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連鎖餐飲公司績效考核管理體系設(shè)計方案(參考版)

2025-05-08 23:48本頁面
  

【正文】 表3:部門負(fù)責(zé)人年度綜合考核表姓名 考核期間    年度部門 崗位 考核維度 權(quán)重考核得分最終得分123=21部門考核結(jié)果30%  月度/季度/項目個人考核平均值60%  周邊績效10%  考核得分合計100%  考核人評語 考核人簽字:日期 表4:一般員工年度綜合考核表姓名 考核期間    年度部門 崗位 考核維度 權(quán)重考核得分最終得分123=21部門考核結(jié)果10%  月度/季度/項目個人考核平均值90%  考核得分合計100%  考核人評語 考核人簽字:日期 部門: 考核期間:考核維度指標(biāo)權(quán)重考核目標(biāo)值實際執(zhí)行結(jié)果考核得分最終得分任務(wù)績效指標(biāo)1%2%3%4%5%6%7%8%9%10%滿意度指標(biāo)1協(xié)作滿意度%2員工滿意度%總分合計:經(jīng)營辦評語:經(jīng)營辦負(fù)責(zé)人簽字被考核單位負(fù)責(zé)人簽字日期日期附錄九 部門年度考核表格示例附錄十 項目考核表格示例項目名稱:考核期間:考核指標(biāo)權(quán)重單位目標(biāo)值實際值考核得分說明項目進(jìn)度控制項目經(jīng)費控制項目效益 項目質(zhì)量考核評語考核單位簽字部門負(fù)責(zé)、項目負(fù)責(zé)人簽字日期日期附錄十一 績效考核指標(biāo)示例第一部分 高管人員關(guān)鍵業(yè)績考核指標(biāo)總經(jīng)理序號指標(biāo)名稱說明計分規(guī)則數(shù)據(jù)來源1凈資產(chǎn)收益率從股東的角度衡量公司的整體經(jīng)營業(yè)績,是最綜合、最重要的指標(biāo)1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加5分;3)比目標(biāo)值每降低5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)部報表2凈利潤額公司盈利絕對指標(biāo),衡量公司總體的盈利狀況同上財務(wù)部報表3主營業(yè)務(wù)收入總額衡量公司總體經(jīng)營規(guī)模同上財務(wù)部報表4成本費用率考核公司總體成本控制情況1)=目標(biāo)值,得100分2)每超過目標(biāo)值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于目標(biāo)值5%,加5分,最高120分4)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)部報表5干部培養(yǎng)含義:對公司部門負(fù)責(zé)人以上干部的培養(yǎng),形成干部梯隊和干部培養(yǎng)的文化,關(guān)注干部的適崗情況及發(fā)展計劃,提供培訓(xùn)及發(fā)展機(jī)制,保障高級干部的素質(zhì)不斷得到提升工作:督促高管對下級干部有明確的發(fā)展計劃并加以落實評分:依據(jù)綜合辦提供的報告,由公司經(jīng)理辦公會集體評分綜合辦報告6員工滿意度反映公司員工對總經(jīng)理組織管理能力的認(rèn)可1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高10%,加5分;3)比目標(biāo)值每降低10%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算綜合辦報告7安全生產(chǎn)期間內(nèi)發(fā)生安全問題的次數(shù),嚴(yán)重問題應(yīng)單行處理1)≥目標(biāo)值,得0分2)<目標(biāo)值,得滿分經(jīng)營辦統(tǒng)計營運副總經(jīng)理序號指標(biāo)名稱說明計分規(guī)則數(shù)據(jù)來源1凈資產(chǎn)收益率從股東的角度衡量公司的整體經(jīng)營業(yè)績,是最綜合、最重要的指標(biāo)1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加5分;3)比目標(biāo)值每降低5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)部報表2息稅前利潤總額公司盈利絕對指標(biāo),衡量公司總體的盈利狀況同上財務(wù)部報表3主營業(yè)務(wù)收入額衡量公司總體經(jīng)營規(guī)模同上財務(wù)部報表4新產(chǎn)品收入由公司經(jīng)理辦公會確定每年新產(chǎn)品收入目標(biāo),反映公司持續(xù)發(fā)展能力同上經(jīng)營辦分析報表5主管部門費用預(yù)算超支率主管各部門平均費用預(yù)算超支率1)=預(yù)算值,得100分2)每超過預(yù)算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預(yù)算值5%,加5分,最高120分4)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)部報表6品牌推廣衡量目標(biāo)市場對品牌認(rèn)知度1)≥目標(biāo)值,得滿分2)<目標(biāo)值的80%,不得分3)其余按線性關(guān)系計算第三方調(diào)查7員工滿意度反映公司員工對副總經(jīng)理組織管理能力的認(rèn)可1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高10%,加5分;3)比目標(biāo)值每降低10%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算綜合辦報告8安全生產(chǎn)期間內(nèi)發(fā)生安全問題的次數(shù),嚴(yán)重問題應(yīng)單行處理1)≥目標(biāo)值,得0分2)<目標(biāo)值,得滿分經(jīng)營辦統(tǒng)計 開發(fā)副總經(jīng)理序號指標(biāo)名稱說明計分規(guī)則數(shù)據(jù)來源1凈資產(chǎn)收益率從股東的角度衡量公司的整體經(jīng)營業(yè)績,是最綜合、最重要的指標(biāo)1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加5分;3)比目標(biāo)值每降低5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)部報表2息稅前利潤總額公司盈利絕對指標(biāo),衡量公司總體的盈利狀況同上財務(wù)部報表3主營業(yè)務(wù)收入額衡量公司總體經(jīng)營規(guī)模同上財務(wù)部報表4項目費用預(yù)算超支率嚴(yán)格按預(yù)算和制度控制項目費用的支出1)=預(yù)算值,得100分2)每超過預(yù)算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預(yù)算值5%,加5分,最高140分4)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)部報表5項目質(zhì)量對項目設(shè)計的合理性;項目是否符合經(jīng)營要求,項目設(shè)計質(zhì)量帶來的經(jīng)濟(jì)效益分析所有項目的平均評分項目評審小組6新項目開發(fā)完成率由公司經(jīng)理辦公會確定每年新項目開發(fā)目標(biāo),確保公司經(jīng)營規(guī)模的順利擴(kuò)張1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加1分;3)比目標(biāo)值每降低5%,減2分;4)其余按線性關(guān)系計算經(jīng)營辦統(tǒng)計7主管部門費用預(yù)算超支率主管各部門平均費用預(yù)算超支率1)=預(yù)算值,得100分2)每超過預(yù)算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預(yù)算值5%,加5分,最高120分4)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)部報表8員工滿意度反映公司員工對副總經(jīng)理組織管理能力的認(rèn)可1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高10%,加5分;3)比目標(biāo)值每降低10%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算綜合辦報告9安全生產(chǎn)考核期間內(nèi)發(fā)生安全問題的次數(shù),嚴(yán)重問題加倍計算1)≥目標(biāo)值,得0分2)<目標(biāo)值,得滿分經(jīng)營辦統(tǒng)計 第二部分 各部門任務(wù)績效考核指標(biāo)技術(shù)中心序號指標(biāo)名稱說明計分規(guī)則數(shù)據(jù)來源1新產(chǎn)品開發(fā)計劃完成率=實際開發(fā)項目/計劃開發(fā)項目1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加10分,最高140分;3)比目標(biāo)值每減少5%,減10分;4)<目標(biāo)值的60%,不得分5)其余按線性關(guān)系計算本部門記錄2新產(chǎn)品收益率=新產(chǎn)品利潤總額/新產(chǎn)品生產(chǎn)成本1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加10分,最高140分;3)比目標(biāo)值每減少5%,減10分;4)<目標(biāo)值的60%,不得分5)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)部分析報告3技術(shù)指標(biāo)管理消耗定額標(biāo)準(zhǔn)、成品率、合格率等技術(shù)指標(biāo)制定的準(zhǔn)確性上級直接評分各部門記錄4加工工藝改進(jìn)工藝改進(jìn)對生產(chǎn)加工過程的增效上級直接評分各部門記錄5技術(shù)問題消除率=消除問題數(shù)/出現(xiàn)問題數(shù)1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加10分,最高140分;3)比目標(biāo)值每減少5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)部報表6科研開發(fā)項目費用預(yù)算超支率=科研開發(fā)項目實際費用支出/科研開發(fā)項目預(yù)算費用1)=預(yù)算值,得100分2)每超過預(yù)算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預(yù)算值5%,加5分,最高140分4)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)部報表7部門費用預(yù)算超支率嚴(yán)格按預(yù)算和制度控制費用的支出1)=預(yù)算值,得100分2)每超過預(yù)算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預(yù)算值5%,加5分,最高140分4)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)部報表8部門計劃完成率部門工作計劃完成情況上級直接評分范圍:0100分部門年終總結(jié)中心廚房序號指標(biāo)名稱說明計分規(guī)則數(shù)據(jù)來源1內(nèi)部利潤率=內(nèi)部利潤額/部門生產(chǎn)總值內(nèi)部利潤額=實際發(fā)生成本-標(biāo)準(zhǔn)成本(預(yù)算成本)1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加5分,最高120分;3)比目標(biāo)值每減少5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)部報表2人均產(chǎn)值衡量部門勞動效率;人均產(chǎn)值=總產(chǎn)值/部門總?cè)藬?shù)1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高5%,加5分,最高120分;3)比目標(biāo)值每減少5%,減10分;4)其余按線性關(guān)系計算經(jīng)營辦報表3按期完成計劃率=按期完成計劃產(chǎn)量/計劃總產(chǎn)量1)>=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每減少5%,減10分; 3)<目標(biāo)值的80%,不得分4)其余按線性關(guān)系計算店管部統(tǒng)計4計劃產(chǎn)量完成率=實際完成產(chǎn)量/計劃總產(chǎn)量1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值高,得0分店管部統(tǒng)計5單位產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)成本降低率=單位產(chǎn)品加工實際成本/單位產(chǎn)品加工預(yù)算成本1)=目標(biāo)值,得100分2)目標(biāo)值的130%,不得分;3)比目標(biāo)值每提高5%,減10分;4)比目標(biāo)值每減少5%,加5分;5)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)部報表6安全生產(chǎn)統(tǒng)計期間內(nèi)生產(chǎn)事故的次數(shù)(嚴(yán)重事故按一票否決指標(biāo)確定)1)=目標(biāo)值,得100分2)大于目標(biāo)值的30%,不得分;3)其余按線性關(guān)系計算經(jīng)營辦統(tǒng)計7產(chǎn)品合格率=合格產(chǎn)品量(件)/總產(chǎn)品量(件)1)=目標(biāo)值,得100分2)<目標(biāo)值的70%,不得分; 3)比目標(biāo)值每降低5%,減10分; 4)比目標(biāo)值每提高5%,加10分,最高120分;5)其余按線性關(guān)系計算店管部統(tǒng)計8設(shè)備故障次數(shù)考核設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)狀況1)=目標(biāo)值,得100分2)>目標(biāo)值的130%,不得分; 3)比目標(biāo)值每降低5%,加10分,最高120分; 4)比目標(biāo)值每提高5%,減10分;5)其余按線性關(guān)系計算中心廚房記錄9部門費用預(yù)算超支率嚴(yán)格按預(yù)算和制度控制費用的支出1)=預(yù)算值,得100分2)每超過預(yù)算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預(yù)算值5%,加5分,最高140分4)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)部報表10部門計劃完成率部門工作計劃完成情況上級直接評分范圍:0100分部門年終總結(jié) 序號指標(biāo)名稱說明計分規(guī)則數(shù)據(jù)來源1采購成本預(yù)算超支率=采購實際成本/采購預(yù)算成本1)=目標(biāo)值,得100分2)目標(biāo)值的130%,不得分;3)比目標(biāo)值每提高5%,減10分;4)比目標(biāo)值每減少5%,加5分;5)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)部2采購產(chǎn)品質(zhì)量合格率采購產(chǎn)品符合生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量要求1)=目標(biāo)值,得100分2)<目標(biāo)值的70%,不得分; 3)比目標(biāo)值每降低5%,減10分; 4)比目標(biāo)值每提高5%,加10分,最高120分;5)其余按線性關(guān)系計算店管部3供貨及時率滿足生產(chǎn)要求,防止生產(chǎn)經(jīng)營中斷每超過一天,減5分;超過10天,不得分店管部、中心廚房、單店4存貨資金周轉(zhuǎn)率降低庫存,控制采購資金占用=營業(yè)成本/平均存貨1)=目標(biāo)值,得100分2)<目標(biāo)值的70%,不得分; 3)比目標(biāo)值每降低5%,減10分; 4)比目標(biāo)值每提高5%,加10分,最高120分;5)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)部報表5采購費用超支率=實際發(fā)生采購費用/預(yù)算采購費用采購費用指采購過程中發(fā)生的差旅費、交通費等,不包括貨物價格、運輸費用等1)=目標(biāo)值,得100分2)目標(biāo)值的130%,不得分;3)比目標(biāo)值每提高5%,減10分;4)比目標(biāo)值每減少5%,加5分;5)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)部報表6采購帳務(wù)差錯率應(yīng)付帳款帳務(wù)出現(xiàn)遺漏、錯誤等的次數(shù)=0,得100分>0,不得分財務(wù)部7采購信息管理統(tǒng)計報告及時性、采購價格信息、供應(yīng)商信息系統(tǒng)建設(shè)完整性由上級主管領(lǐng)導(dǎo)直接評分經(jīng)營辦本部門記錄9部門費用預(yù)算超支率嚴(yán)格按預(yù)算和制度控制費用的支出1)=預(yù)算值,得100分2)每超過預(yù)算值5%,減10分,超過30%,不得分3)每低于預(yù)算值5%,加5分,最高140分4)其余按線性關(guān)系計算財務(wù)
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