【正文】 輔料、調配料的有機生產培育、科學物流配送到菜系 出品整個產業(yè)鏈的無縫對接。 是構建湘菜產業(yè)鏈和產業(yè)集群示范平臺的需要 產業(yè)鏈和產業(yè)集群結構的有機吻合度的決定了一個產業(yè)市場競爭力的強弱。使得湘菜的社會影響力大打折扣。可以說，湖南省商業(yè)技術學院在 4 湘菜人才培養(yǎng)教育方面的領軍地位是其他職業(yè)學院無可替代的。它需要根據入駐株洲職業(yè)教育科技城的各個職業(yè)學院辦學特色進行科學的策劃與規(guī)劃。僅就就長株潭地區(qū)而言，不但長沙市在南城地區(qū)投資建設了以長沙商貿旅游職業(yè)技術學院等院校為龍頭的職業(yè)教育基地，湘潭市也在在九華開發(fā)區(qū)啟動了投資規(guī)模達 80 個億的職業(yè)教育城。 學院擁有全國一流的烹飪、酒店服務實訓室，擁有一批學識淵博，技藝精湛的高級講師和高級技師，有 2名中國烹飪名師和 2 名烹飪大師，省級學科帶頭人 2 人，市級學科帶頭人 2 人，外聘10 位國家級烹飪大師和湘菜名師為客座教授 。 湘菜產業(yè)發(fā)展受到了省委省政府的高度重視 為了進一步發(fā)展壯大湘菜產業(yè)，省有關部門在深入開展調研工作的基礎上，出臺了《湖南省人民政府關于加快發(fā)展湘菜產業(yè)發(fā)展 的若干意見》；制定 了支持湘菜產業(yè)發(fā)展的財稅政策措施；成立了湖南省發(fā)展湘菜產業(yè)工作領導小組；湖南省人民政府在 2020年 《政府工作報告》 中明確提出：打造湘菜千億工程，提升和擴大餐飲消費。主要問題有：餐飲企業(yè) 整體規(guī)模不大；連鎖模式發(fā)育不全；產業(yè)化程度不高；食材基地建設落后；菜品不規(guī)范；專業(yè)人才供不應求；資本市場意識薄弱； 湘菜品牌店走出去的力度還不大，很多企業(yè)的品牌擴張局限于省內。在海外，湘菜也是聲名鵲起。有一定規(guī)模的湘菜經營單位達 4 萬 家，從業(yè)人員超過 120 萬 人。 投資概算 建設總投資約為 19， 000 萬元。 ............................................... 6 產業(yè)鏈有待改善，產業(yè)化程度有待 提高 ...................................................... 7 產業(yè)發(fā)展外部環(huán)境好 .................................................................................. 7 湘菜文化園市場前景 ........................................................................................... 7 第四部分 湘菜文化園選址及建設條件分析 ............... 8 項目選址 ............................................................................................................. 8 項目建設地概況 ................................................................................................... 8 區(qū)位 ........................................................................................................... 8 園區(qū)自然條件 ............................................................................................. 8 園區(qū)交通條件 ............................................................................................. 9 2 供水、供電和排水設施 ............................................................................... 9 項目建設的 SWOT分析 ...................................................................................... 9 第五部分 項目初步規(guī)劃建設方案 ........................... 12 項目功能區(qū)規(guī)劃 ..................................................................................................12 湘菜博物館 ...............................................................................................12 湖南省湘菜產業(yè)人才培養(yǎng)中心 ...................................................................12 湘菜產業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化街 .................................................................................13 湖南省湘菜研發(fā) 認證中心 ..........................................................................13 祖庵菜館 ...................................................................................................14 湘菜美食文化街 ........................................................................................14 湖南省湘菜食材示范基地 ..........................................................................14 湘菜文化網 ..............................................................................................15 湘菜文化論壇 ...........................................................................................15 項目運作建議 .....................................................................................................16 第六部分 項目投資估算 ........................................... 17 土地購買費用 .....................................................................................................17 各功能區(qū)建設費用 ..............................................................................................17 其他費用 ............................................................................................................17 設施設備購買費用 ..............................................................................................17 建設總投資 .........................................................................................................17 第七部分 經濟效 益分析 ........................................... 18 財務分析假設條件 ..............................................................................................18 收益分析 ............................................................................................................18 稅收分析 ............................................................................................................18 項目投資投資回收期 ..............