員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度匯編(參考版)
2025-04-21 05:41本頁(yè)面
【正文】 。你必須努力，當(dāng)有一天驀然回首時(shí)，你的回憶里才會(huì)多一些色彩斑斕，少一些蒼白無(wú)力。4. 歲月是無(wú)情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。既糾結(jié)了自己，又打擾了別人。用一些事情，總會(huì)看清一些人。2. 若不是心寬似海，哪有人生風(fēng)平浪靜。《中華人民共和國(guó)食品安全法》做好從業(yè)人員衛(wèi)生管理工作。、及時(shí)除霜冰柜和冷藏設(shè)備必須正常運(yùn)轉(zhuǎn)并標(biāo)明生、熟用途，冷藏庫(kù)、冰柜應(yīng)設(shè)外顯式溫度（指示）計(jì)并正常顯示。庫(kù)房可分常溫庫(kù)和冷庫(kù)，冷庫(kù)又包括高溫冷庫(kù)（冷藏庫(kù)）和低溫冷庫(kù)（冷凍庫(kù)）。食品存放應(yīng)分類分區(qū)、隔墻離地存放，必須有明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)示類別、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、進(jìn)庫(kù)時(shí)間等。，所銷(xiāo)售的食品包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，符合食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的要求。對(duì)己流入市場(chǎng)的食品應(yīng)立即追回并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告防止事態(tài)的擴(kuò)展。；建立臺(tái)帳記錄食品進(jìn)出貨情況,對(duì)每批食品進(jìn)行嚴(yán)格檢查防止假冒偽劣食品和不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定的食品進(jìn)入市場(chǎng)。(貿(mào)易)公司應(yīng)制定食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制度，各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度要上墻張貼。七、對(duì)未兌現(xiàn)承諾，出售假冒偽劣食品，損害消費(fèi)者利益的行為，接受有相關(guān)部門(mén)法律處罰。五、對(duì)食品質(zhì)量低劣、標(biāo)識(shí)不明、證件不齊食品，堅(jiān)決下架退貨，不予銷(xiāo)售。當(dāng)食品經(jīng)營(yíng)者或供貨商無(wú)法立即處理時(shí)，應(yīng)由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者先行賠付，然后再由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者向食品經(jīng)營(yíng)者或供貨商進(jìn)行賠償。二、如果出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，按照國(guó)家規(guī)定或者與消費(fèi)者的約定，承擔(dān)包換、包退或者其他責(zé)任的，應(yīng)當(dāng)履行責(zé)任。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾頇C(jī)關(guān)。 十、市場(chǎng)開(kāi)辦者要指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)工作，檢查督促經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)工作的落實(shí)，對(duì)經(jīng)營(yíng)者索取的重要食品的相關(guān)票證，應(yīng)統(tǒng)一保管，集中備案，隨時(shí)接受工商部門(mén)的檢查。 八、經(jīng)營(yíng)者按照食品廣告指引購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。法律法規(guī)沒(méi)有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)合格才能上市銷(xiāo)售。需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量； (四)限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期(保質(zhì)期、保存期)和失效日期； (五)對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的食品的警示標(biāo)志或中文警示語(yǔ)。 五、經(jīng)營(yíng)包裝食品的，要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括： (一)中文標(biāo)明的商品名稱，生產(chǎn)廠名和廠址； (二)商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝。 四、經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定以及證明食品來(lái)源的票證，并保存原件或者復(fù)印件。 二、食品經(jīng)營(yíng)者必須遵守本制度。 第十一條本制度自下發(fā)之日起實(shí)施。經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售食品必須給消費(fèi)者出具銷(xiāo)售信譽(yù)卡，并在信譽(yù)卡上填寫(xiě)銷(xiāo)售時(shí)間、經(jīng)營(yíng)者姓名、攤位號(hào)、商品相關(guān)消息等。 第九條工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)將查處食品案件情況、流通環(huán)節(jié)食品退市情況等信息，錄入企業(yè)信用監(jiān)管系統(tǒng)，并通過(guò)一定形式向社會(huì)公布，進(jìn)行消費(fèi)警示，提供消費(fèi)指導(dǎo)；對(duì)退市食品及其經(jīng)營(yíng)者，適時(shí)回訪，進(jìn)行跟蹤監(jiān)督管理。 第七條對(duì)監(jiān)督檢查和上級(jí)機(jī)關(guān)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)以及其他部門(mén)公布應(yīng)當(dāng)退出市場(chǎng)的食品，經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)采取有效措施退市且沒(méi)有造成后果的，工商部門(mén)可以依法免于處罰；對(duì)于在工商部門(mén)監(jiān)督下采取有效措施退市且沒(méi)有造成后果的，工商部門(mén)可以視其情節(jié)，依法給予從輕、減輕或者免予處罰；對(duì)于告知后仍不按照規(guī)定采取退市措施的，應(yīng)當(dāng)依法從重處罰。 對(duì)僅是標(biāo)示違法但可以食用的食品，可退回供貨方改正；對(duì)不能食用的食品，為防止退市的不合格食品二次流入市場(chǎng)，危害消費(fèi)者健康，工商管理部門(mén)應(yīng)監(jiān)督銷(xiāo)毀不合格食品，不得令其再流入市場(chǎng)；對(duì)已經(jīng)售出的涉及人身健康安全的食品，應(yīng)當(dāng)
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