【正文】 飯店對本手冊負(fù)有解釋權(quán)。飯店保安部對本規(guī)定負(fù)有解釋權(quán)。愛護(hù)設(shè)備、設(shè)施及環(huán)境衛(wèi)生，愛護(hù)他人車輛。嚴(yán)禁在車棚內(nèi)修飾車輛、存放物品，無關(guān)人員不得在車棚內(nèi)長時(shí)間停留。存放車輛時(shí)，須按順序放好、鎖好，帶走攜帶的物品，無鎖車輛不得存放。院內(nèi)行駛的車輛、機(jī)動(dòng)車時(shí)速不得超過五公里，自行車不得猛拐，對不按規(guī)定行車造成事故者，后果自負(fù)。院內(nèi)除指定停放車輛的場地外不得停放車輛，機(jī)動(dòng)車不得長時(shí)間占用車道，自行車一律存放在自行車棚內(nèi)。二輪或三輪殘疾人機(jī)動(dòng)車輛須停放于自行車棚或指定位置。不得在庭院內(nèi)進(jìn)行非飯店組織的文體活動(dòng)及追逐、打鬧。 四、 飯店內(nèi)部庭院管理規(guī)定后部庭院為我店內(nèi)部使用，任何人不得以任何借口在院內(nèi)擺放或張貼任何物品。⑦對外出租場所應(yīng)與其承租人簽訂防火責(zé)任書，按規(guī)定明確各自的防火責(zé)任。 ⑤完善消防設(shè)施、設(shè)備，定期進(jìn)行檢測保證應(yīng)有的使用效果。提高員工消防安全意識。③在員工中開展防火安全教育，定期進(jìn)行防火知識和滅火技術(shù)訓(xùn)練。(3)如何預(yù)防火災(zāi)的發(fā)生：① 飯店每名員工都要了解掌握一些基本的消防知識，按照飯店規(guī)定的各 項(xiàng)規(guī)章制度辦事，不違章作業(yè)，不亂扔煙頭，積極貫徹落實(shí)各項(xiàng)安全 防火規(guī)章制度。在保證安全的情況下，堅(jiān)守在現(xiàn)場，以便引導(dǎo)飯店消防有關(guān)人員到場，確認(rèn)，撲救等。③疏散客人。（2）飯店發(fā)生火災(zāi)應(yīng)如何處理：①小火自救。 ②電器設(shè)備引起火災(zāi)。 鑒于此，高層飯店的防火工作只有靠我們內(nèi)部自防自救，做好飯店防 火工作?；馂?zāi)補(bǔ)救和救助困難。人員疏散困難。高層飯店內(nèi)的可燃裝修材料和可燃物較多，使用功能又比較復(fù)雜。高層飯店內(nèi)有許多樓梯間、電梯管道間、排氣道、管道豎井等。（二）消防常識飯店防火工作的重要性： 它是由飯店的建筑結(jié)構(gòu)決定的。④關(guān)閉失火區(qū)內(nèi)所有門窗。②立即報(bào)告飯店保衛(wèi)部和值班經(jīng)理發(fā)生火情的確切位置，同時(shí)利用現(xiàn)有滅火設(shè)備，立即實(shí)施撲救。所有員工都應(yīng)熟記店內(nèi)火警電話號碼777，熟記飯店安全疏散位置，掌握滅火器的使用方法。嚴(yán)禁將槍支、彈藥、易燃易爆品、違禁品或危險(xiǎn)品帶進(jìn)飯店、員工若發(fā)現(xiàn)以上物品立即報(bào)告部門經(jīng)理和保衛(wèi)部。不得擅自改動(dòng)和挪用各種設(shè)備及消防設(shè)備。保持工作區(qū)域和周圍區(qū)域的安全，一但發(fā)現(xiàn)工作程序中出現(xiàn)危險(xiǎn)情況，要立即向所屬部門主管或經(jīng)理報(bào)告，切勿延誤。二、消防管理制度每位員工應(yīng)遵守中華人民共和國的法律、法規(guī)和飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度，每位員工有責(zé)任愛護(hù)飯店設(shè)施和一切財(cái)產(chǎn)，有責(zé)任維護(hù)飯店的工作環(huán)境、賓客、同事及自身的安全，牢固樹立“沒有安全就沒有旅游事業(yè)”的安全意識。輕傷應(yīng)在24小時(shí)之內(nèi)，重傷8小時(shí)之內(nèi)向申報(bào)，填寫工傷事故報(bào)告表，同時(shí)上報(bào)相關(guān)部門經(jīng)理。發(fā)生事故要及時(shí)搶救、保護(hù)現(xiàn)場并立即向上級報(bào)告。使用手持電動(dòng)工具必須絕緣可靠，并配備帶有漏電保護(hù)裝置的電源。 一切電氣、機(jī)械設(shè)備的金屬外殼必須有可靠的接地或重復(fù)接地安全措施。電氣開關(guān)在合閘前要細(xì)心檢查，確認(rèn)無人檢修時(shí)方準(zhǔn)合閘。 檢修機(jī)械、電氣設(shè)備時(shí)，必須掛警示牌，設(shè)人監(jiān)護(hù)。 設(shè)備應(yīng)定人操作，操作者必須熟悉所使用的設(shè)備性能和操作規(guī)程。電工、電梯司機(jī)、鍋爐司爐工、電（氣）焊工等特殊工種均須經(jīng)專門培訓(xùn)和考試合格，持證上崗。 凡發(fā)現(xiàn)不符合安全生產(chǎn)要求、有事故隱患的設(shè)備，員工有責(zé)任向上級報(bào)告，遇有嚴(yán)重危及安全的情況，員工有權(quán)停止操作并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)處理。全體員工必須增強(qiáng)法制觀念，認(rèn)真執(zhí)行國家關(guān)于安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)的各項(xiàng)政策法規(guī)。1發(fā)生事故要及時(shí)搶救、保護(hù)現(xiàn)場并立即向保衛(wèi)部報(bào)告。危險(xiǎn)性較大的特種設(shè)備設(shè)施必須按照國家有關(guān)規(guī)定，由專業(yè)生產(chǎn)單位生產(chǎn)、安裝、維保，不得擅自安裝、拆卸或改裝。設(shè)備的絕緣表、壓力表、安全閥等，必須定期送交有關(guān)單位進(jìn)行校驗(yàn)，并取得合格證書。加強(qiáng)勞動(dòng)安全教育，對有危險(xiǎn)和影響正常經(jīng)營活動(dòng)的重大設(shè)備進(jìn)行檢修時(shí)，主要管理人員應(yīng)親自到場，制定維修方案，監(jiān)督維修過程中安全防范措施的落實(shí)，對違規(guī)操作行為有權(quán)制止。在重點(diǎn)要害部位工作的人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，并獲得上崗證書，對未取得上崗證書的人員，不準(zhǔn)單獨(dú)上崗，要保持工作人員的相對穩(wěn)定。無人值守的部位，要安裝事故報(bào)警裝置。配備足夠的消防器材，按照國家有關(guān)規(guī)定，采取必要的技防、物防等安全防護(hù)措施。建立門禁制度，張貼“閑人免進(jìn)”標(biāo)志，控制無關(guān)人員進(jìn)入。重點(diǎn)要害部位，都必須設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，現(xiàn)場不能存放與工作無關(guān)的物品。設(shè)備設(shè)施的操作和管理要定人、定機(jī)，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。上述重點(diǎn)要害部位，應(yīng)當(dāng)制定相應(yīng)的安全防范措施或采取分隔措施。如果一時(shí)難以解決的，要采取防范措施和制定整改計(jì)劃。安全生產(chǎn)檢查及安全隱患整改情況應(yīng)當(dāng)作為考核評比的依據(jù)。維護(hù)、保養(yǎng)、檢測記錄應(yīng)當(dāng)包括生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施的名稱和維護(hù)、保養(yǎng)、檢測的時(shí)間、人員等內(nèi)容。應(yīng)當(dāng)對生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行經(jīng)常性維護(hù)保養(yǎng)，定期檢測，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。值班人員要嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律，加強(qiáng)巡視，確保安全。（三）安全生產(chǎn)檢查制度要對各崗位、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查，監(jiān)督安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程的實(shí)施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施存在的生產(chǎn)安全隱患；督促落實(shí)整改措施。特種作業(yè)人員必須按照國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，接受專門安全培訓(xùn)，經(jīng)考試合格，取得特種作業(yè)操作資格證書后方可上崗作業(yè)。班組級安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：（1）本班組生產(chǎn)性質(zhì)及特點(diǎn)；（2）本崗位安全操作規(guī)程和工作職責(zé)；（3）所使用設(shè)備設(shè)施狀況、性能及保養(yǎng)知識；（4）個(gè)人防護(hù)用品的正確使用；（5）文明生產(chǎn)要求及安全操作示范。飯店級安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：（1）黨和國家安全生產(chǎn)方針政策和法律法規(guī)；（2）從業(yè)人員安全生產(chǎn)的權(quán)利和義務(wù)；（3）勞動(dòng)保護(hù)的意義和任務(wù)；（4）飯店制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和執(zhí)行的重要性；（5）消防、交通、特種設(shè)備設(shè)施等安全生產(chǎn)知識；（6）飯店的生產(chǎn)經(jīng)營特點(diǎn)、危險(xiǎn)場所、危險(xiǎn)作業(yè)等方面的注意事項(xiàng)；（7）相關(guān)的生產(chǎn)安全事故案例；（8）飯店對安全生產(chǎn)工作的要求；（9）發(fā)生事故后如何搶救傷員、排險(xiǎn)等應(yīng)急救援知識。經(jīng)考試合格后，方能上崗作業(yè)。安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，依據(jù)飯店的年度教育培訓(xùn)計(jì)劃，由保衛(wèi)部會(huì)同相關(guān)部門組織實(shí)施。對于隱患排查整改情況進(jìn)行分類整改。討論當(dāng)前安全生產(chǎn)方面存在的問題，研究制定整改方案或措施。學(xué)習(xí)、傳達(dá)、貫徹、落實(shí)上級有關(guān)安全生產(chǎn)方面的文件和指示精神。 *本制度中的各類考勤與假期，凡涉及工資項(xiàng)目內(nèi)容的，均按《北京國際飯店工資、獎(jiǎng)金、津貼、補(bǔ)貼發(fā)放辦法》的規(guī)定執(zhí)行。*年假由統(tǒng)一由人力資源部管理。6月30日以前錄用的員工符合休假條件的當(dāng)年下半年可按規(guī)定休假，7月1日以后錄用的員工符合休假條件的第二年按規(guī)定休假， *總監(jiān)及經(jīng)理有權(quán)根據(jù)出租率高低或經(jīng)營需要安排本部門員工在指定日期休年假。如跨年度休孕期假，只影響一次年假。*員工休年假或沖抵年假須由經(jīng)理批準(zhǔn)，領(lǐng)班、主管、經(jīng)理由總監(jiān)審核上報(bào)主管店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，總監(jiān)由主管店領(lǐng)導(dǎo)審核上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。*事假、病假可以沖抵年假，沖抵天數(shù)最少為半天。*在店實(shí)習(xí)生以實(shí)習(xí)完畢、正式辦理錄用手續(xù)（簽訂勞動(dòng)合同等），1年后方可享受。 （3）累計(jì)工作滿20年以上的，請病假累計(jì)4個(gè)月以上的。年休假在1個(gè)年度內(nèi)可以集中休假，也可以分段休假，原則上不得跨年度休假，確因工作原因在一個(gè)年度內(nèi)不能休假的，經(jīng)部門提出，人力資源部批準(zhǔn)，可延到下一個(gè)年度三月底之前休完。1年休假員工連續(xù)工作1年以上的，享受帶薪年休假。（2）遲到或早退1小時(shí)以上又無正當(dāng)理由辦理補(bǔ)假手續(xù)者。1 曠工 員工如有下列之一者視為曠工。 公假 有下情況，可按公假處理：（1） 員工有子女參軍，可給予公假1天，如逢假日不再補(bǔ)假。（3） 喪假須報(bào)部門總監(jiān)批準(zhǔn)。 喪假（1） 員工父母、配偶、子女死亡給予喪假3天。（2） 女員工在生育指標(biāo)內(nèi)懷孕流產(chǎn)的，根據(jù)醫(yī)院證明，妊娠不滿4個(gè)月的產(chǎn)假為1530天，4個(gè)月以上的產(chǎn)假為42天。 產(chǎn)假（1） 女員工產(chǎn)假為90天，從分娩之日算起。申請?zhí)接H假，均須本人攜帶家庭戶籍住址的相關(guān)有效證件（如父母居住地當(dāng)?shù)嘏沙鏊鼍叩淖C明等）到人力資源部申請，人力資源部將根據(jù)其詳細(xì)戶籍地址及家庭具體情況審批，核準(zhǔn)后再反饋員工所在部門。這里所說的“不能在公休假日團(tuán)聚”是指不能利用公休假日在家居住一夜和休息半個(gè)白天的情形”。女員工年滿24周歲生育的為晚育。員工上班前患病的，應(yīng)在班次開始前2小時(shí)，通知部門經(jīng)理或主管；工作時(shí)間看病就診，需事先經(jīng)主管、部門經(jīng)理準(zhǔn)假；除急診外，利用工作時(shí)間就診者，一律按事假處理。47天報(bào)人力資源部批準(zhǔn)，7天以上的需總經(jīng)理批準(zhǔn)。月累計(jì)超過4小時(shí)不滿8小時(shí)，計(jì)為1天。員工遲到，不滿1小時(shí)按半天計(jì)算。如遇急事無法在事前辦理手續(xù)時(shí)，可采用通訊辦法報(bào)告，事后補(bǔ)辦手續(xù)。事假可用存休或年假?zèng)_抵。 員 工 請 假 規(guī) 定 事假（1）員工請事假，非緊急情況一律提前一天填寫請假單，按照程序向所在部門提出書面申請，批準(zhǔn)后方可休假并將請假單交部門作為考勤記錄憑證。*違反《員工考勤刷卡規(guī)定》的過失種類、處分類別等，均按《處分條例》規(guī)定執(zhí)行。*上述各項(xiàng)扣除獎(jiǎng)金（績效工資）均通過人力資源部在違紀(jì)員工的下一個(gè)月工資扣除，各部門一律不得擅自扣現(xiàn)金。*自然年度、1年內(nèi)均指每年1月1日至12月31日。第4條 重大過失（為《勞動(dòng)合同法》第三十九條第（二）項(xiàng)，嚴(yán)重違反用人單位規(guī)章制度的行為）：有下列行為之一的，為重大過失，予以解除勞動(dòng)合同，不扣除獎(jiǎng)金（含自然年度內(nèi)出現(xiàn)重大過失的、出現(xiàn)嚴(yán)重過失且在本自然年度內(nèi)已受過警告或警告以上處分的、出現(xiàn)一般過失且在本自然年度內(nèi)已受過嚴(yán)重警告或嚴(yán)重警告以上處分的、出現(xiàn)輕微過失且在本自然年度內(nèi)已受過最后警告處分的）： （1）藏有毒品或吸食毒品的； （2） 工作失職、玩忽職守、違反操作規(guī)程，造成飯店信譽(yù)、財(cái)物、經(jīng)濟(jì)利益或客人財(cái)物、經(jīng)濟(jì)利益、聲譽(yù)損失和人身傷害的；（3） 與客戶、承包商、供應(yīng)商、客人私作交易，收受賄賂或回扣，使飯店利益受到損失的；（4） 1年內(nèi)連續(xù)曠工15天，累計(jì)曠工30天的；（5） 向飯店以外單位和個(gè)人泄漏飯店機(jī)密文件、資料、數(shù)據(jù)及經(jīng)營計(jì)劃、客人信息等機(jī)密材料的； （6）利用涂改原始記錄，賬單或單據(jù)，貪污或盜竊錢財(cái)100元以上（含100元）的； （7）工作疏忽大意造成飯店或客人的財(cái)物損失、報(bào)廢和損壞，折合人民幣1000元以上（含1000元）的；（8）偷拿、騙取，客人、飯店或他人財(cái)物100元以上（含100元）的（未經(jīng)許可而擅取或擅用飯店之食物或酒類等，亦將同等處理）； （9） 參與賣淫嫖娼，傳播黃色淫穢書刊物品的； （10） 私開客房過夜的； （11） 利用病事假受聘于其它單位或個(gè)人，從事其它盈利活動(dòng)，經(jīng)教育不改的； （12）依據(jù)《治安管理處罰法》第10條規(guī)定，受到拘留處罰的；（13）違反崗位責(zé)任制，安全操作規(guī)程，違章指揮造成事故的；（14）違反國家對食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定，導(dǎo)致客人或員工食物中毒的；（15）聚眾鬧事、煽動(dòng)及參加斗毆事件、涉及煽動(dòng)員工集體怠工、罷工等活或采取不正當(dāng)手段要挾管理人員，擾亂飯店經(jīng)營管理秩序的；(16)向客人索取或變相索取小費(fèi)、物品或其它報(bào)酬的；（17）工作態(tài)度惡劣，侮辱、毆打賓客、同事或管理人員的； （18）與客人私做交易、行賄、受賄或進(jìn)行不道德行為及額外服務(wù)、收取報(bào)酬的；（19）故意損毀飯店配置的公共設(shè)施、設(shè)備的；（20）違反國家計(jì)劃生育規(guī)定的；（21）被依法追究刑事責(zé)任的；（22）其它因違反規(guī)定，情節(jié)嚴(yán)重，影響惡劣，經(jīng)飯店行政辦公會(huì)決定的。處 分 條 例 一、 過 失 種 類第1條 輕微過失有下列行為之一的，為輕微過失，自然年度內(nèi)第一次予以口頭警告處分，不扣除獎(jiǎng)金（績效工資），第二次予以警告處分，扣除獎(jiǎng)金（績效工資）50元:（1） 儀表儀容不符合上崗標(biāo)