【正文】 糧堆露點(diǎn)溫度近似值（℃）表 四種主要糧食在不同溫度條件下的平衡水分（%）糧 食溫 度（℃）相 對(duì) 濕 度 （%）203040506065表注釋:A:完善谷物；B:谷物胚部；C:機(jī)械破損或其它蟲蝕谷粒；D:谷物產(chǎn)品；E:整粒豆類；F粉屑●●●雜擬谷盜21130335060麥蛾16302630/50●谷象1550●●谷蠹233032355020●●●●●●●●煙草粉螟1030257015●粉斑螟172528326050●長(zhǎng)角扁谷盜226028337010●銹赤扁谷盜231032356560●米蛾183028323010●●●●綠豆象193028326030粗足粉螨652127802500附　錄　A嚴(yán)防意外事故的發(fā)生。 用有機(jī)酸及其鹽類 (如丙酸、山梨酸、山梨酸鈉等)、密閉等方法進(jìn)行短期防霉處理。常規(guī)儲(chǔ)藏的糧油，其安全水分按當(dāng)?shù)貧庀筚Y料的最高氣溫來確定。 微生物的控制 微生物與安全水分 將糧堆平衡相對(duì)濕度控制在65%以下通?？梢苑乐刮⑸?特別是霉菌)生長(zhǎng)，不同溫度下稻谷、大米、小麥和玉米的安全水分可以通過附錄B查得。散氣期間，應(yīng)派相關(guān)專業(yè)人員對(duì)周圍環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)。熏蒸后的糧食必須充分通風(fēng)散氣，經(jīng)取樣化驗(yàn)確認(rèn)殘留量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)后，方可出倉。無論使用固態(tài)或液態(tài)熏蒸劑，都必須轉(zhuǎn)化為氣體才能發(fā)揮作用；熏蒸殺蟲必須同時(shí)符合兩個(gè)條件：達(dá)到最低有效濃度并保持足夠的時(shí)間（達(dá)到相應(yīng)的CT值），這就要求實(shí)施熏蒸殺蟲的倉房應(yīng)有良好的氣密性，最好能達(dá)到LS/T 1201規(guī)定的倉房氣密性標(biāo)準(zhǔn)。其余儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)域長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的儲(chǔ)備糧，可以根據(jù)具體情況決定是否施用防護(hù)劑。3) 防護(hù)劑防護(hù)劑可用糠殼或無毒惰性粉等作載體，也可采用噴霧機(jī)械在入倉的輸送皮帶上定點(diǎn)定量施藥。飛行的昆蟲可以用氣霧劑或煙劑在它們飛行時(shí)或停在處理過的表面時(shí)被殺死；飛行的和那些在物品表面的昆蟲也可用性質(zhì)介于空倉殺蟲劑和熏蒸劑之間的易揮發(fā)的殺蟲劑來防治。2) 空倉與器材殺蟲劑可以用粉劑，油水乳濁液或水分散噴霧劑、氣霧劑或煙劑處理空倉、運(yùn)輸工具（車船等）、裝具（麻袋等）和輸送裝置并保持一定的有效殘留，保證昆蟲和螨類在通過這些物體表面進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品前被有效殺死。● 一次熏蒸應(yīng)殺死各種蟲期的害蟲，糧食熏蒸殺蟲后，必須做好防護(hù)工作，防止再次感染，保持常年基本無蟲?？諅}、器材和裝具等用藥劑殺蟲以后必須通風(fēng)散氣，徹底清掃后方可使用?！?除防護(hù)劑外，其它固態(tài)或液態(tài)藥劑均嚴(yán)禁與糧食直接接觸。使用方法與儲(chǔ)糧防護(hù)劑相同。c) 植物源農(nóng)藥 通常為植物有機(jī)體的全部或部分或它們的提取物，能有效殺滅儲(chǔ)糧害蟲。b) 生物方法 盡管具有良好的預(yù)期，但是到目前為止很少應(yīng)用生物學(xué)方法[如用捕食性昆蟲，寄生蟲（菌）或病原體]對(duì)儲(chǔ)藏物害蟲進(jìn)行有效控制，主要原因是控制害蟲種群所需天敵種群數(shù)量要求很高，天敵種群過高的穩(wěn)定種群也可能造成糧油污染（比如其排泄物、死的蟲體和氣味等）。其它不利于清理的惰性粉如草木灰和活性粘土等只能用于種子糧。在港口或相時(shí)濕度高于70%時(shí)不宜使用硅藻土控制害蟲。4) 密閉和氣調(diào)控制（）。壓蓋必須做到平緊密實(shí)，即糧面要平，壓蓋物要緊貼糧面，壓蓋物與糧食、墻壁之間要嚴(yán)密壓實(shí)不留空隙，使蛾類成蟲不能進(jìn)入產(chǎn)卵、原有幼蟲不能羽化飛出交尾繁殖后代害蟲。壓蓋糧面的材料可因地制宜，就地取材，如干燥無蟲的糠殼、干沙、草木灰及異種糧包等，以上壓蓋物質(zhì)不能直接與糧食接觸。3) 壓蓋防治 利用壓蓋儲(chǔ)藏法可防治蛾類儲(chǔ)糧害蟲。要根據(jù)糧粒和蟲體大小來選擇適當(dāng)篩目的清理篩?；ㄉ什荒苡美鋬龇椒⑾x。表2指一般規(guī)律，具體蟲種和蟲態(tài)不同，致死時(shí)間也不同，采取急劇冷凍比緩慢冷凍方法可縮短害蟲致死時(shí)間1/3～1/2。冷凍殺蟲糧堆溫度、糧食水分和害蟲致死時(shí)間的關(guān)系見表2?！?低溫控制將儲(chǔ)糧溫度控制在15℃以下，可控制害蟲發(fā)展，保證儲(chǔ)糧安全。高溫暴曬囤套囤密閉儲(chǔ)藏：糧種限于豌豆等，糧食水分應(yīng)在當(dāng)?shù)匕踩珮?biāo)準(zhǔn)以內(nèi)；2層囤之間充稻殼或麥糠，厚度應(yīng)達(dá)30 cm以上?！?高溫殺蟲日曬趁熱入倉密閉儲(chǔ)藏殺蟲：糧種僅限于小麥，赤豆、綠豆、豌豆和薯干等。預(yù)防的主要技術(shù)措施如下： 將糧溫和糧堆平衡相對(duì)濕度控制在害蟲種群增殖所必需的限度以下（例如采取干燥、通風(fēng)儲(chǔ)藏或低溫儲(chǔ)藏等）； 采用密閉或氣調(diào)儲(chǔ)藏技術(shù)； 把無蟲糧密封在防蟲容器或防蟲性能良好的倉房中； 添加谷物保護(hù)劑（例如除蟲菊酯，有機(jī)磷殺蟲劑等）以防止害蟲進(jìn)入或殺死入侵的昆蟲。c) 危險(xiǎn)蟲糧必須立即封存隔離，限3 d以內(nèi)進(jìn)行滅蟲處理，帶檢疫害蟲的危險(xiǎn)蟲糧必須經(jīng)行政主管部門檢查確認(rèn)達(dá)到滅蟲效果后方可出倉。糧溫在15℃以上的一般蟲糧，必須在半月內(nèi)進(jìn)行除治。各等級(jí)蟲糧處理原則如下：a) 基本無蟲糧和一般蟲糧，若糧溫低于15℃，可不作殺蟲處理，但要加強(qiáng)檢測(cè)，做好防護(hù)工作。 根據(jù)原糧及油料中活的儲(chǔ)糧害蟲密度及蟲種，可將儲(chǔ)糧分為基本無蟲糧、一般蟲糧、嚴(yán)重蟲糧和危險(xiǎn)蟲糧，具體標(biāo)準(zhǔn)見表1；成品糧應(yīng)無蟲；粉類成品糧含螨類不超過30頭/kg，若超過此標(biāo)準(zhǔn)即為嚴(yán)重蟲糧；凡帶有檢疫對(duì)象害蟲的糧油均為危險(xiǎn)蟲糧。 昆蟲和螨類的控制要做到全倉生蟲，全倉處理，局部蟲害，局部處理。昆蟲和螨類大量繁殖危害可引起儲(chǔ)藏的糧食和油料發(fā)熱，進(jìn)而引起霉變。不宜用捕捉、槍擊或毒殺方法防治鳥害。進(jìn)入倉內(nèi)的鼠類可用捕殺或器械除治，不能采用毒餌毒殺，以免污染儲(chǔ)糧。可采用誘捕、毒殺或熏蒸等方法殺鼠。6 有害生物控制的一般性原則 脊椎動(dòng)物的控制 鼠類 鼠類可造成造成糧油污染、散落、重量損失和質(zhì)量降低。被有毒有害物質(zhì)污染的糧油，凡殘留的污染物超過國(guó)家糧油食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，要單獨(dú)封存，報(bào)請(qǐng)有關(guān)部門研究處理。 因自動(dòng)分級(jí)造成糧堆局部雜質(zhì)過多引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)進(jìn)行清雜處理。 因糧食后熟作用放熱使糧溫升高的糧堆發(fā)熱，應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)降溫降濕，促進(jìn)后熟作用的完成。 特殊情況的處理 高溫糧的處理糧食因受外界高溫影響，入倉后仍保持高溫或溫度下降緩慢，可采用自然通風(fēng)，機(jī)械通風(fēng)，倉內(nèi)翻倒或機(jī)械倒倉等辦法降低糧溫，也可用谷物冷卻機(jī)強(qiáng)制降溫。 害蟲密度計(jì)算方法 按各取樣點(diǎn)分別計(jì)算害蟲密度（糧粒內(nèi)部和外部害蟲數(shù)之和，以每千克糧樣中害蟲頭數(shù)表示），以害蟲密度最大的點(diǎn)代表全倉（圍、垛）的害蟲密度。 誘捕檢測(cè) 將普通陷阱檢測(cè)器或內(nèi)置害蟲性信息素的陷阱檢測(cè)器埋入糧堆可及時(shí)誘捕檢測(cè)到糧堆內(nèi)害蟲；將黑光燈或涂有粘膠并有性信息素誘芯的誘捕器掛在糧倉內(nèi)可誘捕檢測(cè)到倉內(nèi)某些鱗翅目害蟲成蟲。 檢測(cè)方法 篩檢 所取糧樣用專用蟲篩篩出糧粒外部害蟲并計(jì)數(shù)。應(yīng)先檢查露在外面部分的包外害蟲數(shù)，再扦取包內(nèi)糧樣檢測(cè)，必要時(shí)可拆包或倒包取樣，花生、蠶豆等大粒糧應(yīng)拆包取樣，每包不少于1 kg。 包裝糧 分層設(shè)點(diǎn)取樣，外層可適當(dāng)多設(shè)點(diǎn)。糧面面積在100 m2以內(nèi)的，設(shè)5個(gè)取樣點(diǎn)；100 m2～500 m2設(shè)10個(gè)取樣點(diǎn)，500 m2以上的設(shè)15個(gè)取樣點(diǎn)，糧堆高2 m以下的，一般取糧面至30 cm之間的糧樣，糧堆高2 m以上的，至少設(shè)兩層取樣；門、窗、糧膜裂縫處及糧溫偏高部位必須取樣檢測(cè)。檢測(cè)時(shí)間：糧油入庫前和儲(chǔ)藏過程中有微生物活動(dòng)跡象時(shí)檢測(cè)帶菌量，購入前檢測(cè)真菌毒素含量，銷售時(shí)按購入方要求檢測(cè)相關(guān)項(xiàng)目。 糧油帶菌量和真菌毒素污染情況的測(cè)定：測(cè)定菌落總數(shù)按照GB/T ；測(cè)定霉菌或酵母活菌總數(shù)按照GB/T 。檢測(cè)時(shí)間：糧油進(jìn)出庫前、每年3月和9月各1次。油脂按照國(guó)糧[1999]148號(hào) 《糧油儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則（試行）》要求檢測(cè)酸值、過氧化值、沉淀物、透明度、色澤和氣味，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)處理。對(duì)于已經(jīng)確定用途的糧油，應(yīng)在糧油潛在價(jià)值未受損失前出庫利用；如果檢測(cè)結(jié)果表明有潛在劣變的危險(xiǎn)，就必須及時(shí)利用。四周及糧堆上下層的水分檢測(cè)取樣點(diǎn)可參照測(cè)溫點(diǎn)設(shè)定，中間部位可適當(dāng)減少。 水分 檢測(cè)水分可根據(jù)溫度檢測(cè)情況，對(duì)溫度異常點(diǎn)及時(shí)取樣檢測(cè)。濕度可用濕度傳感器、濕度計(jì)或干濕球溫度計(jì)檢測(cè)。對(duì)溫度發(fā)生異常變化的部位，要查明原因，及時(shí)處理。電纜安裝應(yīng)牢固，糧食進(jìn)倉沖擊不漂移，能承受糧食出倉產(chǎn)生的拉力，在糧食自出糧口出倉后，不妨礙清倉作業(yè)且不被損壞。每根電纜中的傳感器數(shù)量應(yīng)根據(jù)筒倉的高度確定， m～3 m之間，各點(diǎn)為等間距，多條電纜在倉內(nèi)吊裝時(shí)應(yīng)盡可能對(duì)稱放置，在向陽方向，中心部位和入糧口處要設(shè)置檢測(cè)點(diǎn)，在考慮吊裝檢測(cè)電纜方法時(shí)，應(yīng)注意吊裝點(diǎn)可能承受的拉力及電纜本身的強(qiáng)度。c) 在立筒倉中，測(cè)溫電纜應(yīng)沿垂直方向安裝，電纜數(shù)目應(yīng)根據(jù)筒倉直徑及設(shè)備條件確定。糧層上下和糧堆四周測(cè)溫點(diǎn)應(yīng)設(shè)在糧面下，離地坪或墻壁30 cm～50 cm處。 檢測(cè)設(shè)備 適用于溫度檢測(cè)的設(shè)備包括計(jì)算機(jī)糧情檢測(cè)系統(tǒng)、手提式電子測(cè)溫表、干濕球溫度計(jì)和米溫計(jì)等應(yīng)計(jì)量準(zhǔn)確。 檢測(cè)期限 當(dāng)糧溫最高部位不高于1