【正文】 20 第九部分 結(jié) 論 一、項(xiàng)目定位清晰，發(fā)展目標(biāo)。培養(yǎng)規(guī)模逐年保質(zhì)保量快速增長(zhǎng)，以滿足湘菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。項(xiàng)目將成為株洲市與外省市對(duì)外連結(jié)的一個(gè)窗口，通過品牌效應(yīng)，帶動(dòng)各種衍生行業(yè)不斷興起，帶動(dòng)眾多關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 項(xiàng)目建設(shè)可帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)勞動(dòng)力就業(yè) 項(xiàng)目建設(shè)過程中和建成后可吸引大量的企業(yè)和吸納大量資金進(jìn)入“湘菜 文化園”，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)、旅游業(yè)等行業(yè)的發(fā)展，并為本地居民提供大量的工作機(jī)會(huì)。從而有力地呼應(yīng)湖南省委省政府關(guān)于大力發(fā)展湘菜產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，大力促進(jìn) 湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 是 一個(gè) 集 湘菜歷史文化展示、湘菜美食品嘗、湘菜產(chǎn)品 研發(fā)、 湘菜人才教育與 培訓(xùn)、 創(chuàng)業(yè)孵化 、 原輔材料（含調(diào)配料）及與湘菜有關(guān)的特色產(chǎn)品 展 銷和旅游休閑體驗(yàn)等功能為 一體 的 ，產(chǎn)業(yè)鏈最為完善 、 配套設(shè)施最為完備 、產(chǎn)業(yè) 集群 、 集約 和分散布局相結(jié)合 的 ，以菜系產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主題的大型特色文化園區(qū) 。 19 第八部分 社會(huì)效益分析 緊跟政府產(chǎn)業(yè)規(guī)劃戰(zhàn)略，大力促進(jìn)湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 “湘菜文化園”的發(fā)展戰(zhàn)略是： 立足 長(zhǎng)株潭 、 面向湖南省 、輻射全 中 國(guó)、走向 五大洲。 項(xiàng)目投資投資回收期 （ 1） 本項(xiàng)目在運(yùn)營(yíng)期稅后內(nèi)部收益率為估計(jì)為 13%左右 。所得稅按照國(guó)家規(guī)定的 33%的稅率進(jìn)行征收，可上交所得稅 ,800 萬左右。 總成本估算 折舊估算只估算固定資產(chǎn)折舊，折舊期按 20 年，每年折舊費(fèi)大約為 950 萬元 ,總成本為 1， 200 萬元。 18 第七部分 經(jīng)濟(jì)效益分析 財(cái)務(wù)分析假設(shè)條件 （ 1）國(guó)內(nèi)物價(jià)保持基本穩(wěn)定，不發(fā)生較高通貨膨脹； （ 2）項(xiàng)目能夠按照計(jì)劃進(jìn)度按時(shí)完成項(xiàng)目建設(shè)，建成后以招租的形式運(yùn)營(yíng) ； （ 3）市場(chǎng)需求與預(yù)測(cè)的情況不發(fā)生大的變動(dòng)和項(xiàng)目的管理能夠跟上計(jì)劃發(fā)展的需要； （ 4）國(guó)內(nèi)的稅收政策不發(fā)生較大變化； （ 5）假設(shè)項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期 20 年，相關(guān)收益的估算按國(guó)內(nèi)類似酒店、商貿(mào)區(qū)相關(guān)收益進(jìn)行估算； （ 6）項(xiàng)目運(yùn)作過程中，園區(qū)的日常管理費(fèi)用分?jǐn)傊两?jīng)營(yíng)者的日常經(jīng)營(yíng)中，假定經(jīng)營(yíng)成本定為 250 萬元每年。 設(shè)施設(shè)備購(gòu)買費(fèi)用 本項(xiàng)目建設(shè)過程中，需要購(gòu)置一些設(shè)備設(shè)施約估計(jì)為 500 萬元。 （ 3） 營(yíng)銷費(fèi)用：按建設(shè)成本的 3%進(jìn)行計(jì)算，約 489 萬元。 其他費(fèi)用 綜上土地購(gòu)買，功能區(qū)建設(shè)等的建設(shè)成本為估計(jì)為 16， 300 萬元，建設(shè)過程中，其他相關(guān)費(fèi)用為： （ 1） 前期費(fèi)用：按建設(shè)成本的 3%計(jì)算，約為 489 萬元。 17 第六部分 項(xiàng)目投資估算 土地購(gòu)買費(fèi)用 本項(xiàng)目預(yù)計(jì)占地面 積 100 畝，每畝土地購(gòu)買費(fèi)用約 43 萬元，購(gòu)買土地總成本為 4300萬元（不需再進(jìn)行三通一平）。 “湘菜文化園項(xiàng)目 協(xié)調(diào) 領(lǐng)導(dǎo)小組 ”辦公室設(shè)在職教城管委會(huì)。 2020 年 —— 2020 年，完成園區(qū)全部建設(shè)，正式投入市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)。“湖南職教國(guó)際會(huì)展中心”的策劃方案另案討論。 論壇選址： 作為一個(gè) 以菜系文化為主題的 政府性 高端 產(chǎn)業(yè) 會(huì)議與展覽組織，湘菜文化論壇工 16 作機(jī)構(gòu)和主要 活動(dòng) 場(chǎng)所的 選址 建議設(shè)在“湖南職教國(guó)際會(huì)展中心”（暫定名）內(nèi)（注：按照我們的策劃思路，“湖南職教國(guó)際會(huì)展中心” 是一個(gè)國(guó)內(nèi)獨(dú)一無二的、以職 業(yè) 教 育為主題的大型綜合性會(huì)展場(chǎng)所。 提升湘菜品牌形象； 2. 經(jīng)常性地 組織 各種 以湘菜為主題的展覽展銷活動(dòng) 。 目的是通過高端、定期、定址的主題性論壇活動(dòng)，跨區(qū)域整合湘菜產(chǎn)業(yè)資源、加強(qiáng)溝通交流、促進(jìn)資源共享，同時(shí)，有效推廣湘菜品 牌，樹立湘菜產(chǎn)業(yè)的“規(guī)范化、規(guī)模化 、品牌化 ” 市場(chǎng)形象， 促進(jìn)湘菜產(chǎn)業(yè)又快又好 地 發(fā)展。它以促進(jìn)湘菜產(chǎn)業(yè)、培育湘菜品牌、弘揚(yáng)湘菜文化為核心使命、以推介”湘菜文化園”項(xiàng)目品牌為工作重心。待商業(yè)模式成熟以后再予以推廣擴(kuò)大。 項(xiàng)目選址： 湘菜原輔料示范基地將突破職教城的空間范圍。預(yù)計(jì)占地總面積 6070 畝。 項(xiàng)目選址： 建議選址 于湖南省商業(yè)技術(shù)學(xué)院西北側(cè)、龍母河?xùn)|岸沿河進(jìn)行布局。 項(xiàng)目構(gòu)成： 整個(gè)湘菜美食文化街將由湘菜名店區(qū)、地域湘菜區(qū)、農(nóng)家土菜區(qū)、原輔料調(diào)味品區(qū)、湘菜器物區(qū)、茶酒休閑區(qū)六大板塊構(gòu)成。與湘菜博物館、湘菜創(chuàng)業(yè)孵化街一起共占地約 40 畝。 運(yùn)作建議： 由湘菜文化園發(fā)展有限公司自己經(jīng)營(yíng)或者以招商形式由外來投資者自主經(jīng)營(yíng)。 祖庵菜館 項(xiàng)目定位： 一個(gè)接待政要顯貴、承接高檔商務(wù)用餐、以地地道道的祖庵菜為主要菜譜、充分展示湘菜美食精華的頂級(jí)湘菜館。 項(xiàng)目選址： 14 建議設(shè)在湖南省商業(yè)技術(shù)學(xué)院用地范圍內(nèi)。 運(yùn)作建議： 該中心具有很強(qiáng)的社會(huì)效應(yīng)和外部性，因此可采取市場(chǎng)與政府結(jié)合運(yùn)作的模式。融合當(dāng)代“三養(yǎng)” （養(yǎng)生、養(yǎng)性、養(yǎng)顏）餐飲理念，對(duì)湖南范圍內(nèi)各種傳統(tǒng)名菜、地方名菜、鄉(xiāng)土菜進(jìn)行深度研究、系統(tǒng)整理、歸納總結(jié)和再創(chuàng)新 。之所以選擇在這個(gè)地方，一是因?yàn)榕弻W(xué)院，便于管理；二是沿街布局，在空間上起著將湘菜博物館、祖庵菜館與嘈雜的馬路相互隔離的作用。 項(xiàng)目選址： 湘菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化街選址于 湖南省商業(yè)技術(shù)學(xué)院東北側(cè)地塊臨街沿線布局，空間上與學(xué)院緊緊毗鄰。孵化期結(jié)束以后必須遷出，以利于新的創(chuàng)業(yè)者進(jìn)來。 湘菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化街 項(xiàng)目定位： 為湖南省商業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜專業(yè)學(xué)生、接受湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)中心培訓(xùn)的培訓(xùn)生和其他有志于湘菜事業(yè)發(fā)展的社會(huì)人士提供一個(gè)在湘菜領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)的孵化平臺(tái)。 運(yùn)作模式： 13 鑒于湖南省商業(yè)技術(shù)學(xué)院在湘菜領(lǐng)域擁有雄厚的教育教學(xué)力量和無可替代的領(lǐng)軍地位，建議成立“湘菜產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)中心”，項(xiàng)目可由湖南省商業(yè)技術(shù)學(xué)院和湘菜文化園發(fā) 展有限公司合 資本運(yùn)營(yíng) ，具體模式和機(jī)制以適應(yīng)市場(chǎng)為主。 集訓(xùn)中心。它主要負(fù)責(zé)以下幾方面的培養(yǎng)培訓(xùn)工作： 、中級(jí)技工、高級(jí) 技工、技師和高級(jí)技師五個(gè)層級(jí)的人才培養(yǎng)培訓(xùn)。與湘菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化基地、祖庵菜館一起共占地 約 40 畝。可由組建的湘菜文化園發(fā)展有限公司向政府申請(qǐng)部分資助資金，同時(shí)通過市場(chǎng)化運(yùn)作獲取部分資金維以持該館的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 項(xiàng)目構(gòu)成： 主體由湘菜文化典藏館、湘菜文化互動(dòng)演示館、原輔材料展示展銷館、品茗休閑館等部分組成 主體風(fēng)格： 突出湖南民居建筑風(fēng)格或采用類似萬科第五園的簡(jiǎn)約中式人文風(fēng)格。 機(jī)會(huì) （ 1）湖南省大力發(fā)展湘菜產(chǎn)業(yè)并切實(shí)制定了一系列支持政策和措施； （ 2）湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)越來越好； （ 3）職教城的開發(fā)建設(shè)提供了良好的政策環(huán)境和空間舞臺(tái)； 威脅 來自長(zhǎng)沙、湘潭等 市類似以湘菜文化為主題的美食城、博物館、產(chǎn)業(yè)園區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)。 11 面對(duì)如此大好的區(qū)域發(fā)展規(guī)劃和即將面臨的巨大旅游市場(chǎng)，在空間上毗鄰“ 云峰湖國(guó)際生態(tài)旅游度假區(qū) ”的“湘菜文化園”具有天時(shí)地利的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，前景十分看好。利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展的契機(jī)，形成產(chǎn)學(xué)研一體的發(fā) 展格局，緊密結(jié)合株洲中心城區(qū)的建設(shè)，打造株洲未來的科教研發(fā)城。 鑒于長(zhǎng)株潭城市群及周邊地區(qū)乃至全省還沒有大型的生態(tài)、文化旅游集聚地區(qū)域， 可以預(yù)見，以“ 云峰湖國(guó)際生態(tài)旅游度假區(qū) ”為核心 的云龍示范區(qū)將是我省乃至整個(gè)中國(guó)中部地區(qū)一個(gè)集生態(tài)度假旅游、文化旅游、會(huì)議旅游、商務(wù)活動(dòng)旅游于一體的最佳旅游目的地。 根據(jù)規(guī)劃，新城建設(shè)將充分利用北部地區(qū)良好的區(qū)域位置和自然條件，建設(shè)“ 云峰湖國(guó)際生態(tài)旅游度假區(qū) ” ， 大力發(fā)展高端旅游休閑產(chǎn)業(yè)（以主題公園和體育公園為核心，發(fā)展相應(yīng)的會(huì)議 、酒店、培訓(xùn)、地產(chǎn)等配套產(chǎn)業(yè)），形成旅游休閑產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。 （ 3）符合區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，能充分發(fā)揮餐飲美食與旅游休閑相結(jié)合的資源優(yōu)勢(shì) 項(xiàng)目所在地 —— 云龍示范區(qū)的總體發(fā)展規(guī)劃將整個(gè)云龍新城定位為“ 旅游 、 服務(wù) 、科教”三大 發(fā)展 目標(biāo)。從株洲到黃花機(jī)場(chǎng)僅需 20 分鐘，在接受黃花空港的輻射、帶動(dòng)、發(fā)展臨空經(jīng)濟(jì)方面，株洲云龍示范區(qū)集聚了最佳的發(fā)展?jié)摿?。長(zhǎng)株、上瑞高速公路貫穿其中，即將開工建設(shè)的株洲至長(zhǎng)沙洞井的紅楠大道等城市主干道將穿境而過。 （ 2）交通便利，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯 株洲是重要的交通樞紐，素有“南北通衢”之稱。該院 擁有全國(guó)一流的烹飪、酒店服務(wù)實(shí)訓(xùn)室 ， 擁有一批學(xué)識(shí)淵博，技藝精湛的高級(jí)講師和高級(jí)技師，有省級(jí)學(xué)科帶頭人 2 人，市級(jí)學(xué)科帶頭人 2 人， 2 名 10 中國(guó)烹飪名師， 2 名中國(guó)烹飪 大 師 ， 外聘 10 位國(guó)家級(jí)烹飪大師和湘菜名師為客座教授 。 職教城內(nèi)設(shè)立周龍坡、大豐、龍頭鋪 3 座 110KV 三座變電站，形成 110KV 高壓網(wǎng)絡(luò)；從而在區(qū)內(nèi)形成 220KV/110KV/20KV/380V 的四級(jí)電力網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。規(guī)劃區(qū)內(nèi)給水干管從水廠內(nèi)出來沿南北走向敷設(shè)，給水主干管管徑為 DN400～ DN500，并向南北延生，往南對(duì)接株洲市區(qū)給水管網(wǎng)，往北對(duì)接云龍示范區(qū)供水管網(wǎng)，增強(qiáng)規(guī)劃區(qū)的供水安全性。遠(yuǎn)期從北部云龍新建給水廠獲得部分優(yōu)質(zhì)飲用水，形成多水源聯(lián)合供水格局。 園區(qū)交通條件 職教城內(nèi)在建迎賓大道作為南北穿越；規(guī)劃北環(huán)大道是職教城北邊界，是城市快速環(huán)路的組成部分；東側(cè)云龍大道規(guī)劃為主干路，是云龍新城最重要的南北干線之一。 (6)生態(tài)環(huán)境 項(xiàng)目處在云龍大的生態(tài)環(huán)