水餃策劃方案-全文預(yù)覽
【正文】 故事等進(jìn)入消費(fèi)群體日常生活場景中，不斷傳播和影響，才能讓他們產(chǎn)生共鳴和消費(fèi)體驗(yàn)；速凍行業(yè)現(xiàn)在的市場競爭的主戰(zhàn)場還集中在產(chǎn)品和價格兩個方面，靠銷量奪取市場份額，市場份額是品牌的支撐點(diǎn)，沒有市場份額就沒有品牌。另外，很多市場快速成長的三級市場和重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，公司集中篩選重點(diǎn)拓展網(wǎng)點(diǎn)。促銷員問題：在終端售點(diǎn)，對銷售量影響最大的因素是促銷員，促銷員的數(shù)量、工作態(tài)度、推銷技能往往決定著銷售的好壞；生動化問題：終端產(chǎn)品的陳列展售是完成消費(fèi)者購買的最后一個環(huán)節(jié)，只有消費(fèi)者看得見的東西才會賣掉！陳列就是產(chǎn)品生動化，展現(xiàn)產(chǎn)品的良好形象，營造銷售氛圍，調(diào)動消費(fèi)者的購買欲望；排面問題：在一個具體的終端售點(diǎn)，排面的大小就是市場占有率的大小，就是銷售量的大??；同時良好的產(chǎn)品排面就是最大的廣告媒體。B、產(chǎn)品策略及建議：經(jīng)過多次考察超市，我們發(fā)現(xiàn)多數(shù)速凍食品品牌都存在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理現(xiàn)象，在終端陳列時消費(fèi)者希望買的品項(xiàng)卻沒有，重復(fù)的品項(xiàng)卻又太多，使得很多現(xiàn)有產(chǎn)品無法全面覆蓋某一城市的重點(diǎn)終端。通過對整個行業(yè)的分析研究，我們將整個行業(yè)格局作成如下 關(guān)于速凍食品的品類結(jié)構(gòu)：目前速凍食品發(fā)展至五大規(guī)模性品類：即水餃、湯圓、粽子、餛飩、面點(diǎn)，這些細(xì)分品類市場成熟度較高。另外福建、客家地區(qū)原本有吃餃子的習(xí)俗，但不是過年或者過節(jié)的必備品?！焙汀捌湓谡?，則元日至五日為破五，舊例食水餃子五日?！庇终f：“每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃?zhǔn)持?，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)，吃水果點(diǎn)心，即匾食也。出現(xiàn)了俄羅斯餃子、哈薩克斯坦餃子、朝鮮餃子等多個變種。餃子傳到了蒙古，也很快的收到了蒙古同胞奔放的性格的影響。宋代：宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種吃法在中國的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。每人兩只嬌耳，一碗湯。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，無論窮人和富人，他都認(rèn)真施治，挽救了無數(shù)的性命。1戰(zhàn)略目標(biāo)：打造中國面食（水餃）第一品牌三、餃子的起源及發(fā)展歷史餃子原名“嬌耳”，是我國人民喜愛的傳統(tǒng)食品。1運(yùn)作模式：網(wǎng)點(diǎn)及網(wǎng)店銷售、批發(fā)及加盟連鎖，樣板店。餃子的由來也是跟他有關(guān)系的，也可以說餃子是由張仲景首先發(fā)明的。張仲景從長沙告老還鄉(xiāng)后，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。三國時期：三國時期，餃子已經(jīng)成為一種食品，被稱為“月牙餛飩”。據(jù)推測，那時的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨(dú)吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時的人們把餃子叫“餛飩”。百餃園的229種水餃，分為十大系列，有素餡類、水產(chǎn)類、野菜類、保健類、海鮮類等。餃子在宋代的時候，傳入蒙古。隨著蒙古帝國的征伐，扁食也傳到了世界各地。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年，作匾食”。清朝有關(guān)史料記載說：“元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：“中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有
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