水餃策劃方案(參考版)
2025-05-15 00:37本頁面
【正文】 16。因此，如果按每斤20元，月銷售30噸計算，銷售額為月120萬元，利潤為24萬元。投資與利潤：全部投資預計在3040萬元左右，主要用于租賃廠房租金、押金及裝修費；購買設備和工具；建造速凍冷庫及保溫庫；購置運輸車輛（帶保溫冷庫及LED屏的“福特”牌商務車）；購買原材料；定做各種包裝袋（醋和辣椒油小塑料袋）和箱；辦理各種證件的相關費用及協(xié)調(diào)費；在相關媒體做廣告宣傳及制作各種宣傳冊、宣傳展板及材料；準備無收入時的工人工資及流動資金。配備一臺面包車。在生產(chǎn)車間和宣傳材料上做一些銅牌，獲獎的，什么名牌啊，認定啊等等。在我們送貨車上重點打上“貴人緣”品牌宣傳畫，必要時，前期可請廣告公司協(xié)助我們送貨宣傳車一起在市內(nèi)幾條主要干道進行來回宣傳。制作統(tǒng)一的標識和宣傳材料及宣傳板等。市場推廣：根據(jù)產(chǎn)品價格定位，包裝需要相對高檔次，定量包裝塑料袋、包裝紙盒、包裝箱，在包裝紙盒內(nèi)放醋和辣椒油兩個小塑料袋蘸料（蘸料以山西醋為主，自己用10斤醋加2斤水熬）。和水餃面用水要根據(jù)天氣用什么水及用多少水，找有經(jīng)驗的專人和面。小流程：清洗肉和蔬菜，將肉機器做成肉丁或者肉絲，然后剁成餡（重點）大蔥、生姜等攪拌后放入肉餡剁，然后放入攪拌機繼續(xù)攪拌（最好是人工攪拌，三個人不停地輪換干，用不銹鋼的大盆）。工藝流程：速凍水餃制品廠區(qū)布局圖（1）水餃生產(chǎn)流程車間：更衣室、原料清理間、原料加工間、配料間、攪和間（餡、面）、手工包制成型間、包裝間、 庫房：原料肉冷庫、速凍庫、成品低溫冷藏庫、原料庫（面粉）、輔料庫（添加劑）包材庫器具清洗（在原料清理間）:大流程：原材料餃子餡和面四人桌子包每人代號小車拉入速凍冷庫35分鐘出庫人員檢測包裝人員檢測包裝三道工序進入保溫庫。原材料定制：最好是當?shù)匦迈r豬牛肉和蔬菜，大蔥、生姜等輔料外地批發(fā)，重點是貨比三家。招聘當?shù)剞r(nóng)村留守4065歲人員，男工3名負責剁餡和拌餡, 女工12名負責包水餃和包裝產(chǎn)品，招聘采購及運輸1名，招聘營銷人員5名，招聘一名記賬兼會計。公司選址：擬在離徐州市區(qū)約20公里以外的農(nóng)村小村莊，先租賃一套不超過300平方米的獨立樓房，要求該村莊無斷電斷水記錄、樓房周圍環(huán)境無灰塵無垃圾及其他污染情況。九、公司操作方略指導思想：根據(jù)目前全世界人都對中國食品的信任危機，而中國的食品恰恰也確實存在著“蘇丹紅”、“毒大米”、“地溝油”等現(xiàn)象，同時針對全國水餃行業(yè)的急功近利、生產(chǎn)不規(guī)范、原材料以次充好、包裝及衛(wèi)生要求嚴重不達標、人們對當前速凍食品極端不信任且全國水餃無手工剁餡的現(xiàn)實狀態(tài)，我們本著以人為本、回歸自然、返璞歸真、發(fā)揚傳統(tǒng)、科學發(fā)展的思維理念，搶抓機遇，做別人沒有的，做別人不愿意做的，做別人做過頭后出現(xiàn)危機的，做符合老百姓口味的，做最原始工藝的，做不含任何化學物質(zhì)或有害人體健康的一切添加劑的，做農(nóng)村自產(chǎn)自銷純綠色“特供”食品，做衛(wèi)生和各種微量元素及維生素超級達標食品，做暫時微利將來“暴利”的品牌食品，做給中華歷史留下一座豐碑的垂名事業(yè)。思念品牌：品牌的理性定位和感性訴求相結(jié)合，營銷策略、組織結(jié)構上逐漸以品牌導向取代原有的產(chǎn)品導向，加上產(chǎn)品職能定位清晰，銷售網(wǎng)絡覆蓋率高，整個公司能夠借助品牌的平臺快速整合營銷資源，實現(xiàn)規(guī)模和效益的。八、業(yè)內(nèi)主要品牌成功因素分析灣仔碼頭：市場定位明確，主打大都市高端人群，渠道上主要依靠主流大賣場，特別注重終端形象建設，終端排面非常強勢和統(tǒng)一，以高品質(zhì)、高質(zhì)量、高投入、高價位確立高端水餃的第一品牌。決策實施數(shù)據(jù)化：（有能力時）委托專業(yè)調(diào)查公司或購買品牌發(fā)展指數(shù)的相關數(shù)據(jù)，根據(jù)市場現(xiàn)狀，及時調(diào)整品牌宣傳戰(zhàn)略，要求各區(qū)域市
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