酒店管理-五星級酒店員工手冊范本(參考版)
2025-04-17 07:30本頁面
【正文】 。 工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。廚房員工上班時不得戴戒指。手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。員工不得在任何場所接待親友來訪。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。送、借餐券給別人的，將受到失職處分。 不準(zhǔn)在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費(fèi)飯菜。工作餐時間為半小時，用膳時間表由人事部門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。三、 員工餐
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