電度3電度4電度. 節(jié)水措施本項(xiàng)目每天的用水量約156m3,為了達(dá)到節(jié)約用水的目的,對整個供水系統(tǒng)采取防滲漏措施，各公共用水龍頭，采用腳踏式開關(guān)?！笆濉蔽矗?*縣發(fā)電裝機(jī)容量達(dá) 13750KW/H。本項(xiàng)目無一級用電負(fù)荷，主要為二級用電負(fù)荷，生產(chǎn)時(shí)可不需要保安電源。廢水處理流程：廢水→預(yù)處理→混合→反應(yīng)沉淀→補(bǔ)充處理→出水用 電 負(fù) 荷 估 算 表序號車 間Pe計(jì) 算 系 數(shù)計(jì) 算 負(fù) 荷最大負(fù)荷利用小 時(shí)年 用電 量KXCOSφtgφPJQJSJ1干果104510452油脂3炒果4水泵房155脫衣仁156化驗(yàn)室207照 明小 計(jì) 同時(shí)系數(shù)K0=2160181人工補(bǔ)償小 計(jì)2經(jīng)初步估算，本項(xiàng)目達(dá)到生產(chǎn)能力時(shí)，全廠總裝機(jī)容量（含照明用電），采用綜合需用系數(shù)法進(jìn)行估算后。車間內(nèi)廢水的排泄采用明溝，由明溝排入管道之前，設(shè)置格柵。同時(shí)，做到一水多用，對生產(chǎn)廢水、生活廢水等經(jīng)簡單處理后，可用來沖洗廁所或作為綠化用水。自來水給水系統(tǒng)：自來水→水池→加壓泵房→管網(wǎng)**縣自來水公司，有日處理機(jī)2萬噸自來水的能力，目前，日供水量達(dá)到3000噸。－1 建（構(gòu)）筑物一覽表序號建筑物名稱平面尺寸(m*m)建筑面積（m2）結(jié) 構(gòu)型 式備注1去莢、清洗車間70*201400框架更衣室包括各車間內(nèi)2干燥車間50*20700框架3取仁車間540框架4油脂車間600框架5炒果車間30*20600框架6干果庫600框架7桃仁庫400框架8化驗(yàn)室60框架9其它成品庫300框架10材料庫100框架11宿舍40*101200框架12辦公室500框架13水泵房8*540磚混14配電室16*696磚混15門衛(wèi)、浴室、廁所30*4120磚混16道路、地坪740砼17蓄水池50m318圍墻300m合計(jì)779排水工程序號用水部門用水量（m3/d）1生產(chǎn)用水。場地范圍內(nèi)地表均為第四系覆蓋，地質(zhì)結(jié)構(gòu)在水平、垂直方向上較為穩(wěn)定，厚度變化較小。南北斷裂突出，東西褶皺明顯，坳陷沖積相兼，古、中、新三代地層交錯，巖石、土壤依海拔垂直分布。基礎(chǔ)不同建筑物或構(gòu)筑物采用不同的基礎(chǔ)形式：鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)、鋼筋混凝土條形基礎(chǔ)、人工挖孔灌注樁基礎(chǔ)等。 風(fēng)載荷 豎向荷載（1）恒載 鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)構(gòu)件按25 KN/m2計(jì)算 填充墻采用240厚粘土實(shí)心磚，其密度不大于19 KN/m2 （2）活載按《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（GB50009－2001）取值。骨料采用耐酸骨料；％－2％，四周設(shè)有排水明溝，溝斷面寬*深＝300mm*150mm。各建筑物主要作法如下：外墻面：作噴涂涂料或貼面磚內(nèi)墻面： 1：1：6混合砂漿粉面，刷雙飛粉，部份白色瓷磚頂棚：1：2水泥砂漿粉面，刷雙飛粉。在滿足國家有關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的前提下，根據(jù)當(dāng)?shù)厮?、氣象、地質(zhì)情況，抗震要求、建筑物的安全等級、生產(chǎn)使用要求等，兼顧業(yè)主的要求及當(dāng)?shù)氐慕ㄔO(shè)條件，通過綜合研究、分析比較，最終確定各建構(gòu)筑物的建筑形式和結(jié)構(gòu)形式，既安全可靠又經(jīng)濟(jì)實(shí)用。③ 廠區(qū)道路主干道寬度為6米，次要干道寬度為4米，路面為混凝土。序號指 標(biāo) 名 稱單 位數(shù) 量備 注項(xiàng)目1項(xiàng)目總用地面積m2162202項(xiàng)目代征地面積m2無廠區(qū)1用地面積m2162202代征地面積m2無3占地面積m2162204總建筑面積m2112565建(構(gòu))筑物占地面積m256966露天堆場及作業(yè)場占地面積m28007道路及廣場占地面積m27408綠地面積m248669建筑系數(shù)%10利用系數(shù)%11容積率%12綠地率%3013土(石)工程總量m346542 交通運(yùn)輸：①年運(yùn)輸量—2 全 廠 年 運(yùn) 輸 量 表 單位：噸/年序號物料名稱運(yùn)輸方式年運(yùn)入量年運(yùn)出量1核桃青莢果汽車運(yùn)輸2包裝材料汽車運(yùn)輸3輔助材料汽車運(yùn)輸4核桃仁汽車運(yùn)輸5核桃油汽車運(yùn)輸6炒核桃果汽車運(yùn)輸7核桃干果汽車運(yùn)輸8核桃青莢汽車運(yùn)輸9核桃殼汽車運(yùn)輸合 計(jì)1666614010② 運(yùn)輸設(shè)備全廠主要原材料、輔料及成品均為公路運(yùn)輸，以社會運(yùn)輸力量為主。⑤為使廠內(nèi)、廠外交通運(yùn)輸通暢便捷，主要貨物線路和人流線路分離。④ 考慮風(fēng)向、朝向，減少環(huán)境污染。②總平面布置力求集中緊湊，同時(shí)滿足建筑防火、通風(fēng)、采光的要求，且滿足所涉及的各類設(shè)計(jì)規(guī)范和食品加工的設(shè)計(jì)要求。 總平面布置的原則①總圖布置應(yīng)在保證生產(chǎn)工藝流程要求的前提下，力求生產(chǎn)作業(yè)線順直、短捷、避免往復(fù)運(yùn)輸和作業(yè)線的交叉。**縣近年泡核桃（規(guī)劃）種植面積和（預(yù)計(jì)）產(chǎn)量：年份2005200620072008種植面積（萬畝）18314356產(chǎn)量（噸）2010和2020年**縣泡核桃投產(chǎn)面積和預(yù)計(jì)產(chǎn)量：年份20102020投產(chǎn)面積（萬畝）654產(chǎn)量（噸）因而,輔助性材料主要包裝物和少量的調(diào)味劑,市場上供應(yīng)量充足.,公司采用的是“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式,公司與核桃種植戶之間訂立的原料收購合同,可以原料得到保證。分年度、分鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃。根據(jù)核桃生長的生物學(xué)特性，經(jīng)過認(rèn)真調(diào)查規(guī)劃， 畝新植核桃規(guī)劃布局于全縣 10 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，95 個行政村、2個社區(qū)， 建設(shè)期和建設(shè)年限 畝新植面積分3年完成，即20062008年。**縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃目標(biāo) 畝。第六章 主要原輔材料、燃料供應(yīng)、質(zhì)量與年需要量本項(xiàng)目的主要原料為帶青莢的核桃,生產(chǎn) 噸干核桃果，需濕核桃果噸, 帶青莢的核桃果 噸. 到2005年底，**縣泡核桃累計(jì)面積約 畝，鐵核桃面積 畝。 序號設(shè)備名稱設(shè)備型號數(shù)量動力（KW）單價(jià)（萬元）1煉油鍋LYC12012脫臭鍋LYC12013油池14堿罐YSJG*15捕沫器YBM5016儲油罐YCG3017水噴機(jī)組ZSWJ11018油泵2CY5/19往復(fù)泵110濾油機(jī)BMS10/500111空壓機(jī)112分水過濾器FG20113擺線減速機(jī)1小計(jì)套 14混合缸1 15浸出罐2000L116蒸發(fā)罐2000L117脫溶塔1000L118冷凝器500L119壓縮機(jī)1 20真空泵YZB221灌裝機(jī)小計(jì)套22粉碎機(jī)SWF1合計(jì)21 序號設(shè)備名稱設(shè)備型號數(shù)量(臺)功率（kw）單價(jià)（萬元）1炒果機(jī)WT－100022浸漬罐500L 13包裝機(jī)DZ－500/2S 2合計(jì)5 脫衣核桃仁生產(chǎn)設(shè)備由于市場無定型的核桃脫衣生產(chǎn)設(shè)備，所以該設(shè)備只能邀專業(yè)設(shè)備生產(chǎn)廠家定做，經(jīng)詢價(jià)，該設(shè)備的價(jià)格約為 萬元。方案一:采用機(jī)械去青莢、熱風(fēng)干燥序號設(shè)備名稱設(shè)備型號數(shù)量單價(jià)（萬元）合計(jì)（萬元）1青核桃脫皮機(jī)QHT25A32清洗分級機(jī)LXH2533熱風(fēng)干燥機(jī)24合計(jì)30方案二:采用機(jī)械去青莢、微波干燥序號設(shè)備名稱設(shè)備型號數(shù)量單價(jià)（萬元）合計(jì)（萬元）1青核桃脫皮機(jī)QHT25A32清洗分級機(jī)LXH2533微波干燥機(jī)HCH45024微波干燥機(jī)HCH2502合計(jì)10綜合性能比較：采用微波干燥,設(shè)備性能穩(wěn)定,自動化程度高,工人勞動強(qiáng)度低,對環(huán)境不造成污染,產(chǎn)品質(zhì)量好,但投資較高。因此，必須重視防寒工作。（10）防寒。（9）定干。如遇下列情形之一的，需要進(jìn)行改良：一則移栽實(shí)生苗的；二是嫁接苗接穗劣質(zhì)的；三是嫁接口以上死亡，萌生出砧芽的。發(fā)現(xiàn)嫁接口以下發(fā)出的砧芽或砧木新枝，必須及時(shí)抹（切）除，以保證嫁接苗正常生長。發(fā)現(xiàn)食葉害蟲和蛀蟲干害蟲時(shí)采用綜合防治方法及時(shí)防治。（6）防治病蟲害。（5）間作。（4）薅除。（3追肥。（2）防人畜危害。在定植時(shí)已澆足定根水并用地膜覆蓋的，一般當(dāng)年定植后幾個月內(nèi)可不必灌水，但如發(fā)現(xiàn)有旱情的定植塘?xí)r要及時(shí)灌水保苗。為了提高苗木的成活在率和保存率，為了使苗木茁壯成長，必須從以下10個方面加強(qiáng)撫育管理。俗話說：“三分種，七分管”。澆水：澆足定根水，每株50～80kg。踩實(shí)：填土過程中，邊填邊踩，填一層土踩一遍，直至土填到高于地表5～10㎝時(shí)止。埋土：覆以拌合過肥料的營養(yǎng)土。方向：將苗木定在移栽前的方向上。栽植技術(shù)可概括為“擺正，方向，直立，埋土，輕提，踩實(shí)，做盤，澆水，蓋膜”十八字訣。栽植距離的大小根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥罈l件以及核桃園管理水平綜合考慮。在雨季栽植，如果栽植前剪去葉片，挖起苗后及時(shí)栽種，并且在陰雨天操作。栽植核桃的時(shí)間以冬末為好，一般在立春節(jié)令以前。b、 選擇苗木嫁接苗要選擇那些粗壯而直，上下均稱，無凍害風(fēng)干，充分木質(zhì)化，色澤正常，根系以發(fā)達(dá)，主根較短，嫁接口處愈合良好，無病蟲害和機(jī)械損傷，有較多是用高1m以上，嫁接口以上2㎝處直徑達(dá)1㎝以上的壯苗。打塘的位置一般按水平布置，即每行都在同一水平面上。回塘?xí)r，每塘用40～60kg農(nóng)家肥（廄肥、綠肥、堆肥等）。挖時(shí)將塘中的表土與心土（石）分開堆放。沒有條件夏季提前打塘的，也可以在種植前現(xiàn)打現(xiàn)栽。塘 打好后，按一層表土一層有機(jī)肥料（或樹葉雜草）的方式回填，直至與地表面相近，略有凹槽，以利積水。打定植塘可提前到夏委進(jìn)行。應(yīng)提前進(jìn)行全園翻耕、間種作物的促進(jìn)土壤的準(zhǔn)備工作。a、 園地準(zhǔn)備栽樹之前要根據(jù)山勢、坡形確定整地標(biāo)準(zhǔn)。 核桃炒果的加工a、工藝流程：核桃－分選－炒制－浸鹽－瀝干－炒制－冷卻－包裝－成品b、工藝要點(diǎn)：：選用成熟、飽滿的核桃果；：初次炒制，用旺火炒至核桃殼縫合線自然張開，用手觸摸感到燙手即可；再炒時(shí)，先用旺火炒，當(dāng)炒至核桃表面水分全部揮發(fā)后，再用文火繼續(xù)炒至核桃呈象牙色即可；：將初炒過的核桃浸在鹽水中使核桃仁充分吸收鹽分，然后撈出，瀝去鹽水為了保持核桃原有的風(fēng)味，也可不經(jīng)過鹽制工藝。4．“4號溶劑”浸出制油工藝的應(yīng)用 該項(xiàng)技術(shù)在我國某種程度上已得到認(rèn)可，工藝日漸成熟，已成為制油工業(yè)領(lǐng)域的一個方面，并取得一定規(guī)模化生產(chǎn)的成功應(yīng)用。（5）過程設(shè)備簡單，但間歇、連續(xù)生產(chǎn)操作與自動控制要求嚴(yán)格。（4）該技術(shù)對高油分油料直接浸出和貴重油料的保質(zhì)浸出，以及對于高附加值產(chǎn)品的開發(fā)利用方面，均有較廣闊的應(yīng)用前景。（2）濕粕脫