【正文】 故意虛假考勤，追究責(zé)任人責(zé)任。管理人員考勤由服務(wù)中心經(jīng)理負(fù)責(zé)。上班中途未經(jīng)請假離崗者，依照（2）考勤。凡超過規(guī)定上班時間未到崗者，視為遲到；比規(guī)定下班時間提前離崗者，視為早退。若發(fā)生食品安全和特種設(shè)備安全突發(fā)事故，人人都有責(zé)任和義務(wù)采取應(yīng)急措施和實施救援預(yù)案。嚴(yán)禁非工作人員進入膳食操作間。烹飪無質(zhì)變原料。防食物中毒。司爐工必須細(xì)心各個操作環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁野蠻作業(yè)，并堅持作好鍋爐作業(yè)日記。各食品機械設(shè)備要落實專人使用和保潔，嚴(yán)按操作規(guī)范作業(yè)。各灶臺廚師、廚工要熟識掌握天然氣開關(guān)常識，嚴(yán)禁亂開亂關(guān)。防盜 各工作部門和工作場地要隨時注意門窗櫥柜關(guān)鎖和各類物資清點，嚴(yán)防人為偷盜拿竊。③各部門員工必須守職盡責(zé)，保護好本部門的財物和各種設(shè)施設(shè)備，正確管護和使用消防設(shè)備、設(shè)施和器材，用于消防的沙缸、水池和火鉤、滅火器等不得人為損壞，或改作它用。做到人走火滅；嚴(yán)禁在寢室內(nèi)亂丟煙頭、燃燒廢紙。防火①不準(zhǔn)私拉亂接電線和違規(guī)使用電器設(shè)備；嚴(yán)禁在寢室內(nèi)用電爐烤火取暖、鋪電熱毯、用燈泡烘烤衣物。（注：若有違犯，每次按括號中注明數(shù)罰扣工績分）（十三）、安全守則認(rèn)真學(xué)習(xí)安全法規(guī)、不斷增強安全意識。⑵、各班組領(lǐng)班要大膽管理，細(xì)心檢查，處罰逗硬。 注：⑴、上列13條，各位員工必須自覺遵守、互相監(jiān)督。接受管理人員工作指揮及崗位調(diào)配和工用監(jiān)督，不得頂撞或強詞奪理。不允許個別員工為圖謀私利，以慶生、發(fā)工資、求關(guān)照等名義邀請管理人員吃喝聚餐。員工碗筷實行專柜存放，嚴(yán)禁用食堂調(diào)料碗盆用餐。（520分，管理人員同罰）1工作用餐。（110分）1確保安全。（210分）完成任務(wù)。 操作準(zhǔn)確。不得人為損壞或粗心丟失。（15分）節(jié)約用水、用電、用氣（煤），科學(xué)配料配菜，合理使用原輔料。（1－5分） 衛(wèi)生保潔。接待師生要面帶笑容，做到語言文明、舉止禮貌、接待主動、解釋耐心，不得與師生發(fā)生爭吵、打斗。（1－5分） 行為文雅。須保持容面清潔，衣著干凈，頭發(fā)整齊，發(fā)型大方（女員工不留披肩發(fā)），不留長指甲（女員工不涂指甲油）。（1—3分） 穿戴整潔。不遲到、早退、中離，上班時不會客、訪友，無特別情況不得回寢室（嚴(yán)禁將小孩帶入工作區(qū)，或帶入員工宿舍玩耍、住宿）。（十二）、員工守則并協(xié)助窗口售賣飯菜。四、做好出車記錄：每次出車必須如實全項填寫出車單，注意燃油與里程比較。若超速、亂行、亂停、不系安全帶等違章罰款一律不報銷。并隨時保持車輛整潔(一般情況下自洗車)。愛護車輛：每次出車前必須進行車輛檢查,確信無故障時再按操作程序駕駛,嚴(yán)禁開病車上路。服從調(diào)度：無論何時必須保證按采運需要隨時出車,不得借故不出車或私自出車。運輸中要保證所運載物資的清潔衛(wèi)生,保質(zhì)足量地運回交秤,若粗心大意或不負(fù)責(zé)任將所運物資丟失、損壞或被盜,應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。負(fù)責(zé)駕車將食堂采購的一切物資安全運回學(xué)校,并交質(zhì)檢員和庫管員驗貨收秤。若發(fā)生差貨錯款，由責(zé)任人或責(zé)任共同人承擔(dān)賠償責(zé)任。堅守崗位，遵守柜臺紀(jì)律，不遲到早退，不擅離崗位，不得偷閑聊天、打瞌睡、做私活、吃零食。上班時統(tǒng)一著營業(yè)員工作裝。并隨時檢查庫存和貨架上食品的質(zhì)量及保質(zhì)期限情況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告并按規(guī)定程序進行處理，以確保食品的高度安全性。、（十）、營業(yè)員崗位職責(zé)遵守學(xué)校規(guī)章，服從公司領(lǐng)導(dǎo)和管理，熱愛營業(yè)員崗位工作。八：保證數(shù)據(jù)安全，公司重要資料不得向外泄露，需要加密的文件要進行加密。若電腦出現(xiàn)故障，第一時間須報告公司辦公室，不得擅請社會上人員檢修。五：確保傳送數(shù)據(jù)的真實性和準(zhǔn)確性，每天的報表編制好后要反復(fù)進行校對，確認(rèn)無誤并經(jīng)簽字后方傳報公司。嚴(yán)禁各校服務(wù)中心人員之間閑聊與工作無關(guān)的事。掛機時間(8:00—18:00)，辦公人員在離開電腦時，應(yīng)關(guān)閉顯示器電源，將音箱處于接通狀態(tài)。一：認(rèn)真閱讀并嚴(yán)格按照《網(wǎng)絡(luò)操作使用規(guī)范》操作。并負(fù)責(zé)記帳憑證和會計帳務(wù)處理。并做到當(dāng)天發(fā)生的帳當(dāng)天做、每發(fā)生一筆做一筆，同時做到錢、帳相符，若少錢錯款或收到假鈔，責(zé)任自負(fù)。并堅持填寫好充卡日記和運作日記帳。充卡員要做到當(dāng)天收的錢當(dāng)天入庫（交出納或存銀行）、微機記錄數(shù)據(jù)和實際錢款相符。并妥善保管會計憑證、帳簿、報表等檔案資料。認(rèn)真編制財務(wù)計劃，嚴(yán)格執(zhí)行財會預(yù)算。 3）每日檢查，并將狀況記錄于《設(shè)備日常保養(yǎng)點檢表》。 清潔保養(yǎng)： 1）爐灶系統(tǒng)要隨時清潔，保持干凈。5）使用完爐灶時必須先關(guān)氣閥，再關(guān)閉鼓風(fēng)機電源開關(guān)，最后切斷總氣源開關(guān)。 3）爐灶使用中現(xiàn)場必須有人看管，嚴(yán)禁無人看管使用。注意事項； 1）點火前檢查爐膛內(nèi)有無煤氣，有煤氣時不能點火。并同時關(guān)閉所有電源、氣源和水源開關(guān)。并根據(jù)開水和熱水供應(yīng)時段，供給開、熱水。 2）先開總氣閥和電源開關(guān)，再開點火系統(tǒng)（或鼓風(fēng)機），同時點火（或捅開爐膛引燃爐火）。對鍋爐出現(xiàn)的任何事故必須上報，不得擅自處理或隱瞞不報，并由考核人在現(xiàn)場進行事故分析和事故維修指導(dǎo)。用煤鍋爐的爐渣要及時清出，煤料要堆放好。6）確保鍋爐房安全運行，要做到勤看、勤查、勤聽、勤聯(lián)系。4）做好鍋爐設(shè)備、壓力容器等的定期檢查，及時做好鍋爐設(shè)備的保養(yǎng)和管道維護工作，提高設(shè)備運行質(zhì)量。2）負(fù)責(zé)保證食堂的蒸飯和蒸包子、饅頭的供氣、供氣氣壓要足，時間要準(zhǔn)時，中途不能有停頓現(xiàn)象，避免影響師生用餐。 5）每日檢查，將檢查狀況記錄于《設(shè)備日常保養(yǎng)點檢表》。 3）冰箱內(nèi)外無雜物，油漬，要干凈清爽。 清潔保養(yǎng)： 1）清洗冰箱時，關(guān)閉電源待積水溶化后，用少量清水沖洗。 2）不能用熱水進行沖洗。 5）設(shè)置專用人員負(fù)責(zé)此項工作。 3）將所需冷凍物品整齊地放在柜內(nèi)架子上。 操作程序： 1）檢查電源開關(guān)是否正常。 注意事項： 1）清洗食物留樣杯應(yīng)按洗碗操作規(guī)范要求進行。 2）蓋上杯蓋，標(biāo)上日期時間、餐次等。 3）無雜物，無銹斑。 保養(yǎng)清單： 1）保持柜內(nèi)外清潔。 注意事項： 1）慎防漏電，如有漏電跳閘現(xiàn)象，立即切斷電源開關(guān)，停止使用，并報告主管處理。 4）消毒完成后，消毒柜將自動關(guān)閉電源，保溫20分鐘再取出餐具。 2）確認(rèn)關(guān)閉后，將清洗干凈，瀝干水后的餐具擺放架上。 3）消毒餐具時應(yīng)按《消毒操作規(guī)范》要求進行。 注意事項： 1）清洗餐具時，餐具的內(nèi)外應(yīng)洗凈，并對內(nèi)外縫隙加強檢查，防止縫隙藏垢。 2）將餐具按要求放置有溫水的盤中，根據(jù)數(shù)量加入洗滌劑清洗。 3）每日檢查抽油煙機的狀態(tài)，并將檢查情況，記錄于《設(shè)備日常保養(yǎng)點檢表》。 清潔保養(yǎng) 1）每日將抽油煙機罩、抽氣扇，濾油器均用清水加洗滌劑清潔，除去油污。 注意事項 1）出現(xiàn)漏電、機器有異常狀況時，立即關(guān)閉電源，停止使用，并及時報告主管處理。 2）確認(rèn)正常后再啟用。 4）每日檢查，并將狀況記錄于《設(shè)備日常保養(yǎng)點檢表》。 2）爐灶底部無垃圾，無油漬。 5）如果發(fā)生異常情況，立即做好滅火防備工作，并報告主管。 3）爐灶使用中現(xiàn)場必須有人看管，嚴(yán)禁無人看管使用。 注意事項； 1）點火前檢查爐膛內(nèi)有無煤氣，有煤氣時不能點火。 2）先開總氣閥開關(guān)，再開鼓風(fēng)機，后再微開爐灶氣、油源開關(guān)同時點火。 5）每日檢查，將檢查狀況記錄于《設(shè)備日常保養(yǎng)點檢表》。 3）冰柜內(nèi)外無雜物、油漬，要干凈清爽。 清潔保養(yǎng)： 1）清潔冰柜時，關(guān)閉電源待積水溶化后，用少量的水沖洗。 2）不能用熱水進行沖洗。4）關(guān)好柜門，冰柜運行自動控溫。 3）將所需冷凍物品整齊地放在柜內(nèi)架上。 H、冰柜操作規(guī)范操作程序： 1）檢查電源開關(guān)是否正常。 3）再用清水沖干凈，抹布擦干，關(guān)閉柜門。 清潔保養(yǎng)： 1）先用清水將柜內(nèi)外的殘飯粒清洗掉。 2）確保水箱水量，慎防燒壞蒸鍋。 9）起米飯時待蒸柜內(nèi)蒸汔溫度降低再取米飯。 7）蒸飯時達90分鐘至120分鐘后打開柜門檢查米飯。 5）關(guān)閉好蒸飯柜門。 3）在完全正常下點火起爐。 1）檢查蒸飯柜抽風(fēng)機電源開關(guān)是否正常，正常后起動抽風(fēng)機。 G、蒸飯柜操作規(guī)范操作程序