冬季美食節(jié)營銷活動策劃方案(參考版)
2024-11-01 01:49本頁面
【正文】 ④銷售獎罰在銷售結束后由財務部匯總企劃部審核后進行發(fā)放。 ②銷售結束后，團隊任務未完成，處罰營銷部 經(jīng)理 /樓面 經(jīng)理 10元 /桌，個人任務未完成處罰 10元 /桌；團隊銷售任務達成，獎勵營銷部 經(jīng)理 /樓面 經(jīng)理（樓面） 50元 /人，個人任務未完成不再處罰。其中每位管理人員（含餐廳經(jīng)理）每人 6桌。 （ 3）銷售任務分配 ①客戶經(jīng)理團隊 （ 8人） 銷售任務共 104桌，其中每位客戶經(jīng)理（含 客戶主管）每人 13桌。 （三） 廣告宣傳及環(huán)境布置 一樓大堂 主題橫幅 三樓 ? “ 冬の養(yǎng)生 ”主題展示區(qū)布置（寫意背景、植物裝點、茶藝表演 ） ? Pop吊旗 ? 燈箱廣告 10個 ? 活動新菜譜 25份 ? 冬季養(yǎng)生 手冊 1000份 ? 促銷活動 易拉寶 七 、銷售控制 （一）銷售策略 本季冬季美食節(jié)，銷售的重點側重特色養(yǎng)生宴的推銷，通過養(yǎng)生文化在環(huán)境、菜品、服務的應用，通過促銷措施 及銷售人員 特色宴 推銷 意識 強化 提高特色養(yǎng)生宴的銷售業(yè)績，提高營收 。 美食節(jié)活動短信發(fā)送。 獎品數(shù)量 及金額依據(jù)包廂所點養(yǎng)生宴對應的促銷費用 。（解說詞待定） 養(yǎng)生特色宴配套服務 （ 1） 菜品解說卡：重點菜品在裝盤時，放置解說卡（說明菜品名稱、原料、功效） （ 2） 主題看盤 （每桌養(yǎng)生宴配置主題看盤一個） （ 3） 快樂養(yǎng)生互動（ 新年掛歷、跳繩 、品嘗券 限午餐使用 ） 凡選擇特色養(yǎng)生宴的包廂，在用餐過程當中， 負責跟蹤此包廂的 客戶經(jīng)理或樓面管理人員 （ 迎賓 1 名）組織一次快樂養(yǎng)生互動問答及抽獎活動，寓教于樂，即可活躍用餐氣氛，又可 加強對客交流 ，強化消費者對養(yǎng)生特色宴的印象 及客我關系 。 上菜時，對重點養(yǎng)生菜品進行解說（解說詞待定） （ 3） 客人用餐后，將事前準備好的口香糖放入小碟上桌。 備注： 可考慮 茶藝表演與樓下茶樓合作 （合作形式為我方提供場地，茶樓提供茶藝表演人員，茶樓可制作茶樓消費卡或打折卡發(fā)放給入店顧客） 樓面服務 （ 1） 在每個包廂內(nèi)，安裝簡易溫度計 1個，配置香薰燈 1個 ，在包廂進客時，服務員 點燃香薰燈 進行溫馨提示，提示語為“各位貴賓，大家中午（晚上）好！現(xiàn)在的室內(nèi)溫度
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