脂類化學(xué)ppt課件(參考版)
2025-05-07 12:05本頁(yè)面
【正文】 高密度脂蛋白具有抗動(dòng)脈粥樣硬化作用，可以把周圍組織的多余的膽固醇帶回至肝臟，甚至已沉積在血管壁上的膽固醇也能由高密度脂蛋白予以轉(zhuǎn)移，可防止及消除動(dòng)脈硬化的形成。從周圍組織轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇到肝臟進(jìn)行降解排泄。故也有人把極低密度脂蛋白和低密度脂蛋白稱為致動(dòng)脈粥樣硬化脂蛋白。低密度脂蛋白中膽固醇酯增多，甘油三酯顯著下降。與動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)病有關(guān)。主要成分是甘油三酯，磷脂和膽固醇含量比乳糜微粒多。乳糜微粒是一種食物來(lái)源的脂肪顆粒，主要含外源甘油三脂大約 90％，在幾種脂蛋白中顆粒最大，密度最低。 ① 乳糜微粒 (CM)。 膽固醇的功能： ?植物固醇的代表： 麥角固醇 C H 3C H 3H O78C HC H 3C H C H C H C HC H 3C H 32 2 2 3C H 3ergosterol 脂類分子與蛋白質(zhì)結(jié)合成的化合物，其中脂類占有不同的比例，典型的如血漿脂蛋白。 （ 2）膽固醇是血漿脂蛋白的組成成分，可攜帶大量甘油三酯和膽固醇酯在血漿中運(yùn)輸。肝、腎和表皮組織含量也相當(dāng)多。 三、固醇類 天然固醇的通式：環(huán)戊烷多氫菲的衍生物 C H 3H OC H 3RA BCD1234567891 01 11 21 31 4 1 51 71 6C H 3H OC H 3RA BCD1234567891 01 11 21 31 4 1 51 71 6C H 3H OC H 3RA BCD1234567891 01 11 21 31 4 1 51 71 6α 、 β 型異構(gòu)體 α 型固醇 β 型固醇 ?動(dòng)物固醇的代表：膽固醇 C H3H OC H3A BCD1234567891 01 11 21 31 41 51 71 6C HC H3C H2C H2C H2C HC H3C H31 81 92 02 12 2 2 3 2 4 2 52 62 7Chol
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