素質(zhì)教育目標(biāo)3890758883(參考版)
2025-04-20 08:03本頁面
【正文】 在飽和一元羧酸的異構(gòu)體中，直鏈異構(gòu)體沸點(diǎn)最高，支鏈越多，沸點(diǎn)越低。在直鏈飽和一元羧酸中，常溫時從甲酸到壬酸是液體，從癸酸起是固體。在直鏈飽和一元羧酸中，C1～C3羧酸具有刺激性氣味，C4～C8羧酸具有腐敗氣味。例如對苯二甲酸與乙二醇反應(yīng)生成對苯二甲酸乙二酯。例如乙二酸與乙二醇酯化生成六元環(huán)乙酯。（3）高級脂肪酸與甘油生成油脂。C2H5OH+HONO2→C2H5ONO2+H2O5．酯化反應(yīng)歸類：（1）一元羧酸與乙元醇形成低級酯，如乙酸與乙醇生成乙酸與乙酯。3．羧酸與醇可發(fā)生酯化反應(yīng)，其反應(yīng)機(jī)理是酸脫OH醇脫H?？偨Y(jié)1．羧酸為官能團(tuán)羧基（COOH）與烴基相連而構(gòu)成的化合物，根據(jù)烴基的不同和含羧基的數(shù)目可將羧酸進(jìn)行分類。（2）具有酸的通性。（3）高級脂肪酸的酸性小于碳酸。注意：（1）油酸[C17H33COOH（液）]分子中含有不飽和的C＝C，在常溫下呈液態(tài)。 酸性比較：C6H5COOH＞HCOOH＞CH3COOH＞碳酸＞苯酚3．高級脂肪酸是指烴基含有較多碳原子的一元羧酸。[說明]：一元飽和脂肪酸的通式為CnH2n+1COOH一元飽和脂肪酸的沸點(diǎn)隨C原子數(shù)的增多而升高。2．羧酸的分類：（1）按烴基不同可分為脂肪酸和芳香酸。[第二課時]五、羧酸1．羧酸是羧基跟烴基直接相連的有機(jī)化合物。（2）與醇可發(fā)生酯化反應(yīng)反應(yīng)機(jī)理：醇脫氫原子，羧酸脫羥基結(jié)合生成水。四、乙酸的用途及工業(yè)制法總結(jié)1．乙酸分子式C2H4O2結(jié)構(gòu)簡式 或CH3COOH2．乙酸是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體，熔點(diǎn)低，在常溫下呈冰狀晶體，又稱冰醋酸，是食用醋的主要成分。（2）酯化反應(yīng)可看做是取代反應(yīng)，也是分子間脫水反應(yīng)。1．酸性乙酸是一種弱酸，在水中發(fā)生部分電離：CH3COOH→CH3COO+H+其酸性比碳酸強(qiáng)。三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)[補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)] 1．向盛有2mL乙酸溶液的試管中滴加石蕊試液，觀察溶液顏色的變化2．向盛有CuO粉末的試管中，加2mL乙酸溶液，觀察現(xiàn)象。附：第四節(jié) 乙酸 [同步練習(xí)題] 1．某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式是CH2O，則該有機(jī)物可能是[ ]A．甲醛 B．乙醛 C．甲酸 D．乙酸2．向乙酸溶液中加入下列哪種時，會使溶液的PH值減小[ ]A．NaOH溶液 B．乙酸鈉溶液 C．稀鹽酸 D．硫酸溶液3．下列各組有機(jī)物充分燃燒后，產(chǎn)生的二氧化碳和水的物質(zhì)的量之比是1∶1的是 [ ]A．乙醇、乙二醇、乙醛 B．甲酸、乙醛、乙酸C．己烯、環(huán)己烷、乙酸 D．甲醇、乙酸、丙醛4．下列能與鈉、苛性鈉、小蘇打均能發(fā)生反應(yīng)的是 [ ]A．乙醇 B．苯酚 C．乙酸 D．乙醛5．下列事實(shí)能說明醋酸是一種弱酸的是 [ ]A．在水中的溶解度很大B．向碳酸鈉溶液中加入醋酸放出CO2C．水溶液使石蕊試液變紅D．向乙酸鈉溶液中加入磷酸能生成一種有刺激性氣味的液體6．將等質(zhì)量的下列各醇完全酯化時，需乙酸最多的是 [ ]A．乙醇 B．乙二醇 C．丙三醇 D．甲醇7．在一定條件下，既能發(fā)生取代反應(yīng)，又能發(fā)生酯化反應(yīng)和消去反應(yīng)的 [ ]A．CH3CH2OH B．CH3OH C．CH3CHO D．CH3COOH8．寫出符合下列情況的有機(jī)反應(yīng)方程式：（1）同時得氧和去氫__________________（2）含氧化合物加氫__________________9．等質(zhì)量的醛（CnH2nO）和羧酸（CmH2mO2），充分燃燒，消耗氧的量也相等，則n與m的關(guān)系用數(shù)學(xué)關(guān)系式表示為：___________________10．已知鹵代烴與氫氧化鈉溶液共熱生成醇和氫鹵酸。6．知識小結(jié)：（四）布置作業(yè)1．本節(jié)課后146～147頁習(xí)題第1題，第2題的第（2）—（4）題。（5）二元羧酸與二元醇之間縮聚生成聚酯。（4）二元羧酸與二元醇間生成環(huán)酯。（2）硝酸與醇形成硝酸酯。4．醇與無機(jī)含氧酸也可發(fā)生酯化反應(yīng)，如硝酸與乙醇的酯化反應(yīng)生成硝酸乙酯。2．羧酸具有酸的通性。（3）發(fā)生酯化反應(yīng)。4．甲酸的特殊性：結(jié)構(gòu)式： 既含有CHO，又含有COOH，所以甲酸既具有醛的通性，又具有羧酸的通性：（1）在一定條件下可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)被氧化。（2）高級脂肪酸不溶與水。例如：硬脂酸[C17H35COOH（固）]、軟脂酸[C15H31COOH（固）]、油酸[C17H33COOH（液）]。一元飽和脂肪酸的酸性隨C原子數(shù)的增
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