酒店業(yè)督導技能ppt課件(參考版)
2025-05-15 13:33本頁面
【正文】 這是一個員工服務與賓客感受的心理過程，是員工服務與賓客感受的每一個關鍵點的綜合表現(xiàn) 真實瞬間 酒店員工服務關鍵點 酒店賓客體驗及感受 謝謝！ 。她果真一個月沒有出酒店的大門 ? 這個案例說明了什么？ 個人權利 ? 個人權利與職位無關，是一種來源于管理者內(nèi)在的個人權威，也有人稱之為個人魅力 個人權力說明 個人權力 說 明 專業(yè)權力 也稱專家權力 來源于管理者個人的專業(yè)知識 來源于管理者個人的操作技能 感召權力 一種令人欽佩和尊重的個性，也稱為人格魅力 出于對管理者的個人素質(zhì)和人際交往技能的欽佩和尊重 是人自覺自愿服從的一種能力 案例五 ? 西餐廳經(jīng)理羅杰指派資深員工李娜對新員工艾瑪進行跟班培訓，在實際工作中帶艾瑪進行工作并對她進行培訓，艾瑪非常敬重李娜，聽經(jīng)理說李娜已經(jīng)兩次被評為優(yōu)秀員工了，她決心要好好向師傅李娜學習 ? 酒店管理者如何有效運用權力？ 員工對權力的接受方式 ? 員工對酒店經(jīng)理的權力運用方式，可能表現(xiàn)為積極的主動服從，也可能是不得
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