化學(xué)與生活ppt課件(參考版)
2025-05-06 18:10本頁(yè)面
【正文】 市場(chǎng)上出售的加氟牙膏含有氟化鈉、氟化鍶等氟化合物，有防齲作用，適用于缺氟地區(qū)。如果再多，會(huì)患氟骨病等系列病癥。氟的攝入量最先表現(xiàn)在牙齒上。所以要更加注意自然界、飲水及食物中氟含量對(duì)人體健康的影響。 吃加碘食鹽 防碘缺乏病甲狀腺腫大患者存在：氟在人體中主要分布在骨胳、牙齒、指甲和毛發(fā)中，尤以牙釉質(zhì)中含量多。孕婦或哺乳期婦女及嬰幼兒等特需人群需碘量比一般人要大?！ ?注意吃鹽的量。我們?cè)谧霾藭r(shí)習(xí)慣于先加鹽，而碘遇熱會(huì)揮發(fā)掉。要將碘鹽裝在玻璃或陶瓷缸中，加上蓋子，并將鹽缸放在涼爽、沒(méi)有太陽(yáng)直射的地方，盡量不要使鹽受熱。因此在使用中要注意以下事項(xiàng)，以保證發(fā)揮碘鹽最大效能。它是各種補(bǔ)碘辦法中最好的方法，它不僅安全、有效、經(jīng)濟(jì)和容易推廣，又符合微量、長(zhǎng)期、生活化的要求。以此加大宣傳，提高人們對(duì)碘缺乏病的認(rèn)識(shí)?！ ∥覈?guó)是碘缺乏病較嚴(yán)重的國(guó)家，此病由于分布廣泛、危害嚴(yán)重，已成為社會(huì)關(guān)注、國(guó)家限期消除的疾病之一。碘是人體合成甲狀腺激素的重要原料，與人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝密切相關(guān)，特別是對(duì)大腦的發(fā)育起著決定性作用。糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、蘑菇、大蒜中硒含量很豐富，大白菜、南瓜、橙子、香蕉等也含一定量的硒。 攝?。阂话愕貐^(qū)，芝麻、麥芽含硒最多。此外，硒還能促進(jìn)機(jī)體免疫力，又是強(qiáng)抗氧化劑。而且還發(fā)現(xiàn)硒的血液中含量與病情好差有關(guān)。當(dāng)鋅與維生素 A、鈣、磷一起作用時(shí)，功效最佳。其次，牛奶、麥片、玉米、南瓜子等也含鋅。因此，人們把鋅稱為 “生命的元素 ”。鋅參與核酸蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程，能促進(jìn)皮膚、骨骼和性器官的正常發(fā)育，維持消化和代謝活動(dòng)。含鋅最高的組織是眼球的視覺(jué)部分（含 4％）和前列腺。飲用大量茶或咖啡會(huì)阻礙鐵的吸收。因此，既含鐵又富含維生素 C的紅棗、桔子是治療缺鐵性貧血的良好食物。攝入量過(guò)低的影響： 人缺鐵會(huì)引起貧血，肌肉細(xì)胞利用氧產(chǎn)生能量功能下降，減少熱能來(lái)源。鐵把氧氣運(yùn)送到全身各個(gè)組織，又把產(chǎn)生的二氧化碳運(yùn)到肺部呼出去。作業(yè)：世界上已知元素(100多種)人體中所含元素(50多種 )以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在的： O、 C、 H、 N（人體中含量前四位的元素，共占人體質(zhì)量的 96%）以無(wú)機(jī)鹽形式存在的常量元素（含量 %）：微量元素（含量 %）：必需元素 非必需元素 有害元素 鐵、鋅、硒、碘、氟等 汞、鉛 、鉈、鈹、鎘 等知識(shí)結(jié)構(gòu) :（共占人體質(zhì)量的 %）鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂（ 共占人體質(zhì)量 %）40多種共11種(20多種 )存在： 人體內(nèi)的鐵 70％存在于血紅蛋白和肌紅蛋白內(nèi)， 25％以鐵蛋白形式分布在肝、腎、骨髓中，小部分是氧化酶的輔助因子。下列說(shuō)法正確的是 （ ）A. 微量元素都是人體必需的元素B. 人體所需元素很多，因青少年生長(zhǎng)發(fā)育快，應(yīng)該多食保健品C. 人體每天對(duì)碘元素的攝入量比鐵元素多D. 化學(xué)元素與人體健康有著密切的聯(lián)系試一試：D 在下列元素中，請(qǐng)用線連接人體必需的常量元素、微量元素和有害元素。 學(xué)習(xí)用品和玩具 ： 兒童玩具和學(xué)習(xí)用品的鉛含量普遍較高。 環(huán)境 ： 土壤是自然界中鉛的最大儲(chǔ)存庫(kù)，這些鉛會(huì)沉積到谷物和蔬菜當(dāng)中，造成污染；當(dāng)人們每日清晨第一次打開(kāi)水龍頭放出的水，也含有隔夜沉積在生鐵水龍頭中的鉛；另外，以含鉛油彩器皿儲(chǔ)存的食物、鉛制焊錫制作的食品罐頭中也都會(huì)有鉛存留。大氣 ： 我國(guó)大氣環(huán)境中鉛高達(dá) 5500萬(wàn)噸。專家建議每個(gè)兒童都應(yīng)該測(cè)血鉛。我國(guó)學(xué)者根據(jù) 1998年 28個(gè)省市的流行病學(xué)調(diào)查，推算出我國(guó)城市兒童鉛中毒的流行率達(dá) ％。 兒童最容易遭遇鉛污染，所受的損傷也最為嚴(yán)重。15晚會(huì)上，曾經(jīng)披露了某美白護(hù)膚品中汞含量嚴(yán)重超標(biāo)的問(wèn)題。而且，即使脫離了污染環(huán)境或經(jīng)治療使血鉛水平明顯下降，但受損的器官和組織已不能修復(fù)，將伴隨終身。具體表現(xiàn)為：影響智力的發(fā)育和骨骼發(fā)育，造成消化不良和內(nèi)分泌失調(diào)，導(dǎo)致貧血、高血壓和心律失常，破壞腎功能和免疫功能等。而微量 元素因?yàn)槠浜繕O低，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展以及檢測(cè)水平、診斷方法的進(jìn)步和完善 ，人們才逐漸認(rèn)識(shí)到了它們的重要性。 堿中毒、腹瀉、糖尿病等情況會(huì)發(fā)生鉀缺乏，造成心跳不規(guī)和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最后導(dǎo)致心搏停止。長(zhǎng)期出汗過(guò)多、腹瀉等情況會(huì)發(fā)生鈉缺乏癥，造成生長(zhǎng)緩慢、食欲減退、肌肉痙攣等。佝僂病患者正常骨骼 骨質(zhì)疏松癥老年人缺鈣1. 維生素 D對(duì)鈣吸收的影響最大。 宇宙中的一切物質(zhì) 化學(xué)元素組成人體 化學(xué)元素組成生長(zhǎng) → 發(fā)育 → 疾病 →衰老 → 死亡 作用結(jié)論：一生提出問(wèn)題： 自然界總共含有 100多種元素，人體中是否也都有呢？ 你知道人體中都含有哪些元素嗎？ 這些元素在人體中的含量是不是一樣多呢 ？ 元素 氧O碳C氫H氮N鈣Ca磷P鉀 K硫 S鈉Na氯Cl鎂Mg質(zhì)量分?jǐn)?shù)／ % 65 18 10 3 人體中一些化學(xué)元素含量以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在以無(wú)機(jī)鹽形式存在含量 ＞ %稱為： 常量元素含量 ＜ %微量元素 鐵、鋅、硒、碘、氟、銅、鉬、鈷、錳等（ 11種）96% %（ 40多種）%提出問(wèn)題： 這些元素分別存在于人體的哪些部位呢？某些元素在人體中富集情況示意圖頭 發(fā) 牙 齒 肌 肉 骨 骼 血 液
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