中學(xué)生食品安全教育教案00377(參考版)
2025-04-19 12:55本頁(yè)面
【正文】 請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。如果吃剩飯、剩菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒, 不吃沒(méi)有衛(wèi)生保證的生食～如生魚(yú)片、生荸薺, 不吃街頭販賣的、沒(méi)有衛(wèi)生許可證的食品, 盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品～這是因?yàn)檫@類食品往往含有比較多的污染物。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲(chóng)的傳播。 （十）燒烤類食品～主要危害是:含大量致癌物質(zhì)。 （八）話梅蜜餞類食品(果脯)～主要危害是: 含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽, 鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精～損肝。 只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。 含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。嚴(yán)重破壞維生素, 3(熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。 含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。 易得潰瘍和發(fā)炎。 （2） 腌制類食品主要危害是: 導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌。含致癌物質(zhì)?！般锼汀敝械闹饕：ξ铩S曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。它含有毒素，流向江河會(huì)造成水體營(yíng)養(yǎng)化，一旦食用，則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。由檸檬黃導(dǎo)致的過(guò)敏和其他反應(yīng)通常包括:焦慮、偏頭痛、憂郁癥、視覺(jué)模糊、哮喘、發(fā)癢、四肢無(wú)力等 案例三：浙江地溝油事
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