生命的化學組成ppt課件(參考版)
2025-05-07 05:44本頁面
【正文】 纖維素是植物細胞壁的主要成分； 核糖和脫氧核糖是構成核酸的成分。 單糖 ? 不能被水解的糖 名稱 分子式 分布 主要功能 葡萄糖 C6H12O6 動、植物細胞 細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì) 果糖 植物細胞 半乳糖 動物細胞 核糖 C5H10O5 動、植物細胞 組成核酸的成分 脫氧核糖 C5H10O4 二糖 ? 由兩個分子單糖脫水縮合而成，能水解成兩個單糖分子。 比較過氧化氫酶和 Fe3+催化效率（高效性） 探索淀粉酶對淀粉和蔗糖 水解作用 專一性 蔗糖溶液 淀粉酶溶液 60OC 5min 淀粉溶液 淀粉酶溶液 沸騰 1min 斐林試劑 斐林試劑 磚紅色沉淀 酶的催化作用易受到外界因素的影響 低溫抑制酶的活性，而不會使酶失去活性；高溫、過酸和過堿都會使酶空間結構遭破壞而失去活性 四、提供能量的大分子 —— 糖類 ? 糖類是由 C、 H、 O 3種元素組成的。絕大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是 RNA。 20世紀 80年代以來，美國科學家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)，少數(shù)的 RNA也具有生催化作用物。 1926年，薩姆納 脲酶 脲酶是一種蛋白質(zhì)。人們對酶的化學本質(zhì)的認識經(jīng)歷了將近一個世紀的時間。 (2) RNA為單鏈盤繞，局部形成堿基配對。 B、兩條鏈的堿基都位于中間，堿基平面與 螺旋軸 垂直 。 （一）核酸 ： C、 H、 O、 N、 P 脫氧核糖核酸（ DNA） 核糖核酸（ RNA） ： DNA主要集中在細胞核內(nèi)， RNA主要分部細胞質(zhì)中 ： （二）核酸的分子結構 一個核苷酸分子 ?一端的核苷酸 ， 其 5’－C沒有進入磷酸二酯鍵 ，稱 5 ’ 末端 ； ? 另一端的核苷酸 ， 其3’－ C沒有進入磷酸二酯鍵 ， 稱 3 ’ 末端 。 ３、蛋白質(zhì)的種類及主要功能 （ 1）結構蛋白：如肌球蛋白、肌動蛋白等 （ 2）催化 蛋白 ：如絕大多數(shù)酶 （ 3）運輸 蛋白 ：如血紅蛋白、細胞膜上的載體 （ 4）調(diào)節(jié)蛋白：如蛋白質(zhì)類激素（胰島素和生長激素等） （ 5）免疫 蛋白 ：如抗體、干擾素 二 絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)在高溫時會變性，失去蛋白酶的功能。 (1)沾有血漬、牛奶的衣服不易用熱水洗凈。 ?一個蛋白質(zhì)分子可由一條鏈或多條鏈構成，這些肽鏈不是呈直線，也不在一個平面上，而是形成非常復雜的空間結構 具有一定空間結構的多肽 就是蛋白質(zhì) （２）、 蛋白質(zhì)的形成 ： n個氨基酸 脫水縮合 肽鏈 1或
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